必胜客篡改食材保质期被罚（必胜客赔偿）

北京必胜客门店因过期食材被罚5万元,餐饮业为何屡屡出现食品安全问题...

1、对消费者的赔偿责任：根据《食品安全法》第148条的规定，如果消费者使用了这些过期的食材，除要求赔偿损失外，还可以要求支付价款10倍赔偿。

2、因为大家都更理性了。毕竟民以食为天，明星效应却终究是有限的，粉丝的钱包也是有限的，那些只是一味地透支明星的名气，而不注重餐饮行业本身的食品安全、味道、服务的明星店，理性的人是不会为此买单的，而且，那些明星的形象也可能遭受严重的损害。

1、此事给行业带来的警示有：该行业应当制定更加严格的营业规范，并且逐步提高准入门槛；该行业应当自觉接受内外部监督，并且秉承对消费者负责的领域；该行业从业者应当坚持行业自律，并且树立正确的价值观。唯有吸取教训，才能获得长远发展。食品安全关乎国计民生，而且是评价社会发展水平和质量的指标之一。

蔬菜配送公司要配备专业的食品安全检测实验室，全面保障食材安全新鲜；食品安全检测员每天对食材进行检测，只有检测合格的食材才能入库；每道食材均留样48小时，确保安全可追溯。食材配送公司采购的肉禽类食材途径要合法，肉类都需要经过多道检疫检测程序严格把控。来自种植基地的蔬菜，采收前必经农残检测。

营养配餐指导除了食材配送，公司还会提供营养配餐指导服务。如健康营养中心会为客户提供科学的食材搭配方案，保证营养均衡，丰富菜品。紧急预案公司以客户为中心，提供专业服务。面对突发情况，如客户临时下单、恶劣天气或交通管制等，需组建紧急预案团队，预备解决方案，确保客户用餐不受影响。

报价广州蔬菜配送公司发送当前周期的报价单，食堂管理人员依据次日的食材需求下订单。订单汇集广州蔬菜配送公司汇集所有订单信息，确定食材的需求品种和需求量。采购广州蔬菜配送公司将食材的需求明细发送给蔬菜基地、合作的养殖基地和供应商，让他们在规定时间内送达。