为什么水有张力?
水是由许许多多的水分子组成的。水表面的水分子紧紧靠拢在一起，有一种相互吸引的力，这就是水的表面张力。
水的表面张力：一切物质分子间都存在吸引力：同一种类物质分子间的吸引力称之为内聚力；不同物质分子间的吸引力称之为附着力。在流体力学中，水分子是在不断作布朗运动的，水分子间互相存在吸引力，分子间的距离越小，吸引力就越大，这就是水的内聚力。
在水内部的一个水分子受到周围水分子的作用力的合力为零，但在表面的一个水分子却不如此。因上层空间气相分子对它的吸引力小于内部液相分子对它的吸引力，所以该分子所受合力不等于零，其合力方向垂直指向液体内部，结果导致液体表面具有自动缩小的趋势，这种收缩力称为表面张力。
表面张力是由液体分子间很大的内聚力引起的。处于液体表面层中的分子比液体内部稀疏，所以它们受到指向液体内部的力的作用，使得液体表面层犹如张紧的橡皮膜，有收缩趋势，从而使液体尽可能地缩小它的表面面积。我们知道，球形是一定体积下具有最小的表面积的几何形体。
对B有效的作用力是由球面内DD以下的全体分子产生的向下合力。由于处在边界内的每—个分子都受到指向液体内部的合力，所以这些分子都有向液体内部下降的趋势，同时分子与分子之间还有侧面的吸引力，即有尽量收缩表面的趋势。这种情况使流体的表面好象蒙在一个表面积比它大的固体外面的弹性薄膜。
为什么界面张力越小越好
容易润湿工件表面。界面张力检测是为了检测油品的界面张力大小，界面张力越小，其液体的内聚力就越小，更容易润湿工件表面，起到更好的润滑极压、清洗、放电等效果。
在很多情况下，界面张力越小越好。这是因为界面张力的大小直接影响到液体界面的稳定性和形态。当界面张力较大时，液体会呈现出球形或者弯曲的形态，而不容易附着在固体表面上，而界面张力越小，液体对固体表面的润湿性能越好。
越小越好。聚合物都是表面张力越小越容易浸润粘合界面附着力越好，表面张力大只会让胶水呈蜡滴状圆球不扩散。表面张力是液体表面收缩的力，表面张力越小收缩力越小，所以越容易在表面铺展，溶液越容易润湿固体。
降低界面张力可以帮助树脂基体更好的浸润纤维，改善纤维与基体间的界面结合，提高复合材料力学性能。
聚合物都是表面张力越小越容易浸润粘合界面附着力越好，表面张力大只会让胶水呈蜡滴状圆球不扩散。水溶胶水如pva和pvp里都要适当加入一点表面活性剂降低张力进入纸张纤维内部盘根错节来变得牢固，溶剂胶水一般因溶剂在25-35dyne之间不需要特别调张力够小。
界面张力的影响
界面张力源于分子间的相互作用力，并导致界面两相的性质差异。P.Miller认为，界面张力是影响流体界面形状的关键因素，它控制流体的形变特征。接触角和润湿性强烈地影响多相体系中各相的排列。接触角确定油水两相的某相占据孔道。
这是因为界面张力的大小直接影响到液体界面的稳定性和形态。当界面张力较大时，液体会呈现出球形或者弯曲的形态，而不容易附着在固体表面上，而界面张力越小，液体对固体表面的润湿性能越好。
界面张力的方向和大小取决于两相之间分子相互作用的强度和特性。在液体与气体的界面中，界面张力通常指向液体内部，使液体表面呈现出收缩的趋势。这种收缩趋势使得液体表面积尽可能小，从而减少了界面张力的影响。例如，水滴在空间中会呈现出球形，这是因为球形具有最小的表面积，从而降低了界面张力。
界面张力的定义
界面张力，也叫液体的表面张力，就是液体与空气间的界面张力。在数值上与比界面能相等。固体表面与空气的界面之间的界面张力，就是固体表面的自由能。固体表面不同的材质，其表面自由能不同，金属和一般无机物表面的能量在 lOOmN/m以上，称为高能表面；塑料等有机物表面的能量较低，称为低能表面。
界面张力就是在两相界面一个拉紧的力，你说的边界线是在弯曲界面内画的一条假想的线，界面张力的方向就垂直这条线，并且和弯曲的界面相切。就想象这条线是湖面上的一根绳子，界面张力的就是在水平面内垂直于这条绳子的力。
界面张力是指两个不同相之间的界面上存在的张力。简单来说，它描述了两种不同物质（如液体与气体、液体与液体或液体与固体）在接触时所产生的一种力。这种力是由于两相之间的分子相互作用不同，导致界面上的分子受到不均匀的力而引起的。界面张力的存在是因为两相之间的分子间相互作用不同。
界面张力指的是不相溶的两项间的张力，而表面张力是界面张力的一种特殊形式，是指气-液或气-固界面间的张力。有的时候我们也用界面张力特指液-液界面间的张力 液体与气体相接触时，会形成一个表面层，在这个表面层内存在着的相互吸引力就是表面张力，它能使液面自动收缩。
题库内容：表面张力的解释 液体表面上任一界面的两侧存在垂直于界面的、大小相等、方向 相反 的拉引的力。其方向与液面相切，大小跟液体的种类、温度等有关。在表面张力的作用下，液面总是趋向于最小，如露珠呈球状等。
乳化原理的界面张力理论
这种理论认为界面张力是影响乳状液稳定性的一个主要因素。因为乳状液的形成必然使体系界面积大大增加，也就是对体系要做功，从而增加了体系的界面能，这就是体系不稳定的来源。因此，为了增加体系的稳定性，可减少其界面张力，使总的界面能下降。由于表面活性剂能够降低界面张力，因此是良好的乳化剂。
在体系中加入乳化剂后，在降低界面张力的同时，表面活性剂必然在界面发生吸附，形成一层界面膜。界面膜对分散相液滴具有保护作用，使其在布朗运动中的相互碰撞的液滴不易聚结，而液滴的聚结（破坏稳定性）是以界面膜的破裂为前提，因此，界面膜的机械强度是决定乳状液稳定的主要因素之一。
乳化作用是指在表面活性剂的作用下，原本不相溶的两种液体能够混合在一起的现象。这些具有乳化能力的表面活性剂被称为乳化剂。其核心原理在于，当表面活性剂加入到油水混合物中时，因其两亲性（既亲油又亲水），会在油水界面上形成一层，这层膜会显著降低界面上的张力，也就是我们所说的界面张力。
乳化是一种液体以极微小液滴均匀地 分散在互不相溶的另一种液体中的作 用。乳化是液-液界面现象，两种不相 溶的液体，如油与水，在容器中分成 两层，密度小的油在上层，密度大的 水在下层。若加入适当的表面活性剂 在强烈的搅拌下，油被分散在水中，形成乳状液，该过程叫乳化。
