狗鱼的做法
1、做法：先将狗鱼去除鳞鳃、内脏后洗净，然后剔除刺去头片成鱼片。再将葱切节，姜切片，金针菇洗净放入水中微煮水，再鱼片加料酒少许。将干净的炒锅放在旺火上，加入油烧至六成热时，再放入姜片、葱节爆炒出香味。
2、首先将狗鱼洗净，剖开腹部，去除内脏，并用刀在鱼身两侧划几刀，用料酒、盐和姜片腌制15分钟，使其入味。 热锅加入适量的食用油，待油温升高后，放入腌制好的狗鱼，用中小火慢慢煎至两侧金黄色，熟透即可捞出备用。 留少许底油，加入蒜末炒香，然后加入蚝油和生抽，翻炒均匀。
3、风干原味狗鱼做法：主料：狗鱼两尾约一千克。辅料：肉丝、泡辣椒丝、葱姜丝、香菇丝、冬笋丝、榨菜丝等。调料：盐、酱油、胡椒粉、料酒、味精等。
4、清蒸是最能体现犬鱼鲜美口感的做法之一。将犬鱼清洗干净，去鳞去内脏，然后在鱼身上划几刀，便于入味。将姜片铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花、香菜和红椒丝点缀，淋上预先烧热的植物油和适量的生抽即可。
5、食材：狗鱼6条、香菜适量、姜适量、芝麻油适量、料酒适量、八角适量、蒜适量、葱适量、蒸鱼豉油适量。鱼去脏洗净用料酒、盐腌一下。锅烧热，放少许油，加入葱姜炒香。放入鱼小火单面煎，只煎鱼肚。将煎得半熟的鱼加入热水、八角、蒜、蒸鱼豉油大火炖开，转小火慢炖。
6、制作步骤：把买回的狗鱼去鳞洗干净备用。姜块切片，芜茜洗干净备用。热锅，放油及姜片爆下。油热后，放入狗鱼煎至两边微黄。将狗鱼煎至这个状态。把烧开的开水倒入锅中，盖锅盖，转中小心煮20分钟。时间到了，加盐调味，放入芜茜即可。一碗美味的鱼汤就做成了。
狗鱼的家常做法大全(狗鱼烹饪方法)
1、花椒狗鱼 食材：狗鱼一条，金针菇，大葱，花椒，鸡蛋，盐、味精、料酒。做法：先将狗鱼去除鳞鳃、内脏后洗净，然后剔除刺去头片成鱼片。再将葱切节，姜切片，金针菇洗净放入水中微煮水，再鱼片加料酒少许。将干净的炒锅放在旺火上，加入油烧至六成热时，再放入姜片、葱节爆炒出香味。
2、红烧狗鱼：与鲜嫩豆腐同烧，味道极佳。清蒸狗鱼：去除腥味是关键。狗鱼处理后，腌制入味，再放入蒸锅中蒸熟。最后炒制香料浇在鱼身上。其他狗鱼烹饪方法 风干狗鱼：用尖椒、花椒等煸制。 狗鱼生鱼片：选择新鲜狗鱼，蘸料中需多放香醋。 狗鱼炖豆腐：狗鱼煎后，加入豆腐和水炖制。
3、啤酒犬鱼是一种新颖的烹饪方式，能够增添鱼肉的香气和鲜嫩。将犬鱼清洗干净，用料酒、盐腌制一下。锅中放油，油热后放入犬鱼煎至两面金黄。然后倒入足够的啤酒，没过鱼身，加入姜片、葱段、八角、桂皮等香料，大火烧开后转小火炖煮。待汤汁收浓，鱼肉熟透，撒上葱花即可出锅。
4、步骤： 准备烹饪表面：在烹饪前，确保白斑狗鱼的表面是干燥的，这样可以让鱼皮更容易煎炸或烤制。 用调味料腌制：将白斑狗鱼涂抹上橄榄油或黄油，然后用盐、胡椒和您喜欢的香草和调味料腌制一段时间，让其吸收美味的味道。 煎炸或烤制：您可以选择将白斑狗鱼煎炸或烤制。
5、- 狗鱼1只 - 姜片数片 - 大蒜3瓣，切碎 - 料酒适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 蚝油适量 - 花椒粒适量（可选）- 生姜丝适量（可选）- 青蒜适量（可选）- 食用油适量 步骤： 首先将狗鱼洗净，剖开腹部，去除内脏，并用刀在鱼身两侧划几刀，用料酒、盐和姜片腌制15分钟，使其入味。
