豆腐炒鸡蛋的做法
主料：豆腐300克、鸡蛋2个。调料：盐3克、酱油5克、大葱5克。将鸡蛋磕入碗中拌匀；葱切成沫；炒锅置中火上，放入适量油；待油烧热后炒香葱末、下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下；把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。
做法：豆腐洗干净切小块。鸡蛋打成鸡蛋液。葱切小段。锅中放油烧热，倒入蛋液，鸡蛋表层开始凝固的时候，用铲子搅拌成碎丁盛出待用。放入葱花炒一下。待油烧热后下豆腐翻炒几下。最后倒入炒好的鸡蛋，加盐翻炒片刻即可出锅。
把一块老豆腐切方块。把2棵小葱切成末。把两颗鸡蛋和少许葱花一起打散备用。油锅先将蒜瓣爆香，再放入豆腐，边炒边煎，豆腐八成熟之后加入适量盐、生抽调味，出锅之前加入鸡蛋和葱花翻炒炒匀，加点陈醋。炒熟了之后出锅装盘即可。
准备材料：将嫩豆腐从包装中取出，用厨房纸巾轻轻吸去多余的水分，然后切成小方块或小丁；鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀备用；青葱洗净切成葱花。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150度左右），倒入打散的鸡蛋液，用锅铲快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，然后盛出备用。
豆腐炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，其做法大致为：准备好豆腐和鸡蛋等食材，将豆腐切块、鸡蛋打散备用，接着热油炒香佐料后加入豆腐和鸡蛋翻炒，最后调味后即可出锅。首先，需要准备好必要的食材，包括豆腐、鸡蛋、葱、姜、蒜等。豆腐选择嫩豆腐为佳，这样炒出来的菜肴口感更加细腻。
豆腐炒鸡蛋是一道简单易学，营养丰富的家常菜。其做法窍门在于先将豆腐焯水去除豆腥味，再与鸡蛋液混合炒制，以达到口感鲜嫩、味道香浓的效果。首先，我们需要准备好豆腐和鸡蛋。将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，焯好水后捞出沥干水分备用。
鸡蛋炒豆腐的家常做法
1、做法：豆腐洗干净切小块。鸡蛋打成鸡蛋液。葱切小段。锅中放油烧热，倒入蛋液，鸡蛋表层开始凝固的时候，用铲子搅拌成碎丁盛出待用。放入葱花炒一下。待油烧热后下豆腐翻炒几下。最后倒入炒好的鸡蛋，加盐翻炒片刻即可出锅。
2、红辣椒、大蒜、生姜切好，豆腐和鸡蛋备好，枸杞洗好。热锅，放油，把红辣椒、大蒜、生姜炒香，铲出。再把豆腐稍炸一下，放适量的盐。然后把铲出红辣椒、大蒜、生姜倒入豆腐内，再放枸杞，放上蚝油。再把鸡蛋直接打入豆腐内，待鸡蛋熟后出锅即可。
3、方法一：原料：豆腐300克、鸡蛋4个、葱花15克、料酒30克、精盐适量、味精2克、高汤150克，猪油50克。步骤： 豆腐切丁，焯水去水。 鸡蛋打散加调料搅拌。 猪油热后，倒入蛋液炒至凝固。 加入豆腐、调料和高汤，煮至入味。 最后倒入蛋液和葱花，再煮2分钟即可。
4、主料：豆腐300克、鸡蛋2个。调料：盐3克、酱油5克、大葱5克。将鸡蛋磕入碗中拌匀；葱切成沫；炒锅置中火上，放入适量油；待油烧热后炒香葱末、下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下；把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。
鸡蛋能不能和豆腐一起炒吃
可以食用豆腐炒鸡蛋。豆腐和鸡蛋都是营养丰富的食物，适量摄入对人体大有益处。豆腐是由大豆制成，含有丰富的钙、蛋白质和大豆异黄酮等营养成分，适量食用不仅能够补充人体所需营养，还能促进皮肤健康，预防女性骨质疏松等问题。另一方面，鸡蛋也富含多种营养物质。
鸡蛋和豆腐可以一起炒吃。这是一种常见的菜肴，被称为鸡蛋豆腐炒。一般来说，鸡蛋和豆腐互相搭配，味道鲜美，豆腐的细腻口感和鸡蛋的鲜香相融合，非常适合搭配各种蔬菜一起炒制。
开上中小火起上油锅，带油开始微微冒烟后，将豆腐和鸡蛋液一起倒入锅中，蛋液成型后，轻轻翻炒一会，起锅前撒上点葱花即可起锅。内脂豆腐一盒，鸡蛋两个（加盐打散）。锅热加油，油七成熟时加豆腐（内脂豆腐很嫩，不必事先切块，直接翻炒即可）。
