特级初榨橄榄油与混合橄榄油有什么区别?
特级初榨橄榄油是橄榄油中等级最高的橄榄油，新鲜的橄榄果在24小时内及时冷榨而成。特级初榨橄榄油除了直接口服、做沙拉等等以外，还可以直接用于美容护肤护发等功能。
级别不同 特级初榨橄榄油：是橄榄油中等级最高的橄榄油。纯橄榄油：等级比特级初榨橄榄油低一些。加工工艺不同 特级初榨橄榄油：采用纯物理方法低温冷榨而成，无任何防腐剂和添加剂。
酸度不超过1%。混合橄榄油由冷压式榨取的酸度大于1%的初榨橄榄油经过精制，加入一定比例的特级初榨橄榄油制成，香味要比特级初榨橄榄油更柔和一些。
级别不同 特级初榨橄榄油是橄榄油中等级最高的橄榄油。橄榄油等级比特级初榨橄榄油低一些。加工工艺不同 特级初榨橄榄油采用纯物理方法低温冷榨而成，无任何防腐剂和添加剂。
特级初榨橄榄油可以生吃吗
1、橄榄油可以生吃。在橄榄油这种食物中还有特别丰富的维生素、抗氧化物质，还有特别丰富的营养元素，并且这些营养元素都是会被高温破坏的，生吃的话就能够充分地吸收这些营养物质。
2、生吃：特级初榨橄榄油可以生吃物理压榨制成橄榄油，相当于果汁。优质的特级初榨橄榄油拥有新鲜风味。长期饮用有益于降血压、血脂等，也可加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁，还可用来蘸面包吃。
3、特级初榨橄榄油能生吃，烹调橄榄油、橄榄葵花油等不能生吃。生吃橄榄油尽量选择特级原生橄榄油，它可以直接拌凉菜、也可以在蒸鱼、蒸蛋时浇上橄榄油，使食物更香滑，味道更醇厚。
4、都可以。特级初榨橄榄油单不饱和脂肪酸含量高、富含“多酚化合物”。在各种烹饪方式下，橄榄油的单不饱和脂肪酸含量仍然能保持得很高。
5、精练的橄榄油，果渣油，所谓的纯橄榄油，烹调橄榄油，橄榄葵花油(根本就不是橄榄油)等等都不能生吃，即使加热吃，这些橄榄油的营养含量也很有限。
6、橄榄葵花油等是不能生吃。能生吃的橄榄油一定要选择特级原生橄榄油，如特级初榨橄榄油。另外生吃橄榄油有许多种方法，可以在每天早上起床时食用一小杯，即所谓的喝油。如果不习惯这种生吃法，可以兑入些果汁。
什么是特级初榨橄榄油?
—特级初榨橄榄油（Extra Virgin）、初榨橄榄油(Virgin Olive Oil)、纯橄榄油（Pure Olive Oil）、橄榄渣油（Olive pomace Oil）等。国内知名度较高的欧丽薇兰橄榄油就是典型的特级初榨橄榄油。
是质量最好的橄榄油。特级初榨橄榄油是用成熟的橄榄鲜果，在摘下来24小时内压榨而成。特级初榨橄榄油是一种纯天然果汁，采用纯物理方法，无任何防腐剂和添加剂。
，级别不同：特级初榨橄榄油是橄榄油中等级最高的橄榄油，它是采用纯物理方法低温冷榨而成，酸度不超过0.8的。而纯橄榄油与之比较较次些。
何为特级初榨橄榄油?
1、国际橄榄油协会按品质将橄榄油进行划分——特级初榨橄榄油（Extra Virgin）、初榨橄榄油(Virgin Olive Oil)、纯橄榄油（Pure Olive Oil）、橄榄渣油（Olive pomace Oil）等。
2、特级初榨橄榄油：Extra Virgin Olive Oil 酸度不超过1%，是质量最好的橄榄油。特级初榨橄榄油是用成熟的橄榄鲜果，在摘下来24小时内压榨而成。特级初榨橄榄油是一种纯天然果汁，采用纯物理方法，无任何防腐剂和添加剂。
3、，级别不同：特级初榨橄榄油是橄榄油中等级最高的橄榄油，它是采用纯物理方法低温冷榨而成，酸度不超过0.8的。而纯橄榄油与之比较较次些。
特级初榨橄榄油和精炼橄榄油的区别?
酸度不同：初榨橄榄油的酸度低于2%，符合食用油标准。精炼橄榄油的酸度在0.3%及其以下。榨取方式：精炼橄榄油是通过化学溶剂浸出法，从油渣中提取并经过精炼而得到的橄榄油。
首先看外观，特级初榨橄榄油呈金黄透绿色。稠度较高，而普通橄榄油颜色浅淡，比较稀薄。其次闻气味，特级初榨橄榄油有较明显的橄榄果香气，而普通橄榄油的气味较淡，甚至很难闻到味道。
，级别不同：特级初榨橄榄油是橄榄油中等级最高的橄榄油，它是采用纯物理方法低温冷榨而成，酸度不超过0.8的。而纯橄榄油与之比较较次些。
初榨橄榄油和特级初榨橄榄油之间有什么区别呢？简单来说，它们的区别主要在于产地、生产工艺和品质等方面。让我们一起来详细了解一下吧。让我们从产地入手。
不同等级：初榨橄榄油采用纯物理方法低温冷压，酸度不超过0.8。纯橄榄油一般不如它。主要用途不同：初榨橄榄油是可用于祛斑美容、而纯橄榄油是指用于食品。
特级初榨橄榄油能炒菜吗?
1、特级初榨橄榄油可以炒菜，但加热会破坏初榨橄榄油中的营养素和抗氧化成分，用来凉拌或低温烹饪是最好的选择。特级初榨橄榄油是指酸度不超过0.8的橄榄油。酸度不超过0.8的特级初榨橄榄油是质量最好的橄榄油。
2、可以，但是营养会流失，也很浪费。因为特级初榨橄榄油香味浓，味道好，所以价格也比较贵。但要知道的是如果拿特级初榨橄榄油来炒菜是属于浪费的行为。
3、不建议特级初榨的橄榄油不建议炒菜，会破坏营养成分，橄榄油分为冷榨和热榨，冷炸工艺的橄榄油不建议炒菜，可以凉拌食用，否则会因为温度过高导致产生致癌物或者营养成分丢失，如果是其他工艺可以炒菜。
4、初榨橄榄油不可以用来炒菜。由于高温加热，初榨橄榄油的抗氧化物质会被破坏，而且由于纯度不够高，容易冒烟，此外，特殊的香气也会被破坏。橄榄油是迄今为止发现的最健康的油脂之一。
5、而特级初榨橄榄油的烟点在190-210度之间，所以说还是比较适合炒菜的，特别是炒蔬菜，不会破坏蔬菜的原味，也不会导致蔬菜变色。而且用橄榄油来烹制海鲜，味道浓郁芳香，没有腥味儿和油腻感，堪称色香味俱全。
