野山椒牛肉的做法
步骤9 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片大火快炒，炒至牛肉片变色后盛出待用。步骤10 锅中留底油，姜蒜末、野山椒炒香。步骤11 放入牛肉、芹菜、葱段翻炒10秒。步骤12 即可出锅装盘。
准备食材：牛肉、野山椒、葱、姜、蒜。将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。野山椒去蒂，洗净切段，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。加入野山椒段继续煸炒，加入适量盐、生抽调味即可。出锅前淋上少许香油提香。
将牛肉切丝儿，加入料酒和胡椒粉腌制一会。红椒、山野椒切丝，香菜切段，姜蒜切末，备少量的洋葱丝。锅中放油，八成热的时候放入牛肉丝煸炒至发白后捞出。另起一锅，放底油，加入花椒粒爆香后滤出。
做法 牛肉切丝，用蛋清、食用油、酱油、蚝油、米酒或料酒、盐、糖、生粉搅拌抓匀，放入冰箱冷藏半小时左右。葱姜切丝，蒜切末，野山椒切丁，香菜切末；野山椒的水倒到一个小碗中备用。热锅冷油时，倒入从冰箱拿出来的牛肉丝迅速翻炒，一变白就盛出来，保持牛肉的嫩度。
野山椒椒炒牛肉的做法
野山椒椒炒牛肉的做法：准备食材：牛肉、野山椒、葱、姜、蒜。将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。野山椒去蒂，洗净切段，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。加入野山椒段继续煸炒，加入适量盐、生抽调味即可。
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片大火快炒，炒至牛肉片变色后盛出待用。步骤10 锅中留底油，姜蒜末、野山椒炒香。步骤11 放入牛肉、芹菜、葱段翻炒10秒。步骤12 即可出锅装盘。
做法 牛肉切丝，用蛋清、食用油、酱油、蚝油、米酒或料酒、盐、糖、生粉搅拌抓匀，放入冰箱冷藏半小时左右。葱姜切丝，蒜切末，野山椒切丁，香菜切末；野山椒的水倒到一个小碗中备用。热锅冷油时，倒入从冰箱拿出来的牛肉丝迅速翻炒，一变白就盛出来，保持牛肉的嫩度。
步骤五：出锅前再倒入香菜段，淋入几滴的芝麻油，颠炒均匀后即可装盘上桌，野山椒炒牛肉制作完成。香辣爽口的野山椒炒牛肉，美味营养，爽口嫩滑，非常的好吃下饭，喜欢的朋友赶紧试试吧。
将牛肉切丝儿，加入料酒和胡椒粉腌制一会。红椒、山野椒切丝，香菜切段，姜蒜切末，备少量的洋葱丝。锅中放油，八成热的时候放入牛肉丝煸炒至发白后捞出。另起一锅，放底油，加入花椒粒爆香后滤出。
野山椒牛肉的做法步骤 1 先把牛肉切成丝，然后用料酒和淀粉腌制大概20分钟左右。买牛肉的时候记得给老板说是要炒着吃的，不是炖的。2 把红椒和青椒切成丁，野山椒，蒜，姜切好备用。3 在锅中放入油，待油热之后放入野山椒和牛肉，翻炒至牛肉变色，大概至7成熟出锅。
怎样才能成功做出美味的野山椒炒牛肉?
野山椒椒炒牛肉的做法：准备食材：牛肉、野山椒、葱、姜、蒜。将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。野山椒去蒂，洗净切段，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。加入野山椒段继续煸炒，加入适量盐、生抽调味即可。
材料：青蒜3根、牛肉300克、野山椒10个、香菜5根、泡姜3片、朝天椒3个、蒜片少许、盐适量、料酒适量、鸡精适量、淀粉适量、香油适量、胡椒粉适量。牛肉切丝，用淀粉、胡椒粉、料酒、盐、香油腌15分钟。青蒜切丝，香菜切段。野山椒、朝天椒切碎；泡姜切丝。
选材：选择新鲜的牛肉，最好是肉质柔嫩、有一定脂肪的部位，如牛里脊、牛肉眼等。野山椒要选择鲜嫩、辣味适中的，这样才能保证菜肴的风味。切片：将牛肉切成薄片，切片时应该逆着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。切片后，可以用一些淀粉和少量油腌制一下，这样可以使牛肉在炒制过程中保持嫩滑。
出锅：待牛肉炒至八成熟时，加入调好的调味料，快速翻炒均匀，使肉片充分吸收调味料的味道。最后撒上葱花，迅速出锅装盘。综上所述，烹饪野山椒炒牛肉的精髓在于选对食材、掌握刀工、控制火候、精心调味和快速炒制。只有这样，才能做出既保持牛肉鲜嫩口感，又具有野山椒独特辣香的美味佳肴。
步骤4 野山椒对半切段。步骤5 芹菜洗净切段。步骤6 小葱切段。步骤7 姜切末。步骤8 蒜切末。步骤9 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片大火快炒，炒至牛肉片变色后盛出待用。步骤10 锅中留底油，姜蒜末、野山椒炒香。步骤11 放入牛肉、芹菜、葱段翻炒10秒。步骤12 即可出锅装盘。
