炸鸡胸肉怎么做
1、方法一：简单炸鸡胸肉 用料：鸡胸肉、葱、姜、蒜、鸡蛋、料酒、盐、胡椒粉等。步骤： 将鸡胸肉洗净切小块，加入适量葱、姜、盐、胡椒粉和料酒，拌匀腌制半小时。 碗中放入番茄酱和韩式辣酱，加白糖和水搅拌均匀制成炸酱。 面粉和淀粉按一定比例混合均匀，将腌制好的鸡肉块沾上粉。
2、主料：鸡胸脯肉适量、面粉5勺、鸡蛋3个、面包屑适量。辅料：蛋黄酱2勺、酱油1/3匙、切碎的青辣椒适量。鸡胸肉打薄。鸡胸肉依次按面粉、蛋液和面包屑的顺序涂抹。放入热油锅中炸至金黄捞出。
3、准备食材：鸡胸肉一块，白糖少许，玉米淀粉少许，食盐一勺，生姜若干片，柠檬半个，鸡蛋一个，生抽少许，面粉少许，面包糠少许。首先将买回来的鸡胸肉放到清水里面冲洗一下，接着用刀切成小块放到碗中备用，然后往碗中加入一颗蛋清，一勺食盐，生姜丝搅拌均匀，大概腌制10分钟。
4、又脆又嫩的炸鸡胸肉的方法介绍如下：工具/材料：鸡胸肉1块、料酒1勺、橄榄油2勺、葱半根、姜四五片、淀粉适量、鸡蛋1个、胡椒粉1克、盐5克、熟玉米粒75克。准备食材。葱切细、姜切末备用。鸡胸肉切成小颗粒状装入盆中，加入切好的葱、姜。加入料酒。
5、麻辣鲜适量。步骤1：鸡胸肉解冻洗净备用。步骤2：每块鸡胸肉片成两片，逆着纹理切几刀，再用刀背拍松，更方便入味。步骤3：加入所有调料，拌匀腌制备用。步骤4：鸡胸肉里打入鸡蛋，抓匀。混合玉米淀粉和面粉，鸡胸肉均匀裹粉。步骤5：炸鸡胸肉。步骤6：炸至两面金黄。步骤7：切块，撒麻辣鲜即可享用。
炸鸡胸肉的做法
1、以下是用多种方法炸鸡胸肉的做法：方法一：简单炸鸡胸肉 用料：鸡胸肉、葱、姜、蒜、鸡蛋、料酒、盐、胡椒粉等。步骤： 将鸡胸肉洗净切小块，加入适量葱、姜、盐、胡椒粉和料酒，拌匀腌制半小时。 碗中放入番茄酱和韩式辣酱，加白糖和水搅拌均匀制成炸酱。
2、主料：鸡胸脯肉适量、面粉5勺、鸡蛋3个、面包屑适量。辅料：蛋黄酱2勺、酱油1/3匙、切碎的青辣椒适量。鸡胸肉打薄。鸡胸肉依次按面粉、蛋液和面包屑的顺序涂抹。放入热油锅中炸至金黄捞出。
3、将油倒入锅中，加热至 170°C 左右。将鸡肉块放入锅中，炸 5-6 分钟，直到金黄色和熟透。用厨房纸巾吸干多余的油，然后享用美味的脆皮炸鸡胸肉。
4、麻辣鲜适量。步骤1：鸡胸肉解冻洗净备用。步骤2：每块鸡胸肉片成两片，逆着纹理切几刀，再用刀背拍松，更方便入味。步骤3：加入所有调料，拌匀腌制备用。步骤4：鸡胸肉里打入鸡蛋，抓匀。混合玉米淀粉和面粉，鸡胸肉均匀裹粉。步骤5：炸鸡胸肉。步骤6：炸至两面金黄。步骤7：切块，撒麻辣鲜即可享用。
5、炸鸡胸肉的做法如下：材料：- 鸡胸肉2块 - 面粉（适量）- 鸡蛋（2个）- 面包糠或者面包屑（适量）- 盐（适量）- 黑胡椒粉（适量）- 油（适量）步骤： 将鸡胸肉切成均匀大小的块状。可以根据自己的口味，调整大小。 在一个碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
鸡胸肉怎么炸(怎么做炸鸡胸肉)
1、鸡胸肉洗干净，沥干水备用。红薯淀粉中加入少许水，磕入鸡蛋，大致搅拌均匀。一开始会有很多的小疙瘩，没关系，可以稍微静置几分钟，然后搅搅，如果还有疙瘩就再静置再搅，让红薯淀粉充分吸收蛋液和水分。
2、食材：鸡胸肉适量，盐适量，面包屑适量，香脆炸粉适量。把鸡胸肉切条并放盐腌制备用。把香脆炸粉倒入碗中放适量水，搅拌后打一入枚鸡蛋并再次搅拌。然后，用腌制好的鸡胸肉放入里面。把蘸好的鸡胸肉放入面包屑中，使鸡胸肉沾满面包屑。把沾好面包屑的鸡胸肉放入油锅中炸。
