凉拌银耳的家常做法
凉拌银耳开胃滋补，是非常营养的滋补品。主要做法是泡发好银耳后，热水焯后，捞出控干水分，放入蒜末、香菜等辅料，搅拌均匀即可食用。工具/材料 银耳、香菜、盐、蒜、米醋、白糖、蚝油、酱油。01 把银耳用水泡发20分钟后，用手撕成小片，清洗干净。
准备材料：银耳10g、盐5g、香油5g、糖5g、醋10g、生抽10g、水40g、葱花10g、蒜末10g、首先将准备好的银耳去头切开小块。用温开水泡十分钟左右，接着将泡好的银耳，再用凉水冲洗一遍，放入空盘中。
熟白芝麻：少许 做法步骤：银耳泡发：先将银耳提前用清水泡发，大约需要1-2小时，让银耳充分吸水膨胀。泡发后的银耳去掉根部，撕成小朵备用。煮银耳：将泡发好的银耳放入沸水中焯水1-2分钟，然后迅速捞出，放入冷水中浸泡，这样可以使银耳口感更加脆爽。
做法：干银耳半朵，用温水泡发后切除根部，撕成小朵，洗净沥干水备用。黄瓜半根，洗净后切细丝备用，彩椒半个，洗净去籽去蒂，切细丝备用。大蒜去皮剁碎，香菜洗净切长段备用。锅中加水烧开，下入银耳和彩椒焯烫30秒，捞出后过凉沥干水备用。
银耳怎么凉拌好吃?
1、把银耳和香菜放凉拌大碗里。1浇上调好的柠檬汁拌匀后即可食用。
2、凉拌银耳开胃滋补，是非常营养的滋补品。主要做法是泡发好银耳后，热水焯后，捞出控干水分，放入蒜末、香菜等辅料，搅拌均匀即可食用。工具/材料 银耳、香菜、盐、蒜、米醋、白糖、蚝油、酱油。01 把银耳用水泡发20分钟后，用手撕成小片，清洗干净。
3、银耳提前用清水泡发，胡萝卜、黄瓜切片，香菜切碎。银耳撕成小朵，入开水锅焯水2分钟，捞出过凉水，这样银耳吃起来口感更加清脆爽口。碗中倒入一勺生抽、半勺米醋、半勺蚝油、一茶匙白糖、一勺辣椒油、一勺芝麻拌匀。银耳沥干水分，加入胡萝卜、黄瓜、香菜，倒入调料汁拌匀即可。
4、将白银耳用水泡软备用； 将胡萝卜、黄瓜、青椒、红椒切成丝备用； 在碗中放入蒜末、生姜末、盐、醋、生抽、白糖、辣椒油，搅拌均匀； 将泡软的白银耳沥干水分，放入碗中，加入切好的蔬菜丝和搅拌均匀的调料，再加入适量的香菜，拌匀即可。
5、食材：银耳200g、蒜10g、小米辣10g、白芝麻5g、胡萝卜50g、香菜30g。碗中放入银耳，加入一勺干淀粉、清水，静置泡一个小时。调制酱料：在另一个碗中倒入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面、热油，激出香味，加入2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、盐、白糖、鸡精、香油，搅拌均匀。
6、要凉拌银耳最好吃，可以按照以下步骤进行： 材料准备：将银耳浸泡在温水中，软化后撕成小块；准备好其他辅料，如胡萝卜丝、黄瓜丝、葱姜蒜末等。 烫煮：将银耳放入沸水中焯水，煮熟后捞出，用冷水冲洗干净。
酸辣开胃的凉拌银耳应该怎么做?
