干海参的泡制方法（干海参的泡制方法有几种）

海参的泡制方法

首先将干海参洗净后放入纯净的容器中，然后加入纯净水（不要用自来水），加至能完全浸泡过海参就可以了。然后把装有海参的容器放入冰箱中冷藏（0-5℃），泡48小时，每24小时换一次水，需放入冰箱是因为泡发海参的水宜维持在0-5℃左右，一旦水温过高就很容易引起海参出现掉皮掉渣的现象。

快速泡发海参的方法用开水烫发：将海参洗净，用开水烫一下，然后用冷水浸泡15-20分钟，再换一遍清水再泡20分钟即可。用花椒泡发：将清洗干净的海参放入开水中焯水1分钟，然后放入蒸锅中，放几粒干辣椒和花椒，蒸10-15分钟即可。

将海参浸泡在没有油的容器中放置3天，期间每天需要换3次水，水要完全没过海参。将泡制海参的容器放到冰箱冷藏室（或保鲜室）里存放。3天后将海参清洗。首先，顺着海参开口的方向将海参前端的沙嘴去掉（是白色的硬质的东西），纵向将海参从中间剪开。再用清水把海参内部洗干净。

将买回家的干海参，放到一个无水无油的盆内，加入适量的纯净水，轻轻地搓洗，将海参表面的浮灰，清洗干净。将海参放到盆内，加入适量的纯净水，水要没过海参10厘米高，然后将盆放到冰箱保鲜层（冰箱温度设在3-5度最佳）。

首先，泡发干海参要使用干净无油的容器，可以是塑料的，玻璃的，或者不锈钢的，不要用铁的或者铝的，泡发用的水，要用纯净水，蒸馏水或者过滤过的自来水。

选水找容器浸泡，泡发后的海参是直接食用的部分，且泡制时间较长，因此选择的容器需要干净无油，还要使用纯净水进行浸泡，以免污染了海参，有盖子最好。将海参放在容器中，倒入没过海参的纯净水，然后盖上盖子，没有盖子的就用保鲜膜密封起来。最后放在冰箱的冷藏室进行浸泡，一天一夜后取出。

干海参的泡制方法：取干净无油且有盖子的容器倒入适量的纯净水，将海参下表面的灰尘用清水冲洗干净，浸泡发软，清洗海参肚内的杂质，之后用大火煮，把煮好的海参放入洁净无油的容器内，加纯净水没过海参，放入冰箱冷藏室内，每天换水一次。

1、常规泡法将浸泡好的干海参放入锅中，加入适量的清水，水量要刚好淹过海参。然后，加入一些调味料，如姜片、葱段、料酒等，煮开后转小火煮30-60分钟，直到海参变软。较后，加入适量的盐和糖调味即可。高压锅泡法将浸泡好的干海参放入高压锅中，加入适量的清水，水量要刚好淹过海参。

2、首先，泡发干海参要使用干净无油的容器，可以是塑料的，玻璃的，或者不锈钢的，不要用铁的或者铝的，泡发用的水，要用纯净水，蒸馏水或者过滤过的自来水。

3、将干海参放入无油干净大碗里；2倒入纯净水，让海参全部浸泡于水中，放入冰箱，建议将海参置于冰箱零度保鲜箱内（零度左右）浸泡24小时，每12小时换水一次，好的一级海参往往需要浸泡36－48小时，或者更长时间，直至海参柔软，总之，浸泡的时间因海参质量和品种而定。

4、将干海参浸泡在洁净无油的容器里，装上适量纯净水（水位没过海参），早晚换一次水，直至海参变软。大概浸泡24-48小时（步骤的目的是把海参浸泡至柔软状态，便于清洗海参内部污染）。沿着腹部的刀口从头部至尾部剪开。剪尾部。去尽内脏，剪掉头部的沙嘴，抠除海参牙，清洗海参体内杂质。

1、选水找容器浸泡，泡发后的海参是直接食用的部分，且泡制时间较长，因此选择的容器需要干净无油，还要使用纯净水进行浸泡，以免污染了海参，有盖子最好。将海参放在容器中，倒入没过海参的纯净水，然后盖上盖子，没有盖子的就用保鲜膜密封起来。最后放在冰箱的冷藏室进行浸泡，一天一夜后取出。

2、用流水清洗干海参，以除去漂浮的土壤，然后将其放入干净，无油锅中。加纯净水到锅里，不要使用自来水。将水盆放入冰箱的冷藏室，每8-12小时更换一次水，浸泡48-72小时，海参就会变大变软。换水时，请随时观察海参的起泡状态。如果它变得越来越大，则可以继续进行下一步。

3、浸泡温度选择：有人误以为用高温水泡发干海参会更快，但实际上，干海参应该用25-28°C的温水浸泡2-3小时，这样海参就能够充分泡开。3 涨泡次数掌握：涨泡次数的控制是泡发干海参的关键之一。泡的时间太短，海参可能不够软；泡的时间太长，海参口感会变差。通常，泡发2-3次即可。

4、浸泡海参。先用清水将海参表面的杂质和盐分简单清晰干净，然后将海参放在纯净无油的容器里，倒入没过海参的纯净水，将其放在0-5°的环境中浸泡48小时，每隔8-12小时换一次水，直至海参变软。剖洗海参。

5、干海参在泡发之前需要浸泡，讲干海参放进加入纯净水的容器中，完全浸泡没过海参，放入冰箱保鲜层浸泡48小时，中间需要换两次水，直到海参变软。洗剪开海参的肚子，去掉海参的牙齿，也就是沙嘴，并清洗干净海参内部。清洗过程中，可以挑断海参内部的筋，有助于泡发。