香椿芽怎么做最好吃
1、鲜嫩的香椿芽，摘洗干净 步骤step 2 过水焯，香椿变成绿色即可。步骤step 3 过水焯过，凉水冲洗一下。步骤step 4 香椿芽不大，就没有切，鸡蛋打入碗中。步骤step 5 鸡蛋打入碗中，加盐，加香椿芽调匀。
2、凉拌椿芽 香椿芽100g，生姜3片，大蒜3瓣，葱白3茎，调味品适量。将香椿芽择洗干净切段，生姜洗净切丝，大蒜洗净切粒，葱白洗净切粒。将椿芽放入盘中，纳入姜丝、蒜粒、香油、食醋、酱油、鸡精适量拌匀即成，每日1剂。 香椿豆腐 鲜香椿、豆腐、调味品各适量。
3、香椿芽的三十种美味吃法包括：香椿煎蛋、香椿豆腐、炸香椿、腌香椿、凉拌香椿芽、香椿炒肉、香椿炒虾、香椿炒三丝、香椿拌腐竹、香椿豆等。 香椿煎蛋：将香椿芽烫熟后切碎，与打散的鸡蛋、葱花混合，加入适量盐、料酒和酱油后搅拌均匀。热锅加油，倒入混合物，翻炒至鸡蛋凝固即可。
4、焯水香椿芽 鲜嫩的香椿芽，摘洗干净，过水焯，香椿变成绿色即可。2 香椿芽切段 将香椿芽凉水冲洗一下，切段。鸡蛋打入碗中，加盐、香椿芽调匀。3 油锅热 油锅热，倒入调好的香椿芽鸡蛋液，煎制两分钟左右即可。
春天到了,椿树开始发芽,椿芽的做法有哪些?
1、香椿拌豆腐：将香椿芽儿洗净，加少许食盐，放入碗内，倒入开水盖严，浸泡5分钟后取出切成碎末。将豆腐切成2至3厘米的丁，拌入香椿末，再加香油、味精、食盐调匀即可。炸香椿鱼儿：将香椿芽儿洗净，用盐水浸一下，加面粉、团粉、鸡蛋、香油及味精、盐，拌匀。
2、一，椒盐炸香椿鱼。我的最爱了，据说这道菜也是慈禧太后吃过的一道菜，吃完后赞不绝口。小碗里放一勺面粉放半勺生粉。打入一个鸡蛋，然后搅拌均匀。在搅拌好的面糊脸放入适量的椒盐粉，少量的香油。香椿洗干净，把乡村的根部切掉。
3、椿芽拌豆腐 主料：香椿（100克） 豆腐（南）（250克）调料：大葱（15克） 香油（10克） 盐（2克） 味精（1克）制作工艺 ⒈椿芽择洗干净，放进开水锅中焯一下，捞出，切末；⒉葱洗净，切末；⒊精盐、味精加少量水调匀，同豆腐、香油、葱末拌匀，放进盘中，撒上椿芽即可。
怎么腌香椿
所需食材：香椿芽500克，细盐15克。新鲜香椿芽挑选干净，去除老叶和梗部，用清水冲洗干净，稍作控水。将处理好的香椿芽放入沸水中快速焯水，见叶子变绿即刻捞出，放入冷水中浸泡凉透。将凉透的香椿芽轻轻挤出多余水分，尽量保持香椿芽的完整。
第一步把准备好的香椿用清水清洗干净。洗干净后沥干水分。沥干之后放入盆中，撒盐。用工具把香椿和盐拌匀。盖上盘中，压上重物，等待72小时。72小时后拿出，这样就腌制完成了。
腌制过程中不搓、不踩压，腌15天后捞出，在芦苇席上晾晒，晾晒过程中要经常翻动。晒到香椿芽上层出现一层白霜时再将其放回原卤水重腌，每天翻动2次。2天后再晒，并轻轻搓一遍，使盐霜均匀地附于香椿芽上。
腌香椿的做法香椿去掉老叶只留嫩尖，清洗干净备用；锅内水烧开，加入少许盐，水再开后关火；加入洗好的香椿，变色后马上捞出来；让其自然晾凉后切成细段，加盐拌匀；用密封的盒子装好即可。
香椿芽三步腌制方法美味传统记忆
第一步：挑选和清洗香椿芽 首先，将香椿芽进行挑选，区分红绿芽子以及肥瘦芽子，然后用清水彻底冲洗干净，去除表面的尘土。之后，将清洗过的香椿芽放在阴凉处晾干，确保无水分以防止腌制过程中发生腐烂。第二步：腌制过程 将晾干的香椿芽撒上适量的精盐，轻轻揉搓至稍稍萎蔫。
