东北干豆腐肉卷的家常做法
1、准备好所有材料：干豆腐皮、肉馅、姜。肉馅里依次放入生抽、盐、五香粉、姜末、黄酒顺着一个方向搅拌，让肉馅上劲。最后往肉馅里放入适量的干淀粉搅拌均匀，然后把肉馅摔打几下，使之更加细腻。把干豆腐皮洗净沥干水分，平铺在案板上。将肉馅平铺在干豆腐上，有一个边留一点，不要抹全了。
2、准备猪肉馅。放入葱末、姜末适量。再加入盐、耗油、胡椒粉、鸡精、料酒，一个鸡蛋清，食用油，干土豆淀粉（不要用湿淀粉噢），按顺时针方向拌匀。静置5分钟。准备东北干豆腐2张。干豆腐如果太薄可以两张叠用，厚点的一张就可以。根据蒸锅大小切成合适尺寸。平铺在面板上。
3、制作东北熏干豆腐肉卷的步骤如下：首先，将适量猪肉馅中加入少量水，以一个方向充分搅拌，使水分完全融入肉馅中。接着，添加葱末、姜粉、五香粉、盐和料酒，再加入蛋清和适量的水淀粉，继续搅拌至肉馅上劲，形成均匀的馅料。
4、干豆腐肉卷的做法：准备食材。干豆腐用热水煮一下，去除豆腥气并且增加柔韧性。独头蒜去皮切开，没有独头蒜普通大蒜也行。把大蒜打碎，略带颗粒感，做这个肉卷一定要突出蒜香味，这是这道菜的秘诀。一个鸡蛋打散。把鸡蛋液、大蒜碎、土豆淀粉倒入肉馅中。保留少许鸡蛋液做肉卷封口用。
干豆腐肉卷的做法大全
1、将一锅水烧开，加入适量的食用油，将卷好的干豆腐肉卷放入煮沸的水中； 煮沸后改小火慢炖，煮至干豆腐肉卷变硬、熟烂即可； 将煮好的干豆腐肉卷取出，切成均匀的厚片。
2、准备材料：干豆腐一张，猪肉500克，盐3克，生抽1勺，耗油1勺，糖1勺，黑胡椒粉适量，葱花适量，鸡蛋1个，淀粉1勺。 将干豆腐切成小正方形。 洗净猪里脊肉，将葱花切碎。 将切好的猪肉和所有调料放入绞肉机中，一起搅碎。 肉馅搅碎后的样子。
3、准备猪肉馅。放入葱末、姜末适量。再加入盐、耗油、胡椒粉、鸡精、料酒，一个鸡蛋清，食用油，干土豆淀粉（不要用湿淀粉噢），按顺时针方向拌匀。静置5分钟。准备东北干豆腐2张。干豆腐如果太薄可以两张叠用，厚点的一张就可以。根据蒸锅大小切成合适尺寸。平铺在面板上。
4、干豆腐肉卷的做法：准备食材。干豆腐用热水煮一下，去除豆腥气并且增加柔韧性。独头蒜去皮切开，没有独头蒜普通大蒜也行。把大蒜打碎，略带颗粒感，做这个肉卷一定要突出蒜香味，这是这道菜的秘诀。一个鸡蛋打散。把鸡蛋液、大蒜碎、土豆淀粉倒入肉馅中。保留少许鸡蛋液做肉卷封口用。
5、将干豆腐的一端折起，覆盖在肉馅上，然后两边向中间折叠，最后将另一端也折起，形成一个长方形的肉卷。在包裹的过程中，可以适当用手按压，使肉卷更加紧实。准备一个平底锅，加入适量的油，烧热后将肉卷放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄。煎的过程中可以适当翻面，以免烧焦。煎好的肉卷取出备用。
6、干豆腐肉卷 1 干豆腐用水抄一下备用。2 西兰花用水焯熟备用。3 胡萝卜用油炒熟备用。4 五花肉用料理机搅拌成泥备用。5 在4中加入鸡蛋、淀粉、香油、盐和适量葱花。6 搅拌上劲。7 2和3混合剁碎加入6中。8 搅拌均匀。9 将干豆腐铺平，吧8中的肉馅均匀的抹在其上。10 卷起来。
如何做干豆腐肉卷
准备猪肉馅。放入葱末、姜末适量。再加入盐、耗油、胡椒粉、鸡精、料酒，一个鸡蛋清，食用油，干土豆淀粉（不要用湿淀粉噢），按顺时针方向拌匀。静置5分钟。准备东北干豆腐2张。干豆腐如果太薄可以两张叠用，厚点的一张就可以。根据蒸锅大小切成合适尺寸。平铺在面板上。
准备食材。干豆腐用热水煮一下，去除豆腥气并且增加柔韧性。独头蒜去皮切开，没有独头蒜普通大蒜也行。把大蒜打碎，略带颗粒感，做这个肉卷一定要突出蒜香味，这是这道菜的秘诀。一个鸡蛋打散。把鸡蛋液、大蒜碎、土豆淀粉倒入肉馅中。保留少许鸡蛋液做肉卷封口用。顺时针搅拌上劲。
首先，准备所需的食材。主要包括干豆腐、猪肉馅、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、胡椒粉等调料。干豆腐要提前用温水泡软，以便后续操作。接下来，开始处理猪肉馅。
准备好所有材料：干豆腐皮、肉馅、姜。肉馅里依次放入生抽、盐、五香粉、姜末、黄酒顺着一个方向搅拌，让肉馅上劲。最后往肉馅里放入适量的干淀粉搅拌均匀，然后把肉馅摔打几下，使之更加细腻。把干豆腐皮洗净沥干水分，平铺在案板上。将肉馅平铺在干豆腐上，有一个边留一点，不要抹全了。
干豆皮卷肉馅的做法大全
准备材料：干豆腐一张，猪肉500克，盐3克，生抽1勺，耗油1勺，糖1勺，黑胡椒粉适量，葱花适量，鸡蛋1个，淀粉1勺。 将干豆腐切成小正方形。 洗净猪里脊肉，将葱花切碎。 将切好的猪肉和所有调料放入绞肉机中，一起搅碎。 肉馅搅碎后的样子。
取一张泡软的干豆皮，平铺在干净的案板上，轻轻抹上一层薄薄的淀粉。 在豆皮的一端放上适量调好味的肉馅，然后小心地将豆皮卷起，尽量卷得紧实一些，封口处可涂抹一点肉馅以黏合。 平底锅或炒锅中倒入食用油，油热后转小火，放入卷好的豆皮卷，慢慢煎至两面金黄，内部肉馅熟透。
猪肉200g、干豆腐5张、食盐适量、葱适量、姜适量、调和油适量、柿子椒适量。五花肉加入辣椒、小葱剁成肉馅。放入容器中备用。豆腐皮焯水。豆腐皮铺好，放入肉馅。卷起来包好。放入蒸锅蒸10分钟。取出，切块即可，肉馅干豆腐卷就做好了。
干豆腐切成小正方形 猪里脊洗净，葱花切碎 将所有的切好的肉，和以上准备的调料都放入绞肉机一起搅碎 搅碎的样子 将肉沫铺在干豆腐上。
取一个浸泡软化的干豆腐皮，放在平整的工作台上； 将腌制好的瘦肉馅均匀地涂抹在豆腐皮上，留出边缘，然后从一边开始卷起来； 将卷好的豆腐皮收紧，用刀修整边缘，确保不会散开； 重复以上步骤，将所有的干豆腐皮都卷成肉卷。