可以一起吃。但是，鸡蛋和豆腐不宜过量同食。过量食用的话，会造成蛋白质在人体内沉积，从而增加肠胃负担，影响吸收和消化。除此之外，豆腐中的胰蛋白酶会影响人体吸收鸡蛋中的蛋白质。但是，只要将鸡蛋和豆腐烹饪熟透，就可以通过加热来破坏胰蛋白酶的活性，这样鸡蛋和豆腐一起吃就没什么问题了。
豆腐和鸡蛋能一起吃，两者并不相冲，而且两者相结合做出来的美食口感还不错，比如豆腐炒鸡蛋就是一道很简单的家常小炒。豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B蛋黄素和维生素B6，鸡蛋含有丰富的动物蛋白，对人体有很大的好处。
豆腐炒鸡蛋可以吃吗
1、豆腐和鸡蛋中都含有丰富的营养元素，适量食用对人体有益。豆腐由大豆制作而成，含钙；蛋白质；大豆异黄酮等营养元素，适量食用有益健康，可以补充人体所需营养元素，有助于机体皮肤光滑；预防女骨质疏松等。
2、鸡蛋和豆腐可以一起炒吃。这是一种常见的菜肴，被称为鸡蛋豆腐炒。一般来说，鸡蛋和豆腐互相搭配，味道鲜美，豆腐的细腻口感和鸡蛋的鲜香相融合，非常适合搭配各种蔬菜一起炒制。
3、食材选择限制：豆腐炒鸡蛋中的豆腐和鸡蛋都是高蛋白的食物，对于肾脏功能不全的人群，需要控制蛋白质摄入量的人来说，需谨慎食用。总的来说，豆腐炒鸡蛋作为一道常见的菜肴，如果在食材选择、烹饪方式等方面注意合理搭配和控制摄入量，一般不会有太大的危害。
4、豆腐炒鸡蛋并不会带来危害。实际上，这种组合是营养丰富的，因为豆腐含有的大豆蛋白缺少蛋氨酸这种必需氨基酸。单独食用豆腐时，蛋白质的利用率较低。然而，当豆腐与富含蛋氨酸的食材，如鱼类、蛋类或肉类一起食用时，可以实现氨基酸的平衡，从而促进豆腐中蛋白质的充分吸收。
5、所以豆腐和鸡蛋是可以一起吃的。鸡蛋豆腐怎么炒好 材料：鸡蛋、豆腐、葱、姜、蒜、鸡精、食盐、老抽。首先准备豆腐一份，切成片状，大小均匀即可。鸡蛋打碎在碗中，然后使用筷子或者打蛋器搅拌均匀。将鸡蛋倒入豆腐中，然后撒入适量的葱姜蒜等食材，稍微搅拌一下即可。
6、食用鸡蛋炒豆腐时，应适量食用，不宜过量。对于有特殊体质的人群，如过敏体质者，应避免食用，以免引发不适。 鸡蛋炒豆腐虽然美味，但不宜与消炎药、退烧药等同服。因为豆腐中含有的钙、铁等矿物质会与药物中的成分发生反应，影响药物疗效。
豆腐炒鸡蛋有什么危害?
1、豆腐炒鸡蛋并不会带来危害。实际上，这种组合是营养丰富的，因为豆腐含有的大豆蛋白缺少蛋氨酸这种必需氨基酸。单独食用豆腐时，蛋白质的利用率较低。然而，当豆腐与富含蛋氨酸的食材，如鱼类、蛋类或肉类一起食用时，可以实现氨基酸的平衡，从而促进豆腐中蛋白质的充分吸收。
2、没有危害。因为豆腐所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氨酸，若单独食用，蛋白质利用率低。解决办法：搭配鱼类、蛋类、肉类等富含蛋氨酸的食材一起吃，比如，鱼头豆腐、豆腐炒鸡蛋、肉末豆腐等，能使整个氨基酸的配比趋于平衡，有利豆腐中的蛋白质被充分吸收。
3、引起消化不良 豆腐防止富含蛋白质，若是一次吃的太多，这样是会阻碍人体铁的吸收的，容易导致蛋白质消化不良，有腹胀、腹泻等情况出现。促使肾功能衰退 在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。
豆腐炒鸡蛋怎么做好吃又简单
豆腐炒鸡蛋这样做好吃又简单备好原料：豆腐、鸡蛋、葱、食用油、盐。豆腐切成小丁，打入鸡蛋，加入葱花、盐，搅拌均匀备用。平底锅内加入食用油，烧至十成热，倒入蛋液豆腐，待蛋液成型后划开翻炒。炒至鸡蛋金黄，豆腐熟透出锅。
主料：豆腐300克、鸡蛋2个。调料：盐3克、酱油5克、大葱5克。将鸡蛋磕入碗中拌匀；葱切成沫；炒锅置中火上，放入适量油；待油烧热后炒香葱末、下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下；把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。
豆腐洗干净切小块。鸡蛋打成鸡蛋液。葱切小段。锅中放油烧热，倒入蛋液，鸡蛋表层开始凝固的时候，用铲子搅拌成碎丁盛出待用。放入葱花炒一下。待油烧热后下豆腐翻炒几下。最后倒入炒好的鸡蛋，加盐翻炒片刻即可出锅。
炒鸡蛋：在锅中加入适量食用油，油热后倒入蛋液。待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋成为松散的小块状，然后盛出备用。炒豆腐：锅中留少许油，加热后放入葱姜蒜末爆香。然后加入豆腐块，用中小火轻轻翻炒，使豆腐块表面微微金黄，但不要炒得太碎。
