粉皮鸡的好吃做法
1、做法一：材料：粉皮 150g，鸡腿 250g，食盐 适量，调和油 10毫升，黄豆酱油 2勺。把鸡处理好剁块泡出血水备用，粉丝温水清洗干净，掰成块。起锅烧油，倒入，小茴大茴花椒，香叶，桂皮，豆蔻，葱姜蒜，爆香，倒入鸡肉块，煸炒出加入黄酱，料酒，味达美，蚝油，酱油，盐，煸炒出酱香准备加水油。
2、步骤1 食材：粉皮150克、鸡肉300克、姜2克、大蒜2瓣、小葱1根调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、老抽1克、鸡精1克、八角1个 步骤2 鸡肉剁块，放入冷水锅中，煮10分钟，捞出，沥干。步骤3 粉皮切条。步骤4 大蒜切片。步骤5 姜切片。步骤6 小葱切葱花。
3、f. 加入鸡精调味，淋上香油提香，炖几分钟后即可出锅。红烧粉皮炖鸡：（1）主料：鸡肉、粉皮。（2）辅料：姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐。（3）做法：a. 鸡肉切块，用开水焯水去血沫。b. 锅中放油，加入姜片和葱段爆香，放入鸡块翻炒至表面微焦。
4、粉皮是一种非常好吃且口味丰富的食物，可以直接煮着吃，同时也可以烫火锅，今天教大家一种特色的吃法，那就是做成粉皮鸡。
5、食材：鸡肉、粉皮、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、辣椒、花椒、八角、小油菜、胡椒粉、料酒、酱油、味精、盐。
粉皮鸡丝的做法
1、步骤1 食材：鸡胸肉150克，干粉皮20克，蒜2瓣，小米辣2个，小葱2根，姜2克，香菜2根。调味料：八角1个，香叶2片，料酒2克，香油2克，辣椒油5克，盐1克，生抽3克，醋1克，糖1克，鸡精1克，花椒粉2克。步骤2 锅中倒入清水，放入鸡胸肉、八角、香叶、料酒，煮15分钟，捞出冷却，撕细丝。
2、鸡丝拉皮的家常做法如下：材料：粉皮、黄瓜、鸡丝。先准备一下主要食材粉皮，这种一般市场上都有售卖，现在也有很多粉皮机制作的粉皮，可以说食用变得更加方便。粉皮用水清洗之后，把它们切成较宽的条状，这样能让粉皮的口感保持得更好，同时也能让粉皮食用的时候更加厚实。
3、粉皮捞出控水，加入食盐、芥末油、凉拌菜料、鸡精、香油拌匀。第六步 胡萝卜切圆片，从中间剖开，入水焯至断生，围盘装饰。第七步 粉皮装盘，上面盖上鸡丝，撒上芝麻。烹饪技巧 芥末根据自己的喜好增减。
4、先将粉皮用清水泡软备用。 将鸡肉切成丝状备用。 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。 加入鸡丝翻炒至变色，加入料酒去腥。 倒入高汤或鸡汤，将汤烧开。 把泡软的粉皮加入锅中，煮熟煮软。 加入适量的盐和胡椒粉调味，再继续煮一会儿。 准备一个碗，放入适量的芥末。
粉皮鸡的做法
1、将三黄鸡剁成均匀的小块，洗干净、沥干水分备用。处理配料，将葱切段、姜切片、蒜切成小瓣，同时将各种香料准备好。粉皮用冷水洗净，泡好，放在一边备用。起油锅，放入葱、姜、蒜、茴香、白芷和鸡块一起翻炒，然后放入生抽、老抽、料酒、白糖，炒至鸡块变色，注意翻炒时要用力均匀。
2、将鸡洗净，将海参、葱、姜、蒜塞入鸡腹；粉皮掰开，加水泡软；把鸡放入电压力锅，放入适量酱油、醋、料酒、盐、花椒、加入少量水，炖20分钟；断电开盖后，放入泡软的粉皮，利用余温加热粉皮即可。
3、食材：鸡肉、粉皮、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、辣椒、花椒、八角、小油菜、胡椒粉、料酒、酱油、味精、盐。
跪求山东粉皮炖鸡的做法
1、葱姜蒜切好备用。把鸡处理好剁块泡出血水备用。粉丝温水清洗干净，掰成块，别太小。起锅烧油，倒入，小茴大茴花椒，香叶，桂皮，豆蔻，葱姜蒜，爆香，倒入鸡肉块，煸炒出油。加入黄酱，料酒，味达美，蚝油，酱油，盐，煸炒出酱香准备加水。
2、山东粉皮炖鸡的做法如下：材料：沂蒙小山鸡、粉皮、海参、葱、姜、蒜、酱油、醋、料酒、盐、花椒。
3、粉皮炖鸡的做法原料：鸡洗净斩块，葱切段，姜切片，青椒洗净。粉皮用温水洗净，青椒切块。锅中入油烧3成热，放入花椒、八角炸香。放入鸡块翻炒。翻炒至鸡肉微微上色后加入葱姜翻炒。调入酱油和老抽翻炒均匀。加入开水没过鸡肉，放入鸡肝等内脏。