煮银耳：将泡发好的银耳放入沸水中焯水1-2分钟，然后迅速捞出，放入冷水中浸泡，这样可以使银耳口感更加脆爽。调味料准备：大蒜剥皮后切成蒜末，红辣椒洗净切成小圈，香菜洗净切碎备用。调制酱汁：在一个小碗中，加入适量的盐、糖、白醋、生抽、花椒油或辣椒油、芝麻油，搅拌均匀，调成酸辣口味的酱汁。
首先，将200克泡发的银耳去根蒂，撕成小朵，仔细清洗后放入沸水中焯水两分钟，然后迅速过凉。接着，准备一颗黄柠檬，将其榨汁备用。同时，剁三瓣蒜成蒜泥，切一些香菜和小红椒圈。柠檬汁、蒜泥、小红椒圈混合，加入适量的盐和味精，再滴入少许生抽，调制出酸辣味十足的调味汁。
水煮银耳：在锅中加入足够的水，水开后放入银耳，用中火煮约2-3分钟，让银耳变得脆嫩。煮的时间不宜过长，以免银耳变得过于软糯。过冷水：将煮好的银耳捞出，立即放入冷水中浸泡，这样可以让银耳口感更加爽脆。等到银耳冷却后，再将其沥干水分。
凉拌银耳的做法
1、凉拌银耳开胃滋补，是非常营养的滋补品。主要做法是泡发好银耳后，热水焯后，捞出控干水分，放入蒜末、香菜等辅料，搅拌均匀即可食用。工具/材料 银耳、香菜、盐、蒜、米醋、白糖、蚝油、酱油。01 把银耳用水泡发20分钟后，用手撕成小片，清洗干净。
2、准备材料：银耳10g、盐5g、香油5g、糖5g、醋10g、生抽10g、水40g、葱花10g、蒜末10g、首先将准备好的银耳去头切开小块。用温开水泡十分钟左右，接着将泡好的银耳，再用凉水冲洗一遍，放入空盘中。
3、凉调银耳的做法凉拌 材料：银耳 50 克胡萝卜 50 克黄瓜 50 克红椒 50 克香菜 适量盐 适量鸡精 适量白醋 适量生抽 适量蒜末 适量姜末 适量辣椒油 适量做法：银耳提前泡发，洗净后切成小块。胡萝卜、黄瓜、红椒切成丝，香菜切碎备用。
4、银耳放糖凉拌做法：将银耳泡发，洗净后切成小块；将切好的银耳放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，至银耳软烂；将煮好的银耳捞出沥干水分，放入碗中；加入适量白糖，拌匀；放入冰箱冷藏1小时即可食用。
5、主料：泡发的银耳200g。辅料：黄柠檬一个、蒜3瓣、小红椒5个、香菜2棵。调料：盐适量、生抽少许。银耳用水泡发2小时左右。泡发的银耳去根蒂后用手撕成小朵，放水里清洗干净，然后放入沸水锅中焯水两分钟后捞出冲凉。蒜剁成蒜泥，切香菜和小红椒圈备用。
凉拌鲜银耳的做法
凉拌银耳开胃滋补，是非常营养的滋补品。主要做法是泡发好银耳后，热水焯后，捞出控干水分，放入蒜末、香菜等辅料，搅拌均匀即可食用。工具/材料 银耳、香菜、盐、蒜、米醋、白糖、蚝油、酱油。01 把银耳用水泡发20分钟后，用手撕成小片，清洗干净。
银耳准备：将鲜银耳洗净，去掉根部硬蒂，撕成小朵。如果银耳较大，可以将银耳切成适当大小的片状，以便食用。水煮银耳：在锅中加入足够的水，水开后放入银耳，用中火煮约2-3分钟，让银耳变得脆嫩。煮的时间不宜过长，以免银耳变得过于软糯。
凉调银耳的做法凉拌 材料：银耳 50 克胡萝卜 50 克黄瓜 50 克红椒 50 克香菜 适量盐 适量鸡精 适量白醋 适量生抽 适量蒜末 适量姜末 适量辣椒油 适量做法：银耳提前泡发，洗净后切成小块。胡萝卜、黄瓜、红椒切成丝，香菜切碎备用。
较后加入香油和花生碎，再次搅拌均匀即可。凉拌银耳的较正宗做法 选料：选用新鲜的银耳，洗净后泡软，去掉根部，撕成小片。焯水：将银耳片放入锅中，加入足够的水，煮沸后焯水1分钟，捞出沥干水分。
