烤箱做奶油蛋糕的方法
1、食材：低筋面粉40克、鸡蛋3个、可可粉10克、玉米油30克、牛奶30克、淡奶油100克、细砂糖70克、柠檬汗适量、樱桃适量。准备所需材料。
2、步骤：在模具上涂抹黄油，用锡纸将模具的底包住。分离蛋白和蛋黄，将蛋白放入无油无水的干净盆中待用。在盆里混合切碎的巧克力和黄油，用热水隔水融化，用打蛋器打出光泽。面粉过筛加入，搅拌均匀。分次加入蛋黄，用打蛋器画圈混合。
3、将低筋面粉与泡打粉混合均匀过筛备用。 将鸡蛋打入大碗中，加入白糖，用打蛋器充分搅拌均匀。 逐步加入牛奶或植物油，继续搅拌至混合均匀。 将面粉混合物缓缓拌入，注意不要过度搅拌。 将蛋糕糊倒入已涂油的烤箱模具中。 预热烤箱至180°C，将蛋糕放入烤箱中烤制约30-40分钟。
4、将鸡蛋和细砂糖打发至蓬松发白。 筛入低筋面粉，轻轻搅拌至无干粉。 加入牛奶和黄油，混合均匀。 将蛋糕糊倒入模具，震出气泡。 烤箱预热后，放入蛋糕，以适当温度和时间烘烤至熟。制作奶油霜 鲜奶油加热后，加入糖粉打发。 打到一定硬度，能够抹刀纹清晰即可。
5、将装饰好的蛋糕放入冰箱冷藏至少1小时，让奶油稍微硬化，这样切片时会更加整齐。取出蛋糕，用锋利的刀子切片，享受你的自制奶油蛋糕！小贴士：确保所有材料都是室温，这有助于蛋糕糊更好地混合。不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变得密实。烤制过程中避免频繁开关烤箱门，以免影响蛋糕的上升。
怎么用烤箱做蛋糕才既简单又好吃
1、而且材料也不容易混合完全会有结块的情况产生，还有就是加入粉状材料作拌合时只要轻轻用橡皮刮刀拌合即可不要太用力搅拌，因为这样会使面粉出筋，做出来的糕点会比较硬，打发奶油或蛋白时所加入的糖也要分成 2-3 次加入，总之不管做什么都是需要耐心与细心才会产生好的成品。
2、盆中擦干水分晾干，打入四颗鸡蛋，倒入100g白糖。用打蛋器打发，打至蛋糊拉起滴落的蛋糊不易消失为好。100g低筋面粉过筛，分三次加入蛋液中，搅拌均匀至蛋液和面粉完全混合。蛋糕磨具刷油，倒入准备好的蛋液，七八分满即可。把磨具在桌子上轻轻震动几下，赶出里面的气泡。
3、将烤箱预热五分钟，再将烤盘放入烤箱中，200度温度烤制15分钟。115分钟后，将烤盘取出，就可以了。如果喜欢吃嫩点，不用上色，温度可以调整为180度。1用小刀将蛋糕切着吃，从侧面看，蛋糕非常松软。这样用烤箱做出来的蛋糕，是最简单的，大概25分钟就能做好。
4、隔热水融化黄油，放凉备用。蛋黄里加入纯牛奶，20克白糖，黄油，盐。搅拌均匀后加入过筛好的小米蛋糕粉和糯米粉。拌至无干粉，无颗粒。蛋清中分三次加入60克白糖，打发至提起打蛋器，有一个小弯钩。用刮刀取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里，用刮刀从盆底翻起，采用切拌和翻拌的手法拌匀。
5、- 烤箱预热至180°C，烤约30分钟，注意不要烤焦。蛋糕保存小窍门：- 室温下阴凉通风处保存，一天内食用最佳。- 冷藏法：用干净纸巾覆盖蛋糕，喷水后放入原包装盒，冰箱冷藏。- 保鲜法：加入新鲜面包片的密封容器中，更换面包片保持蛋糕新鲜。- 避免蛋糕受潮，适时密封保存。
烤箱蛋糕简单做法
1、准备好装蛋糕的东西(家里工具稀缺，我这次用了蛋挞模)往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。
2、步骤八：混合好后倒回蛋白霜切拌均匀。步骤九：模具垫油布，倒入蛋糕糊。步骤十：刮平，震出气泡。步骤十一：烤箱上下火150度预热好，把蛋糕烤盘放入另一个装了热水的烤盘，放入烤箱中下层。步骤十二：烤10分钟后，降到140度再烤50分钟左右即可。烤好的蛋糕用手掌轻拍表面，无沙沙声。步骤十三：成品。
3、原料：面粉120克，鸡蛋3个，泡打粉4克，黄油110克，白糖80克。选一个大点的铁盆，放入三个鸡蛋。在鸡蛋中加入白糖。用打蛋器将鸡蛋和白糖搅打泛白，这里建议一定要用打蛋器，如果用手工搅打，时间长也很难达到这样的效果。面粉里放入泡打粉，均匀的混合。
4、用料：蛋黄5个、蛋白5个、低筋面粉90克、细砂糖80克、纯牛奶50ml、色拉油50ml。将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离（注意装蛋清的器皿一定要无油无水，而且蛋清内不能掺和一丁点蛋黄，所以分离鸡蛋的时候要注意了，不要弄散蛋黄）。首先做蛋黄糊：先用手动打蛋器搅散蛋黄。加入30克细砂糖。
自家烤箱做蛋糕的方法
用料：低筋面粉45克、鸡蛋2个、无盐黄油20克、细砂糖45克、牛奶20克。黄油隔热水融化，备用。蛋黄和蛋清分离。用低速打至粗泡（细砂糖要分三次加入蛋清）。打到粗泡加入细砂糖。打成细腻泡沫时加入细砂糖。打至出现纹路时加入剩余的细砂糖。
将烤箱预热五分钟，再将烤盘放入烤箱中，200度温度烤制15分钟。115分钟后，将烤盘取出，就可以了。如果喜欢吃嫩点，不用上色，温度可以调整为180度。1出锅待凉后，用小刀将蛋糕切着吃。
第一步：准备面糊 将蛋糕粉倒入大碗中，加入鸡蛋搅拌均匀。逐渐加入牛奶并搅拌至混合均匀。添加糖和食用油，继续搅拌直至面糊光滑细腻。第二步：烘烤准备 预热烤箱至设定温度。根据烤箱的具体指南进行操作。在模具底部涂抹少量油以防粘连。第三步：倒入模具并烘烤 将面糊倒入已准备好的模具中。
蛋糕的制作方法比较简单，现在介绍一下用烤箱制作蛋糕的具体步骤： 配料：鸡蛋300克，低筋面粉150克，白糖120克，牛奶40克。注意严格按照这个比例来。 鸡蛋黄与蛋清进行分离。把300克鸡蛋去壳，并把蛋黄与蛋清进行分离，这个要靠手感或蛋清分离器。 把部分糖加入蛋黄中。蛋黄中加入30克白糖用打蛋器打散，不要打发。