6、狗鱼清蒸：将狗鱼洗净，去掉腮和鱼鳞，放入碗中加入葱姜蒜、料酒、盐等调料，腌制20分钟左右。将腌制好的狗鱼放入蒸锅中蒸约15分钟即可。这道菜清淡鲜香，营养价值较高。狗鱼煎鱼：将狗鱼剖成两半，用剪刀剪去鱼背上的鱼刺，再用盐洒在鱼肉表面。
狗鱼的做法大全怎么做好吃
1、红烧狗鱼。原料：狗鱼一条，罐装啤酒一罐。调味料：料酒、葱段、姜、陈醋、盐、糖、胡椒粉、酱油各适量。狗鱼腌好之后，在鱼身两侧撒上一层干淀粉，放入锅中煎，等入鱼身两面出现黄金色，再往锅中倒陈醋约30克，盖锅闷10秒钟。
2、豆豉炣狗鱼 狗鱼洗净，搭配豆豉烹饪，配上米饭，鲜美无比。狗鱼汤 狗鱼肉质鲜美，炖汤尤为可口。将狗鱼搭配丝瓜等食材，熬制成一锅奶白的鱼汤，清甜鲜美。狗母鱼丸丝瓜汤 食材准备：狗母鱼、生姜、蛋清、料酒、地瓜粉、猪油、丝瓜等。 流程：狗母鱼处理干净，取鱼肉。
3、清蒸是最能体现犬鱼鲜美口感的做法之一。将犬鱼清洗干净，去鳞去内脏，然后在鱼身上划几刀，便于入味。将姜片铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花、香菜和红椒丝点缀，淋上预先烧热的植物油和适量的生抽即可。
4、食材：狗鱼6条、香菜适量、姜适量、芝麻油适量、料酒适量、八角适量、蒜适量、葱适量、蒸鱼豉油适量。鱼去脏洗净用料酒、盐腌一下。锅烧热，放少许油，加入葱姜炒香。放入鱼小火单面煎，只煎鱼肚。将煎得半熟的鱼加入热水、八角、蒜、蒸鱼豉油大火炖开，转小火慢炖。
5、材料：- 狗鱼1只 - 姜片数片 - 大蒜3瓣，切碎 - 料酒适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 蚝油适量 - 花椒粒适量（可选）- 生姜丝适量（可选）- 青蒜适量（可选）- 食用油适量 步骤： 首先将狗鱼洗净，剖开腹部，去除内脏，并用刀在鱼身两侧划几刀，用料酒、盐和姜片腌制15分钟，使其入味。
6、狗鱼清蒸：将狗鱼洗净，去掉腮和鱼鳞，放入碗中加入葱姜蒜、料酒、盐等调料，腌制20分钟左右。将腌制好的狗鱼放入蒸锅中蒸约15分钟即可。这道菜清淡鲜香，营养价值较高。狗鱼煎鱼：将狗鱼剖成两半，用剪刀剪去鱼背上的鱼刺，再用盐洒在鱼肉表面。
家常烧狗鱼做法
1、先将狗鱼去除表面的鳞、鳃，并剖腹去内脏，洗干净，然后剔除刺去头片成鱼片。再将葱切节，姜切片，金针菇洗净放入水中微煮水，再鱼片加料酒少许。将干净的炒锅放在旺火上，加入色拉油50克等烧至六成热时，再放入姜片、葱节爆炒出香味。
2、清蒸狗鱼是一种保留原汁原味的烹饪方法。你可以在鱼身上撒上一些盐和姜丝，然后蒸煮。通常，清蒸时间要根据狗鱼的大小来定，一般需要蒸10-15分钟左右。吃的时候可以淋上一些清汤，加入蒜末和香菜提味。 酸辣狗鱼 酸辣狗鱼是一道口味浓郁的川菜。你可以将狗鱼切块，用淀粉裹一下，然后炸至金黄酥脆。
3、狗鱼刮鱼鳞洗净。鱼头不要，放入盘中。放适量的料酒，姜丝，葱丝，花椒，盖上保鲜膜腌制30分钟。平底锅放入色拉油，把腌制好的狗鱼放人锅里煎制。煎制到狗鱼表面微黄，把腌制剩下的姜丝，葱丝放入锅里，再倒入适量的生抽，老抽。
4、家常烧狗鱼做法，首先需对鱼进行处理，将鱼去脏洗净后用料酒、盐进行腌制，以增加口感与风味。接着，将锅烧热后放入少许油，加入葱姜，炒香，为后续炖煮奠定基础。随后，将鱼进行小火单面煎，只需煎鱼肚，使表面形成金黄色，锁住鱼肉的鲜美。
金毛狮子鱼有哪些家常做法?
