食品脱氧剂的主要成分
常见的食品脱氧剂及其主要成分包括亚硫酸盐、硫酸及其盐类、二氧化硫等。亚硫酸盐（Sulfites）亚硫酸盐是最常用的食品脱氧剂之一，包括亚硫酸钠（sodium sulfite）、亚硫酸二钠（sodium metabisulfite）等。
脱氧剂的主要成分是氧化铁、三氧化二铁。脱氧剂又叫吸氧剂，是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂，一般应用于米面等粮食，以及油炸食品、月饼、蛋糕、坚果、奶酪等高脂肪食品包装中。
食品脱氧剂的主要成分有无机系脱氧剂和有机系除氧剂。无机系脱氧剂，最常用的有铁系列脱氧剂和亚硫酸盐脱氧剂。铁氧化后生成Fe（OH）3，1克铁除氧能力为300mL，折合空气1500mL，除氧效果好，且经济。
脱氧剂的主要成分有铁、氧化钙、氢氧化钠等，食品中的脱氧剂一般是铁。脱氧剂能除去包装中残留在空气中的氧，防止食品因氧化变色、变质和油脂酸败，也对霉菌斑、好氧细菌和粮食害虫的生长有抑制作用。
脱氧剂的主要成分
1、脱氧剂的主要成分是还原剂，因为还原剂具有强烈的氧化还原能力，可以在高温下迅速与氧气反应产生氧化物，从而避免氧气对物品的损害。另外，脱氧剂还可以添加其他的辅助剂，以达到更好的保鲜效果。
2、脱氧剂的主要成分是氧化铁、三氧化二铁。脱氧剂又叫吸氧剂，是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂，一般应用于米面等粮食，以及油炸食品、月饼、蛋糕、坚果、奶酪等高脂肪食品包装中。
3、脱氧剂根据其组成可分为两种：是以无机基质为主体的脱氧剂，如还原铁粉。其原理是铁粉在氧气和水蒸气的存在下，被氧化成氢氧化铁。
除氧剂的成分是?
1、脱氧剂的形态很多，有粉末状，颗粒状等，常见脱氧剂的化学成分主要有：（1）铁系脱氧剂，即以铁粉为主，活性炭等为辅的化学成分。
2、脱氧剂主要成分有还原铁粉、活性炭、氧化铁、氧化钙、氢氧化钠等。还原铁粉 还原铁粉本身是粉末状，再加之其微观结构又十分疏松，故其表面积极大，能够吸收空气中的水分和氧气，常用于食品保鲜。
3、常见的食品脱氧剂及其主要成分包括亚硫酸盐、硫酸及其盐类、二氧化硫等。亚硫酸盐（Sulfites）亚硫酸盐是最常用的食品脱氧剂之一，包括亚硫酸钠（sodium sulfite）、亚硫酸二钠（sodium metabisulfite）等。
4、除氧剂又称脱氧保鲜剂或脱酸素剂，它的主要成分是铁粉 ，通过吸收包装袋内的氧气，使食品处于无氧状态，阻止了食品变质，可以延长保质期。
5、DHAA），从而除去环境中的氧。常用此法来除去液态食品中的氧，抗坏血酸脱氧剂是目前使用脱氧剂中安全性较高一种，酶系脱氧剂常用的是葡萄糖氧化醇，是利用葡萄糖氧化成葡萄糖酸时消耗氧来达到脱氧目的的。
6、脱氧剂可分为两种：铁系脱氧剂，主要以无机基质为主的脱氧剂，比如还原铁粉、亚硫酸盐系脱氧剂；酶系脱氧剂，它以有机基质为主体的酶系脱氧剂，如酶类、抗坏血酸、油酸。
