青豆的做法大全家常菜青豆的烹饪方法
青豆烧牛肉。材料：精瘦牛肉300克、青豆50克、葱15克、姜1块、蒜10克。调味料：豆瓣15克、花椒面2克、湿淀粉10克、嫩肉粉、料酒、盐各3克。做法：牛肉洗净切小片，用湿淀粉、嫩肉粉、料酒、盐抓匀上浆，郫县豆瓣剁细，青豆洗净，葱切花，姜蒜去皮切粒。
青豆炒鸡蛋：准备材料：青豆150克、鸡蛋3个、葱姜蒜适量、盐适量、食用油适量。做法：先将青豆焯水，备用。然后将葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用。热锅加油，爆香葱姜蒜，加入青豆翻炒均匀，盐调味。最后倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
火腿青豆汤 材料：青豆200克，火腿，洋葱少许，盐，忌廉。做法：用牛油将洋葱爆香，放入青豆同炒。加入清汤，开始不断搅拌，直至青豆完全酥融，汤成翠绿色。加盐调味，并把忌廉和少许风干火腿丝洒在汤上。青豆拌虾仁 主料：虾仁700克，青豆50克。辅料：鸡蛋黄糕100克。
青豆的做法大全
1、火腿青豆汤 材料：青豆200克，火腿，洋葱少许，盐，忌廉。做法：用牛油将洋葱爆香，放入青豆同炒。加入清汤，开始不断搅拌，直至青豆完全酥融，汤成翠绿色。加盐调味，并把忌廉和少许风干火腿丝洒在汤上。青豆拌虾仁 主料：虾仁700克，青豆50克。辅料：鸡蛋黄糕100克。
2、青豆烧牛肉。材料：精瘦牛肉300克、青豆50克、葱15克、姜1块、蒜10克。调味料：豆瓣15克、花椒面2克、湿淀粉10克、嫩肉粉、料酒、盐各3克。做法：牛肉洗净切小片，用湿淀粉、嫩肉粉、料酒、盐抓匀上浆，郫县豆瓣剁细，青豆洗净，葱切花，姜蒜去皮切粒。
3、清炒：将青豆放入热锅中，加入少量油和盐，翻炒几分钟即可。清炒保留了青豆的原汁原味，口感清脆。 蒜蓉豆豉青豆：将青豆焯水至熟烂后捞出沥干水分。锅中加入油，爆香蒜蓉和豆豉，然后加入青豆翻炒均匀即可。 青豆炒肉丝：将瘦肉切成丝，青豆焯水后备用。
4、做法：先将青豆焯水，备用。然后将葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用。热锅加油，爆香葱姜蒜，加入青豆翻炒均匀，盐调味。最后倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。 青豆炒肉末：准备材料：青豆150克、猪肉末100克、葱姜蒜适量、盐适量、食用油适量。做法：将青豆焯水备用。将猪肉末用葱姜蒜腌制片刻。
小青豆的做法大全
1、盐水煮青豆：- 将小青豆放入开水中煮熟。- 将煮熟的小青豆捞出沥干水分。- 加入适量的盐，拌匀即可食用。 干炒小青豆：- 先将小青豆焯水煮熟。- 锅中加热适量油，放入蒜末爆香。- 加入煮熟的小青豆，加入盐、糖等调味料，翻炒均匀即可。
2、清炒小青豆 清炒小青豆的做法很简单，首先将小青豆洗净，放入滚水中焯烫一下，煮熟后放入冷水中，用手搓洗干净，备用。接着热锅倒少许油，放入葱姜炒香，再放入小青豆炒匀。较后放入适量的盐和味精，炒匀。
3、做法：牛肉洗净切小片，用湿淀粉、嫩肉粉、料酒、盐抓匀上浆，郫县豆瓣剁细，青豆洗净，葱切花，姜蒜去皮切粒。油锅烧热，放豆瓣、姜粒、蒜粒炒香，倒入上汤，加酱油、料酒、盐，烧开后下牛肉片、青豆。肉片熟后用湿淀粉匀芡，出锅撒花椒面、葱、淋热油即可。青豆炒肉。
4、火腿青豆汤 材料：青豆200克，火腿，洋葱少许，盐，忌廉。做法：用牛油将洋葱爆香，放入青豆同炒。加入清汤，开始不断搅拌，直至青豆完全酥融，汤成翠绿色。加盐调味，并把忌廉和少许风干火腿丝洒在汤上。青豆拌虾仁 主料：虾仁700克，青豆50克。辅料：鸡蛋黄糕100克。
5、青豆炒鸡蛋：将青豆焯水煮熟，鸡蛋打散备用。热锅加油，将鸡蛋倒入慢慢煮熟，再加入青豆翻炒均匀，最后加入调料如盐、胡椒粉即可。 青豆炖排骨：将青豆洗净备用，排骨煮熟捞出备用。锅中加水，放入青豆和排骨，加入调料如盐、生姜，用小火炖煮1小时左右，直至青豆熟烂，汤汁浓郁。
6、做法：首先将青豆粒焯水煮熟备用。然后打散鸡蛋，加入盐和生抽调匀。接着热锅凉油，加入葱姜爆香。倒入煮熟的青豆粒，翻炒均匀。最后倒入打散的鸡蛋液，炒匀熟透即可。这道青豆粒炒蛋既鲜美又营养，是一道很受欢迎的家常菜。
青豆怎么做好吃
1、青豆洗净，提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分；热锅上油，放入蒜头，用小火把蒜头熬成金黄后捞出；倒入沥干水的青豆，中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香，起锅沥油备用；另取净锅，倒入炸好的青豆，撒上盐，细砂糖，蒜粉后翻匀即可。
2、马蹄去皮切丁，青豆洗净待用，锅中水烧开，姜青豆和马蹄放入锅中焯水，焯熟后捞出待用。虾仁去虾线，洗净沥干，然后加入盐，蛋清搅拌均匀，撒入适量干淀粉拌匀。锅烧热放适量食用油，下入虾仁炒散，翻炒后盛出。
3、方法1：盐煽青豆 食材：青豆250克，盐少许，白糖适量，蚝油少许，鸡精少许，葱花少许，食用油适量。做法：青豆清洗干净，沥干水分。锅中倒入适量的油，油温六成热时倒入青豆，煸炒至青豆表面有微微的酥皮。加入盐、白糖、蚝油，继续翻炒均匀。