1、金毛狮子鱼是一种美味的海鲜，其做法如下： 准备材料：金毛狮子鱼、盐、胡椒粉、生姜、蒜、葱、料酒、酱油、糖、淀粉、清水等。 将金毛狮子鱼洗净后，在鱼身上切几个刀口，使其更容易入味。 取一个大碗，放入一些盐、胡椒粉和料酒，将鱼放入碗中腌制10分钟，使其入味。
2、清蒸金毛狮子鱼 准备工作：选择新鲜的金毛狮子鱼，这是保证美味的关键。用流动的水清洗鱼体，去除内脏和鱼鳞，特别是内部的黑膜，因为它会带来苦味。腌制：用少量的盐和料酒腌制15分钟，这有助于去腥增香。
3、将鲤鱼宰杀后入冰箱速冻4小时，冻至似硬非硬，将鱼肚裆切掉。将鱼身用毛巾垫平，从鱼身2/3处下刀，向鱼头方向平行打刀片（起刀时薄，越到鱼头的部位越厚）。每面片17刀，每片厚约1-2毫米。每一片的片端（靠近鱼头的一端）都要比上面一片向后错0、5-1厘米。
4、红烧金毛狮子鱼 红烧是最常见的烹饪方法之一。首先将鱼清洗干净，去鳞去内脏，然后在鱼身上划几刀以便入味。热锅冷油，将鱼两面煎至金黄色，加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖和足够的水，盖上锅盖，用中小火慢炖至汤汁浓稠，鱼肉熟透即可。清蒸金毛狮子鱼 清蒸是最能保持鱼原始鲜味的做法。
5、清蒸：这是最能体现金毛狮子鱼鲜美口感的烹饪方式。将鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，可以让调味更入味。将姜片、葱段铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定）。
6、红烧金毛狮子鱼 红烧是中国菜中的一种常见烹饪手法，适合用来烹饪金毛狮子鱼。首先将鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后切成段。在锅中加入适量的油，待油热后将鱼两面煎至金黄色。接着加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖和足够的水，水量要没过鱼身。大火烧开后转小火慢炖，直到汤汁浓稠，鱼肉熟透即可。
犬鱼有哪些简单的做法?
清蒸是最能体现犬鱼鲜美口感的做法之一。将犬鱼清洗干净，去鳞去内脏，然后在鱼身上划几刀，便于入味。将姜片铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花、香菜和红椒丝点缀，淋上预先烧热的植物油和适量的生抽即可。
梭鱼的背侧呈青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。梭鱼生活在沿海、江河的入海口或者咸水中。
黑鱼贵一点，黑鱼，是乌鳢[lǐ]的俗称。乌鳢属鲈形目、鳢科[1]，是鳢科鱼类中分布最广、产量最大的种类[2]，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼、黑鳢头等。[3]黑鱼性情凶猛，营底栖生活，属于肉食性鱼类，喜欢生活在水草繁茂的浅水区。
