香菇怎样做才好吃（香菇怎样做才好吃图片）

香菇怎么做简单又好吃?

炖汤。这个毋庸置疑。炖汤很多人都会想到香菇炖鸡。炖汤的香菇最好选老香菇，然后要事先泡一泡。炒菜类。香菇可以炒瘦肉，腊肉，鸡肉。还可以搭配芹菜一起炒。一般家里就可以自己做，简单好学。烧烤香菇。香菇烧烤，真的很好吃。这个烧烤香菇需要用新鲜的香菇。这样口感更好。

清炒香菇：这是最简单的做法之一。将香菇洗净，去掉根部，切片或切块。热锅凉油，先爆香蒜末或姜片，然后加入香菇快速翻炒。可以加入适量的盐、酱油和少许糖来调味。炒至香菇变软，出锅前可以撒上一些葱花增香。这种做法简单快捷，保留了香菇的原味和营养。

选购新鲜的香菇选择新鲜、质地坚实、表面干燥、没有破损的香菇，这样炒出来的香菇口感更佳，味道更鲜美。切片均匀将香菇切成均匀的薄片，这样炒出来的香菇更容易入味，口感更加细腻。提前腌制将香菇放入碗中，加入适量的盐、料酒和生抽，腌制15分钟，这样可以去除香菇的腥味，增加香菇的鲜味。

准备香菇、青椒、葱、姜、生抽、食盐、鸡精。香菇去掉根部杂质，放入淡盐水中浸泡15分钟，捞出撕成小朵。青椒用水洗干净，切成块，葱剥皮切碎，姜去皮洗干净切细丝。锅内添冷水烧开，倒入香菇焯水2-3分钟，捞出香菇控干水分备用。

新鲜的香菇怎么做好吃鲜香菇酿肉的做法

1、材料：鲜香菇250g、肉末400g、香葱适量、木耳适量、淀粉适量、盐少许、油适量、生抽适量、鸡精少许。鲜香菇洗净，沥干水分。用小刀去除香菇头，使其呈小碗状。木耳、香葱洗净，切碎。

2、原料：肉末100克、鲜香菇8朵、鸡蛋1个、胡萝卜适量、生抽0.5勺、淀粉2小勺、油适量、盐适量、蒜瓣3片。蘑菇洗一遍用盐水泡，盐水可以有效清除蘑菇上的黑色粘附点。肉剁成末，胡萝卜切条再改小丁，加入蒜末、生粉、盐、生抽、油，搅拌均匀待用。

3、主料；香菇8朵、猪肉末50克；辅料：山茶油2勺、糖2克、蚝油1勺、生粉5克、六月鲜酱油1茶勺、盐2克、料酒5毫升、生菜3片、枸杞子8粒。将香菇洗干净，柄头摘下来。将香菇柄切碎，与肉末一起，加入盐、生粉。加入适量的六月鲜酱油、料酒。加入胡椒粉、蚝油、糖拌均匀。

4、新鲜香菇就直接洗干净。用干香菇的话就用开水泡发，肉末加适量盐，生抽，生粉，鸡蛋搅拌均匀腌几分钟。泡好的香菇洗净，朝上摆放在盘子里。将搅拌好的肉馅放适量在香菇上面稍微压紧。热锅倒油，开小火。

5、将香菇去蒂。然后将去蒂后的香菇用打划开十字。将生姜切块，小葱切段。五花肉去皮切块。将五花肉、香菇蒂、生姜、大蒜、葱白放入料理机中打碎。将打碎后的肉末倒入碗中，加入三分之二生粉、适量酱油、生抽、料酒、蛋清搅拌均匀。加入食盐后继续搅拌。

6、先要准备好香菇、猪肉、盐、生粉、酱油、花生油和蚝油。把猪肉洗干净，切成小块，放进绞肉机打成肉馅。（不要绞打太久，那样没有嚼劲）把肉馅装在一个比较大的容器中，加入适量盐、酱油、生粉和少许花生油，用筷子沿着一个方向搅拌15分钟左右，看到肉馅呈胶状即可。

香菇怎么做好吃又简单

1、香菇洗净切片，葱切碎，准备好蒜片和姜片。锅中放适量油，加入葱蒜和辣椒炒香。加入香菇翻炒，适量加一点水以防粘锅。加入适量盐，生抽，蚝油调味，炒至香菇熟透。临出锅加适量鸡精，翻炒均匀即可。简单又好吃的香菇就炒好了。

2、有很多种方法可以使香菇更好吃，以下列出几种常见的做法：啫喱炒香菇：先将香菇泡软，然后切片。热锅加油，放入葱姜爆炒，再加入香菇翻炒均匀，最后加入适量的酱油和糖调味，炒匀即可。醉蛤蜊煮香菇：将香菇切片，蛤蜊洗净备用。

3、准备材料：猪肉200克，香菇200克。调料：油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，淀粉(玉米)10克，姜8克，花椒少许，胡椒粉1克，鸡粉3克，生粉8克，生抽少许。

4、小香菇好吃的做法有许多，如肉酱蒸小香菇、小香菇炒豆苗、小香菇炒鸡蛋、小香菇鸡肉粥等，以下是做法：肉酱蒸小香菇小香菇用温水泡开，洗净控干水分。锅里倒入适量油，爆香姜丝。放入猪肉末，炒至变色。加入适量黄豆酱，炒匀。把小香菇装盘，把肉酱浇在香菇上。

5、清炒香菇：这是最简单的做法之一。将香菇洗净，去掉根部，切片或切块。热锅凉油，先爆香蒜末或姜片，然后加入香菇快速翻炒。可以加入适量的盐、酱油和少许糖来调味。炒至香菇变软，出锅前可以撒上一些葱花增香。这种做法简单快捷，保留了香菇的原味和营养。

香菇怎么做好吃-香菇的做法大全

香菇炖鸡块。材料：鸡块适量，猪瘦肉1小块，红枣3颗，香菇5个，姜片1片，水适量。鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开。电饭锅里放2杯水的量。把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖上盖。

芦笋香菇干贝汤材料：芦笋250克、香菇6只、干贝50克、猪瘦肉250克。做法：先将猪瘦肉洗净，切大块；芦笋洗净，切段；香菇用清水泡软后，去除硬梗，对半切开；干贝放进微波炉加热20秒（能增香，可不走这一步）。

要烧好吃的香菇，可以尝试以下几种做法：清炒香菇：先将香菇切片或切段，热锅加入适量油，放入香菇煸炒，加入盐和少许鸡精调味即可。香菇炖鸡汤：把香菇洗净切片，鸡肉切块，一起放入汤锅中，加入适量清水，加入生姜片、葱段、盐等调味料，大火煮沸后改小火炖煮1小时左右即可。

香菇炒腊肉：将腊肉切成薄片，香菇切片，热锅冷油炒香腊肉片，加入蘑菇翻炒，最后加入适量盐和鸡精即可。香菇炖排骨汤：将排骨煮水焯水后，加入香菇、姜片、葱段一起炖煮，最后添加适量的盐和胡椒粉调味。

做法：新鲜香菇去蒂头；红萝卜去皮切片，备用。煮一锅滚沸的水，将香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用。香菇以斜刀片成两半；葱洗净切细末置碗内，备用。热锅，将材料中的沙拉油烧热，放入葱末以及所有调味料拌匀成酱汁。将红萝卜片、香菇片以及酱汁一起拌匀即可。蒸酿香菇豆腐。