各种食用油的烟点一览表
葵花油、红花油、亚麻仁油、菜籽油：冒烟点约为107℃。 大豆油、玉米油、冷压橄榄油、花生油、胡桃油：冒烟点约为160℃。 芝麻油、奶油：冒烟点约为177℃。 酥油：冒烟点约为182℃。 猪油：冒烟点约为182℃。 马卡达姆油：冒烟点约为199℃。 棉花籽油：冒烟点约为216℃。
橄榄油：初榨橄榄油的烟点大约在160℃-190℃之间，而精炼橄榄油的烟点则更高，可达到210℃-240℃。花生油：其烟点大概在160℃-230℃之间，具体取决于花生油的精炼程度。大豆油：大豆油的烟点约为160℃-220℃，也受精炼程度影响。玉米油：初榨玉米油的烟点为178℃，而精炼玉米油的烟点可提高到232℃。
精制牛油果油，其烟点高达271摄氏度，是所有食用油中最高的，非常适合高温烹饪。 米糠油和茶籽油的烟点分别为254和252摄氏度，适合炒菜等一般烹饪需求。 高油酸菜籽油和化学提取的橄榄油、精炼大豆油，其烟点在246到238摄氏度，适合中等温度下的烹饪。
高油酸菜籽油的烟点为246摄氏度，适合高温烹饪，如炒菜和炸食。蓖麻油的烟点为200摄氏度，初榨椰子油的烟点为177摄氏度，两者适合制作需要中等温度烹饪的菜肴。精炼椰子油的烟点达到232摄氏度，同样适合多种烹饪方式。棉籽油的烟点与杏仁油相同，为216摄氏度，适合低温烹饪。
食用油烟点排名,烟点高的食用油
1、葵花油、红花油、亚麻仁油、菜籽油：冒烟点约为107℃。 大豆油、玉米油、冷压橄榄油、花生油、胡桃油：冒烟点约为160℃。 芝麻油、奶油：冒烟点约为177℃。 酥油：冒烟点约为182℃。 猪油：冒烟点约为182℃。 马卡达姆油：冒烟点约为199℃。 棉花籽油：冒烟点约为216℃。
2、精制牛油果油，其烟点高达271摄氏度，是所有食用油中最高的，非常适合高温烹饪。 米糠油和茶籽油的烟点分别为254和252摄氏度，适合炒菜等一般烹饪需求。 高油酸菜籽油和化学提取的橄榄油、精炼大豆油，其烟点在246到238摄氏度，适合中等温度下的烹饪。
3、各种食用油的烟点存在差异，以下是一些常见食用油的烟点：橄榄油：初榨橄榄油的烟点大约在160℃-190℃之间，而精炼橄榄油的烟点则更高，可达到210℃-240℃。花生油：其烟点大概在160℃-230℃之间，具体取决于花生油的精炼程度。大豆油：大豆油的烟点约为160℃-220℃，也受精炼程度影响。
4、牛油排名第三，它也具备高烟点和良好耐热性，适合炸牛肉和鸡肉。最后是混合油：花生调和油由花生油和其他植物油混合而成，排名首位，适用于炸蔬菜和豆腐。玉米调和油排名第二，由玉米油和其他植物油混合而成，适合炸鸡和炸鱼。葵花籽调和油排名第三，适用于炸蔬菜和豆腐。
5、棕榈油：烟点高，耐高温，油炸时不易产生烟雾或生成有害的自由基，稳定性较好。茶籽油：耐热性较好，适合用来油炸食物，还有抗氧化的作用，能保存身体里的油脂不被氧化。花生油：耐热性也较好，味道香浓，油炸的食物也会较香。米糠油：耐热性也不错，烟点高、油质清澈。
6、杏仁油的烟点为216摄氏度。 精炼牛油果油的烟点高达271摄氏度，几乎是所有食用油中最高的。 压榨菜籽油的烟点范围在190至232摄氏度之间。 高油酸菜籽油的烟点为246摄氏度。 蓖麻油的烟点为200摄氏度。 初榨椰子油的烟点为177摄氏度，而精炼椰子油则达到232摄氏度。
各种食用油的烟点是多少?