首芽处理 先将待腌的香椿芽进行挑选，即红绿芽子分开，肥瘦芽子分开，然后用清水逐把冲洗干净，要的就是把香椿上的尘土洗干净，然后放在阴凉的地方晾干，如果有水分的话腌制会直接导致香椿腐烂，所以要保证它的干燥。
香椿芽的腌制方法：方法一：直接腌制法原料去杂洗净后，稍沥去水分，或摊开晾晒3小时后下缸。每放一层厚10~20厘米的香椿芽，撒一层盐，用盐量为20%~30%，下缸后1~2小时倒缸散热，连续倒缸3~4次，防止霉变，直到盐化开、温度下降为止。以后每天早晚各倒1次，使盐分分布均匀。
香椿芽500克，盐15克。香椿摘去老梗和老叶子洗净控水。控水后将香椿室内分开晾干水份。当叶子上水份都晾干，不要沾有水，放到盘子中，加入适量食盐，食盐的量要比平时炒菜的量多，感觉较咸即可。然后将食盐拌匀，用手揉搓香椿，使盐浸透到香椿里。
食材：香椿芽3斤，食盐适量，红糖适量，白酒适量，食醋适量。新鲜的香椿芽洗净控干水分，水分一定要控干。把香椿芽放在干净的盆中，在上面撒上细盐。腌半小时，然后用手揉搓压香椿芽。动作要轻还要有力道，不要把叶子搓掉，揉到香椿芽发焉了。陶瓷坛子洗干净不要有水，要干燥。
香椿有哪些好吃又独特的做法?
香椿炒蛋。香椿最普遍的吃法就是炒鸡蛋了，一提起香椿大家首先想到的也是香椿炒鸡蛋。把香椿切成碎末，然后放入鸡蛋液中一起搅拌均匀，下锅炒即可，简单好吃又营养，春天餐桌必备。炸香椿。
香椿（又名香椿芽、椿芽）是一种春天特有的美食，具有独特的香气和美味。香椿的吃法有很多，以下是一些常见的香椿菜肴： 香椿炒鸡蛋：将香椿焯水后切碎，与打散的鸡蛋液搅拌均匀，加入适量的盐和胡椒粉调味。锅中热油，将蛋液倒入锅中翻炒至熟，即可出锅。
将猪肉或牛肉切成细丝，与香椿一起炒制。肉丝的鲜嫩与香椿的芳香相得益彰，是一道色香味俱全的菜肴。可以加入适量的生姜、蒜末和其他调料增加风味。香椿煎饼 将香椿叶切碎，和面粉、水、盐等调料混合成面糊，然后在平底锅中煎制成薄饼。
炸春芽的正确做法
春芽适量放入面糊中，每个春芽均匀的裹满面糊。油5分热，取春芽陆续放入油锅里，动作要快。炸微黄捞出控油即可 1面糊厚的地方有些发白，是受热时间短，可以再次迅速复炸一次。1美味的春味来了，非常美味哦。
炸制春芽 将锅预热，倒入足够的食用油，待油温升至六七成热时，将香椿芽裹上面糊后放入锅中炸制。炸的过程中保持中小火，避免油温过高导致春芽炸焦。同时用筷子轻轻翻动春芽，使其受热均匀。当春芽炸至金黄酥脆时，即可捞出沥油。
食材：面粉500g，小苏打0.3g，鸡蛋1个。首先将发酵粉用温开水(30度左右)化开后，放入面粉约350克，放纯净水将面粉搅拌成稠面糊，待发酵后(约3~4小时)， 放入小苏打0.3克。然后用筷子将面糊搅拌均匀，然后再放入1个鸡蛋，继续搅拌均匀，肋多绞打一会儿。
干炸香椿芽的做法 准备配料：香椿芽300克，鸡蛋一个，玉米淀粉100克，面粉100克，花生油适量，盐、十三香适量。香椿芽清洗干净，锅中烧水，水开后倒入香椿芽焯水，颜色变绿时捞出控干水分备用。
香椿芽，是每年春季椿树生出的嫩芽。椿芽的做法很多，最常见的是香椿炒鸡蛋。具体做法就是，将刚从树上采摘下来的香椿芽，放入锅中焯水。捞起挤干水分后，切成半寸长短的均匀小段。锅中放油，将搅拌均匀的蛋液倒入，摊成饼，随后用锅铲切成小块。
春芽有的地方叫香椿，用开水烫30秒~1分钟，这样可以去掉苦涩味，第二颜色变成了嫩绿色。鸡蛋炒春芽，先炒鸡蛋，后方春芽，非常好吃。春芽炒鹅蛋。同炒鸡蛋的炒法。春芽炒肉。先炒肉，放入用水煮过的春阳。可以做炝拌菜。煮完切碎，调料根据自己的口味儿。