3、准备食材：鸡胸肉一块，白糖少许，玉米淀粉少许，食盐一勺，生姜若干片，柠檬半个，鸡蛋一个，生抽少许，面粉少许，面包糠少许。首先将买回来的鸡胸肉放到清水里面冲洗一下，接着用刀切成小块放到碗中备用，然后往碗中加入一颗蛋清，一勺食盐，生姜丝搅拌均匀，大概腌制10分钟。
4、准备食材。葱切细、姜切末备用。鸡胸肉切成小颗粒状装入盆中，加入切好的葱、姜。加入料酒。磕入鸡蛋、加入胡椒粉、盐、橄榄油搅拌均匀。加入玉米粒、淀粉搅拌至上筋。装入保鲜袋中整理成方形，放入冰箱冷冻2个小时。取出切成块。放入空气炸锅中。
脆皮炸鸡胸肉的做法
1、脆皮炸鸡胸肉的做法 材料：鸡胸肉 2 块盐 1/2 茶匙黑胡椒粉 1/4 茶匙蒜粉 1/4 茶匙鸡蛋 1 个面粉 1/2 杯玉米淀粉 1/2 杯泡打粉 1/2 茶匙油 适量步骤：将鸡胸肉切成适当大小的块，用刀在鸡肉上划几刀，使其更容易入味。
2、首先把鸡胸肉切成大大的块状。用五香粉，盐，黄酒把鸡胸肉腌制二十分钟，把鸡胸肉在面粉和淀粉的混合粉里蘸一下。再蘸一下蛋液。最后裹上面包糠，每块都裹上。把锅里油烧热把鸡块放进去炸，炸致一面金黄换一面再炸，两面金黄即可出锅。最后用厨房纸巾吸去油，就完成了。
3、制作脆皮炸鸡的方法有很多种，下面是一种常见的做法：材料：鸡肉（可以是鸡翅、鸡腿或者鸡胸肉）面粉 玉米淀粉 盐 黑胡椒粉 蒜粉 洋葱粉 辣椒粉（可选）鸡蛋 牛奶或者酸奶 油（用于炸制）步骤：准备鸡肉：将鸡肉清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
4、首先准备好新鲜的鸡胸脯肉洗干净，然后用菜刀从侧面对半剖开不切断。接着把肉质敲打松散，让鸡肉变大变薄。然后准备蒜，姜，切碎，放入鸡肉里，同时再放一些鸡粉和胡椒粉，五香粉腌制。准备适量炸粉，用水把它调成浆状。20分钟后将腌制好的鸡肉裹上低筋面粉。再把调成浆状的炸粉裹上。
炸鸡胸肉怎么炸才又脆又嫩
食材：鸡胸肉适量，盐适量，面包屑适量，香脆炸粉适量。把鸡胸肉切条并放盐腌制备用。把香脆炸粉倒入碗中放适量水，搅拌后打一入枚鸡蛋并再次搅拌。然后，用腌制好的鸡胸肉放入里面。把蘸好的鸡胸肉放入面包屑中，使鸡胸肉沾满面包屑。把沾好面包屑的鸡胸肉放入油锅中炸。
上浆：将腌好的鸡胸肉裹上一层蛋液和淀粉的混合物，这样可以使炸出来的鸡肉更加酥脆。蛋液可以让鸡肉更加嫩滑，淀粉则能让鸡肉表面形成一层酥脆的壳。炸制：将裹好浆的鸡胸肉放入已经烧热的油锅中，油温控制在170-180摄氏度左右。先用中火将鸡肉炸至表面金黄，再用小火慢慢炸至熟透。
准备食材。葱切细、姜切末备用。鸡胸肉切成小颗粒状装入盆中，加入切好的葱、姜。加入料酒。磕入鸡蛋、加入胡椒粉、盐、橄榄油搅拌均匀。加入玉米粒、淀粉搅拌至上筋。装入保鲜袋中整理成方形，放入冰箱冷冻2个小时。取出切成块。放入空气炸锅中。
翻面：在油炸过程中，需要不断翻动鸡胸肉，使其受热均匀，炸至金黄酥脆即可。控油：炸好的鸡胸肉用厨房纸巾或者油网沥去多余的油分，这样可以保持外酥里嫩的口感。休息：将炸好的鸡胸肉放置一会儿，让肉质稍微“休息”一下，这样可以使肉汁重新分布，保持内部的嫩滑。
炸鸡胸肉不用面粉炸可以炸的更酥脆，先将鸡肉切成小块，然后加入已经准备好的盐、五香粉等调味料。腌制2个小时入味，随后将碗里打上鸡蛋液，起锅烧油，热油40秒钟左右，将鸡肉块裹上鸡蛋液，再裹上面包糠，在锅中炸至两面金黄即可食用。
在鸡胸肉放入面包糠是为了使肉质有酥脆、嚼劲的口感，而没有面包糠问题也不大，鸡胸肉还是能够炸出又酥又脆的味道，具体制作方法如下：准备一块大小适宜的鸡胸肉、料酒10克、酱油3克、盐3克、黑胡椒粉、水、淀粉适量。
