醉虾的做法和调料（醉虾的做法和调料视频）

醉虾最正宗的做法

1、醉虾最正宗的做法：准备新鲜的大虾，去掉虾线，洗净备用。准备一些料酒、姜片、葱段、盐、白胡椒粉等调料。将大虾放入锅中，加入足够的水，放入适量的料酒、姜片、葱段，大火煮开后转小火煮5分钟左右，至虾变红熟透。捞出虾，放入冰水中浸泡5分钟，使虾肉更加紧实。

2、活醉虾最正宗的做法：准备新鲜的大虾，去掉虾线，洗净备用。准备一些料酒和黄酒，将虾放入碗中，倒入适量的料酒和黄酒，腌制10分钟左右。将腌制好的虾放入开水中焯烫，至虾变红后捞出备用。

3、醉虾最正宗的做法如下：主要材料：虾、黄酒、生抽、醋、麻油、葱白、姜、小米辣、腐乳汁。主要工具：剪刀、带盖容器、碗。先将虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚，然后用大量净水冲洗干净备用。准备一个带盖子的容器，将活虾放入，倒入黄酒没过虾的身体，盖上盖子将虾浸泡20分钟。

4、虾半斤，葱姜蒜、辣椒适量，黄酒、白酒、生抽适量，鸡精、白糖适量，食用油适量。先准备好虾，洗干净备用。葱姜蒜、料酒切碎。锅里放少许油加热，高温浇在上面。放黄酒、生抽、白糖。加白酒4勺。搅拌好浇到虾上，腌制10分钟即可。醉虾就完成了。

活醉虾最正宗的做法：准备新鲜的大虾，去掉虾线，洗净备用。准备一些料酒和黄酒，将虾放入碗中，倒入适量的料酒和黄酒，腌制10分钟左右。将腌制好的虾放入开水中焯烫，至虾变红后捞出备用。

步骤：活虾洗干净，沥干水分装盆备用。建议用户将表内的材料准备好加入盆中，手洗静，然后将盆中虾轻柔的搅拌均匀。放在冰箱中冷藏泡制两小时即可食用。

醉虾最正宗的做法如下：主要材料：虾、黄酒、生抽、醋、麻油、葱白、姜、小米辣、腐乳汁。主要工具：剪刀、带盖容器、碗。先将虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚，然后用大量净水冲洗干净备用。准备一个带盖子的容器，将活虾放入，倒入黄酒没过虾的身体，盖上盖子将虾浸泡20分钟。

醉制：将容器密封，放入冰箱冷藏室中醉制。醉制时间一般为24小时左右，这样可以让虾充分吸收酒香，同时也能让肉质更加紧实。出菜：醉制好的虾取出，去掉姜片和葱段，沥干酒液。将虾摆放在盘中，可以撒上一些葱花、香菜等点缀，增加色彩和香气。品尝：醉虾应该趁凉食用，这样能最大程度地保留酒香和鲜味。

正宗醉虾是一道传统的中式菜肴，以新鲜的虾和高度白酒为主要原料，通过独特的烹饪技巧使虾在酒中“醉”熟，保持了虾的鲜美口感。

醉虾原材料准备：河虾半斤，枸杞黄酒适量，糖3克，蒸鱼豉油8勺，鲜贝露1勺，青椒1/3个，红椒1/3个，姜10克，陈醋1勺，蒜10克。鲜河买回来之后，将虾放在清水中过滤掉肚子里的泥沙，稍微剪去虾枪、须、脚。

醉虾的做法：准备虾，去壳去头，留下虾尾，用清水洗净备用。准备一锅水，加入适量盐和料酒，烧开后放入虾，煮至虾变红，捞出备用。准备一碗冰水，将煮好的虾放入冰水中浸泡，使虾肉更加紧实。

醉虾最正宗的做法：准备新鲜的大虾，去掉虾线，洗净备用。准备一些料酒、姜片、葱段、盐、白胡椒粉等调料。将大虾放入锅中，加入足够的水，放入适量的料酒、姜片、葱段，大火煮开后转小火煮5分钟左右，至虾变红熟透。捞出虾，放入冰水中浸泡5分钟，使虾肉更加紧实。

食材：小米虾、姜、蒜、盐、醋、酱油、味精、白酒、糖、花椒。首先要邛海里面的小米虾。活的放容器里。另外用姜蒜泥（少量），盐，醋，酱油，味精，白酒，少量水，少量糖，小米辣切细，少量花椒，香菜切细。调和好以后。倒入装虾的容器。盖好盖子。90秒以后就可以吃了。

醉虾的做法和调料可以分为以下几步：准备材料：新鲜虾、姜蒜、葱、干辣椒、料酒、生抽、盐、白糖、鸡精、淀粉、食用油。虾的处理：将新鲜虾去除虾壳和虾线，用清水洗净沥干备用。调料制作：将姜、蒜、葱切成末备用。将干辣椒破碎备用。

醉虾的做法材料：新鲜大虾500克，料酒适量，生姜适量，葱适量，盐适量，白糖适量，醋适量，生抽适量，香油适量。步骤：将虾洗净，去掉虾线，备用。将生姜切成丝，葱切成葱花备用。将锅烧热，加入适量的油，放入姜丝和葱花爆香。加入适量的料酒，煮开后放入大虾，煮熟后捞出备用。

活醉虾的做法：将新鲜的虾洗净备用，姜蒜切末备用，青葱切段备用。热锅凉油，放入姜蒜末爆香。放入虾翻炒，加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡精翻炒均匀。倒入适量的啤酒，加入青葱段，翻炒均匀。盖上锅盖焖煮2-3分钟，直到虾熟透。最后撒上适量的香菜即可。

准备材料：鲜活虾500克。葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克、冰块。鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。葱白切成约5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。