制作一道美味的野山椒爆炒牛肉的步骤如下：首先，将新鲜牛肉切成细丝，然后进行腌制。在牛肉丝中加入适量的淀粉、胡椒粉、料酒、盐和香油，充分搅拌均匀后静置十五分钟，让肉质更加嫩滑入味。接着，准备配料。青蒜切成长丝，香菜则切成小段备用。
野山椒炒牛肉丝怎么做
将牛肉切成丝，加入料酒、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。野山椒洗净切段，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。加入野山椒继续煸炒，加入生抽调味，翻炒均匀即可。
材料：青蒜3根、牛肉300克、野山椒10个、香菜5根、泡姜3片、朝天椒3个、蒜片少许、盐适量、料酒适量、鸡精适量、淀粉适量、香油适量、胡椒粉适量。牛肉切丝，用淀粉、胡椒粉、料酒、盐、香油腌15分钟。青蒜切丝，香菜切段。野山椒、朝天椒切碎；泡姜切丝。
准备野山椒炒牛肉的配料。野山椒我用了两种红色的是自己家腌制的，黄的是袋装凤爪里的。因为牛肉之前是放在0度库里的，所以要自然解冻一下再炒。热锅，放油，3成热时加入花椒，炸出香味后依次放入野山椒和姜丝，这个过程大概1-2分钟。放牛肉，快速炒散，1分钟左右。
将牛肉切丝儿，加入料酒和胡椒粉腌制一会。红椒、山野椒切丝，香菜切段，姜蒜切末，备少量的洋葱丝。锅中放油，八成热的时候放入牛肉丝煸炒至发白后捞出。另起一锅，放底油，加入花椒粒爆香后滤出。
牛肉切丝，横着切，小贴士有说明，这里就不多说了。切好牛肉丝，用适量的盐、白胡椒粉、料酒、腌制10分钟入味即可。野山椒切小段，指天椒切段、芹菜切段、姜切丝、大蒜子切颗粒，青蒜切小段，装盘备用。锅洗净擦干，放入适量的油，油七成热时，倒入腌制好的牛肉丝，大火翻炒至变色后倒出。
怎么做家常版的野山椒牛肉?
1、准备食材：牛肉、野山椒、葱、姜、蒜。将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。野山椒去蒂，洗净切段，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。加入野山椒段继续煸炒，加入适量盐、生抽调味即可。出锅前淋上少许香油提香。
2、材料：青蒜3根、牛肉300克、野山椒10个、香菜5根、泡姜3片、朝天椒3个、蒜片少许、盐适量、料酒适量、鸡精适量、淀粉适量、香油适量、胡椒粉适量。牛肉切丝，用淀粉、胡椒粉、料酒、盐、香油腌15分钟。青蒜切丝，香菜切段。野山椒、朝天椒切碎；泡姜切丝。
3、步骤9 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片大火快炒，炒至牛肉片变色后盛出待用。步骤10 锅中留底油，姜蒜末、野山椒炒香。步骤11 放入牛肉、芹菜、葱段翻炒10秒。步骤12 即可出锅装盘。
4、切牛肉 将牛肉切成薄片，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、糖和淀粉腌制10分钟。准备调料 将葱姜蒜切末，干辣椒和野山椒切段备用。炒牛肉 热锅凉油，放入葱姜蒜末和花椒煸炒出香味，加入干辣椒和野山椒继续煸炒。将腌制好的牛肉放入锅中翻炒，炒至变色后加入适量的盐、糖和鸡精继续翻炒。
怎样做出下饭好吃的野山椒炒牛肉?
准备食材：牛肉、野山椒、葱、姜、蒜。将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。野山椒去蒂，洗净切段，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。加入野山椒段继续煸炒，加入适量盐、生抽调味即可。出锅前淋上少许香油提香。
材料：青蒜3根、牛肉300克、野山椒10个、香菜5根、泡姜3片、朝天椒3个、蒜片少许、盐适量、料酒适量、鸡精适量、淀粉适量、香油适量、胡椒粉适量。牛肉切丝，用淀粉、胡椒粉、料酒、盐、香油腌15分钟。青蒜切丝，香菜切段。野山椒、朝天椒切碎；泡姜切丝。
步骤9 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片大火快炒，炒至牛肉片变色后盛出待用。步骤10 锅中留底油，姜蒜末、野山椒炒香。步骤11 放入牛肉、芹菜、葱段翻炒10秒。步骤12 即可出锅装盘。
准备野山椒炒牛肉的配料。野山椒我用了两种红色的是自己家腌制的，黄的是袋装凤爪里的。因为牛肉之前是放在0度库里的，所以要自然解冻一下再炒。热锅，放油，3成热时加入花椒，炸出香味后依次放入野山椒和姜丝，这个过程大概1-2分钟。放牛肉，快速炒散，1分钟左右。
做法 牛肉切丝，用蛋清、食用油、酱油、蚝油、米酒或料酒、盐、糖、生粉搅拌抓匀，放入冰箱冷藏半小时左右。葱姜切丝，蒜切末，野山椒切丁，香菜切末；野山椒的水倒到一个小碗中备用。热锅冷油时，倒入从冰箱拿出来的牛肉丝迅速翻炒，一变白就盛出来，保持牛肉的嫩度。
