桂花鱼的源产地
1、桂花鱼的源产地可能...成都市北郊新都区，素有“天府明珠”和“香城”之称。因为历史悠久...明代医学家李时珍将鳜鱼誉为“水豚”，意指其味鲜美如河豚，所以未能 sure 图片参考：l.yimg/f/iugc/rte/ *** iley_6 。
2、但总的来讲，江南地区比北方迅速。在天然水域中桂花鱼的最大个体长度可达800毫米以上，重5公斤。肉食性底栖凶猛鱼类，营掠性摄食方式。主要捕食小型鱼类及虾类。
3、桂鱼广泛分布于嘉陵江流域、中国东部平原的江河湖泊，体侧扁 ， 背部隆起，色黄或淡绿 ， 有黑色垂直条斑和小斑块 。口大而能伸缩，下颌突向前上方 ，两颌和口盖骨上生有绒毛状细齿 ， 并有发达的犬齿 。
石斑鱼、桂花鱼、鸦片鱼市场价差多少?
石斑鱼。市场上石斑根据种类不同零售一斤80到五百元不等，桂鱼市场价一斤50元以下，石斑鱼食用价值和味道高于桂花鱼，石斑鱼是海鱼量少，所以石斑鱼贵。
桂花鱼的价格大约在每斤数十元人民币，而石斑鱼的价格则可以达到每斤数十到数百元人民币不等，具体价格取决于其种类。例如，老虎斑的市场零售价大约在一斤80元左右，有些石斑鱼的价格甚至可达每斤500元左右。
石斑鱼更贵一些，老虎斑市场上零售大概一斤80左右，桂鱼市场价一斤50左右。石斑根据种类不同几十元到五百元不等。黑猫鱼即石斑鱼，沿海当地居民俗称。生活在海边石头缝隙，有海中鲤鱼之称，实际上食用价值和味道高于鲤鱼。
桂花鱼贵。花斑鱼市场价为20到50元，桂花鱼的市场价为70元。桂花鱼又名鳜鱼、季花鱼，是淡水中的名贵优质经济鱼类，具有生长速度快、肉味鲜美、肥而不腻、营养丰富等特点，素有淡水石斑鱼之称。
石斑鱼具有很高的药用价值，定期食用石斑鱼，可以提高人体的免疫力，达到强身健体的功效，而且石斑鱼还有一种特殊的物质，能维持神经系统的正常功能。
桂鱼和鲈鱼的区别
1、学名不同；生长环境不同。学名不同：鲈鱼的学名为Lateolabrax-japonicus，而桂鱼的学名为Siniperca-chuatsi。
2、第二，重量的区别 鲈鱼：通常重5-5公斤，最大个体可达15公斤以上。桂鱼：通常重0.5公斤左右，大者5—2公斤。第三，产地的区别 鲈鱼：主要分布于太平洋西部、我国沿海及通海的淡水水体中均产 ，东海、渤海较多。
3、科属区别：鲈鱼和桂鱼是不同类别的两种鱼，这是它们根本的差异。具体来看，鲈鱼是鲈形目真鲈科花鲈属的，桂鱼虽然也是鲈形目的，不过它们却是鮨科鳜属的。由于二者的科和属都不同，可见它们差异还是比较大的。
4、外观，产地。外观：桂鱼身体较长而侧扁，略呈带状，身体背部隆起，腹部呈钝形；鲈鱼身体长而侧扁，头部略尖，下颔稍突出。产地：桂鱼主要分布在长江、珠江等南方水系，而鲈鱼则主要生活在近海和淡水中。
5、鲈鱼：鲈鱼只有一根主刺，几乎没有小刺，属于刺少的鱼。通常鲈鱼的前腮盖骨的后缘有细锯齿，其后角下缘有3个大刺，后鳃盖骨后端具1个刺。
鳜鱼产于什么地方?
1、鳜鱼一般指鳌花鱼，原产于中国、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯远东地区等地，我国除青藏高原外全国各地普遍都有分布，尤以长江、珠江、闽江、松花江、东南诸河等水系最常见。
2、全国最大的鳜鱼养殖基地在池州。“目前我市鳜鱼养殖面积4万余亩，主要有池塘主套养、虾鳜连作、大水面增殖和跑道集约化养殖等多种模式。
3、其中，佛山是鳜鱼第一大主产区，具有最先进的养殖技术和成熟完善的产业链，是鳜鱼产业的先行者和排头兵。而清远市清新区辖内水系丰富，养殖桂花鱼已有30余年历史，产量占广东省养殖总量的1/3以上。
4、无锡鳜鱼产地在固始湖。固始湖是鳜鱼的主要产地之一。位于河南省南阳市西南方，是南阳市三大淡水湖之一。固始湖水域面积广阔，水深适中，水质清澈，适宜鳜鱼生长。
5、连环湖鳜鱼为农产品地理标志产品。连环湖鳜鱼黑龙江杜尔伯特蒙古族自治县渔业协会杜尔伯特蒙古族自治县境内18个湖、2条沟、3条人工引水渠组成。
吉林松花江的什么鱼最好吃?
1、鳌花鱼：鳌花鱼肉质细嫩、味道鲜美，被誉为松芽江的“三朵金莲”之首。鳊花鱼：鳊花鱼营养丰富的刺少肉多。鲫花鱼：鲫花鱼有肉质细嫩、刺少肉多，拥有高营养价值，在人们中享有盛誉。
2、松花江鲜鱼是长春的特色美食之一，以其鲜美可口而闻名。吉林长白山温泉鱼：长白山温泉鱼是吉林省的特产，其肉质细腻、味道鲜美，深受消费者喜爱。在长春，您可以品尝到各种温泉鱼菜肴，如温泉鱼头、温泉鱼片等。
3、鳌花鱼即鳜鱼，学名Siniperca chuatsi (Basilewsky)，又称桂鱼、桂花鱼、胖鳜，是我国“四大淡水名鱼”之一。它上下颌前部有犬齿状小齿。前鳃盖骨后缘呈锯齿状。有在湖底下陷处躺卧的习性，夜间活动觅食。