1、葵花油、红花油、亚麻仁油、菜籽油：冒烟点约为107℃。 大豆油、玉米油、冷压橄榄油、花生油、胡桃油：冒烟点约为160℃。 芝麻油、奶油：冒烟点约为177℃。 酥油：冒烟点约为182℃。 猪油：冒烟点约为182℃。 马卡达姆油：冒烟点约为199℃。 棉花籽油：冒烟点约为216℃。
2、各种食用油的烟点存在差异，以下是一些常见食用油的烟点：橄榄油：初榨橄榄油的烟点大约在160℃-190℃之间，而精炼橄榄油的烟点则更高，可达到210℃-240℃。花生油：其烟点大概在160℃-230℃之间，具体取决于花生油的精炼程度。大豆油：大豆油的烟点约为160℃-220℃，也受精炼程度影响。
3、杏仁油的烟点为216摄氏度。 精炼牛油果油的烟点高达271摄氏度，几乎是所有食用油中最高的。 压榨菜籽油的烟点范围在190至232摄氏度之间。 高油酸菜籽油的烟点为246摄氏度。 蓖麻油的烟点为200摄氏度。 初榨椰子油的烟点为177摄氏度，而精炼椰子油则达到232摄氏度。
4、精制牛油果油，其烟点高达271摄氏度，是所有食用油中最高的，非常适合高温烹饪。 米糠油和茶籽油的烟点分别为254和252摄氏度，适合炒菜等一般烹饪需求。 高油酸菜籽油和化学提取的橄榄油、精炼大豆油，其烟点在246到238摄氏度，适合中等温度下的烹饪。
食用油的烟点
1、葵花油、红花油、亚麻仁油、菜籽油：冒烟点约为107℃。 大豆油、玉米油、冷压橄榄油、花生油、胡桃油：冒烟点约为160℃。 芝麻油、奶油：冒烟点约为177℃。 酥油：冒烟点约为182℃。 猪油：冒烟点约为182℃。 马卡达姆油：冒烟点约为199℃。 棉花籽油：冒烟点约为216℃。
2、食用油的发烟点：170℃。当温度达250℃时，出现大量油烟，并伴有刺鼻的气味，油烟粒度在0.01微米－0.3微米。当食用油达到烟点时，出现初期分解的蓝烟雾，随着温度继续升高，分解速度加快。每一种油脂产品都有“烟点”，也就是开始明显冒烟的温度。
3、各种食用油的烟点存在差异，以下是一些常见食用油的烟点：橄榄油：初榨橄榄油的烟点大约在160℃-190℃之间，而精炼橄榄油的烟点则更高，可达到210℃-240℃。花生油：其烟点大概在160℃-230℃之间，具体取决于花生油的精炼程度。大豆油：大豆油的烟点约为160℃-220℃，也受精炼程度影响。
工业酒精与食用酒精的主要区别是什么？
乙醇浓度含量不同：- 工业酒精的乙醇含量通常在96%左右，同时含有1%的甲醇。- 食用酒精的甲醇含量严格控制在≤0.06%以内。 用途不同：- 工业酒精主要作为非食用化工产品的原料，或者用作燃料。- 食用酒精则主要用于食品工业，作为白酒勾兑的原料。
来源不同 （1）工业酒精是从石油、煤炭等中提取的。（2）食用酒精主要是利用薯类、玉米、甘蔗等作为原料经过液态发酵处理而得，供食品工业使用。乙醇浓度含量不同 （1）工业酒精含有96%乙醇和1%甲醇 。（2） 食用酒精含量≤0.06%甲醇。
工业酒精的定义与生产方式：工业酒精，通常称为变性酒精或工业火酒，是工业用途中使用的酒精。它通常具有95%或99%的纯度。工业酒精的生产主要通过合成和酿造两种方法。合成的工业酒精成本较低，但甲醇含量较高；而酿造的工业酒精乙醇含量通常大于或等于95%，甲醇含量低于0.01%，因此价格相对较高。
工业酒精和食用酒精的有效成分都是乙醇，但由于生产工艺不同，两者在纯度、杂质含量等方面存在差异。一些不法商家利用这些差异，将工业酒精用来制作食用酒。这种“酒”被人饮用后，会产生甲醇中毒，因此用工业酒精勾兑的酒也被称为“毒酒”。
工业酒精和食用酒精的主要区别如下：工业酒精通常是乙醇，其纯度高达99%，而食用酒精则是少量的乙醇与其他物质的混合物，纯度在95%左右，与此同时，食用酒精还会添加风味剂、防腐剂等成分。工业酒精主要应用于领域包括但不限于科学实验、清洗剂、卫生用品、发酵工艺等。
