四川泡椒竹笋的做法
1、原料：竹笋300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京葱1/2根、生姜3片、小红椒3根、花椒1汤匙、八角2粒、白酒1汤匙、白糖1汤匙、盐、白醋2汤匙、 凉开水1杯。竹笋洗净后切片，放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分。大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎。
2、做法：竹笋洗净后切片，放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分。大蒜去皮洗净后切碎，葱和生姜切片，小红椒切碎。沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀。拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
3、原料：新鲜竹笋20斤左右，盐700到800克，25升的泡菜坛子1只，清水12升。辅料：生姜片、蒜瓣、花椒、小米椒、白酒、冰糖。泡菜坛子及所有工具用沸水烫上一遍，再用热水刷洗干净，放在太阳下暴晒杀菌，晒干后来放凉待用。
4、原料：选择新鲜竹笋约20斤，适量的盐（大约700至800克）。准备一个容量为25升的泡菜坛子，以及12升清水。辅料：准备一些生姜片、蒜瓣、花椒、小米椒和冰糖。首先，用沸水清洗泡菜坛子及其它工具，然后用热水彻底刷洗并放在阳光下晒干，以达到杀菌的效果。
5、四川泡椒竹笋的做法如下买回家的竹笋清理干净，把竹笋放入到锅里焯一下水，锅中可以放适量的盐。自然风晾干竹笋焯好水后的竹笋用凉水清洗一遍，把它放到篮子里自然晾干。准备盒子把泡椒水晾干后的竹笋放入到无油无水是盒子里面，再准备好泡椒水。
泡椒竹笋的做法
1、泡椒竹笋做法： 准备食材：竹笋、泡椒、蒜、姜、葱、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉、清水。 竹笋去皮，切成片，放入开水中焯水，捞出备用。 泡椒切碎，蒜、姜、葱、辣椒切末备用。 热锅凉油，放入蒜、姜、葱、辣椒煸炒出香味，加入泡椒继续煸炒。
2、原料：竹笋300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京葱1/2根、生姜3片、小红椒3根、花椒1汤匙、八角2粒、白酒1汤匙、白糖1汤匙、盐、白醋2汤匙、 凉开水1杯。竹笋洗净后切片，放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分。大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎。
3、竹笋洗干净，切片，放入沸水中，并且加入一小调羹食盐，烫大约1分钟后，捞出，沥水。把大蒜处理好后用刀拍碎，小红辣椒切碎，京葱和生姜切成小片。把沥干水的竹笋放入合适的碗中，加入所有的材料，搅拌均匀。
泡椒小笋的做法
1、做法一：准备用料。竹笋、野山椒、食盐、姜、八角、花椒、蒜、红尖椒、白酒、白醋、葱、水。
2、小春笋去皮，洗净，切成薄片。将小春笋放入开水中焯水，捞出沥干备用。锅中倒入适量油，放入蒜末和生姜末爆香。加入泡椒翻炒均匀。加入适量清水，放入焯好水的小春笋，煮开后加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。最后加入适量香油，翻炒均匀即可。
3、泡椒小笋尖的做法： 准备好小笋尖、泡椒、蒜、姜、葱等食材。 将小笋尖焯水后捞出备用。 锅中倒入适量油，放入蒜、姜、葱爆香。 加入泡椒煸炒出红油。 倒入焯好水的小笋尖，加入盐、味精、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。 装盘后撒上葱花即可。
4、- 春笋洗净，切片后放入开水中，加入一小勺食用盐，焯水约1分钟后捞出，沥水备用。- 大蒜拍碎，小红辣椒切碎，京葱和姜片切丝。- 将焯水后的春笋放入容器中，加入所有调料，充分搅拌均匀。- 将拌好的泡椒竹笋放入干净无油的密封容器中，放入冰箱冷藏腌制，至少一夜，第二天即可食用。
泡椒竹笋有什么简单的做法分享?
1、准备材料：将新鲜竹笋去皮，洗净后切成薄片或条状；泡椒切成小段；蒜瓣和姜片切成薄片备用。 焯水：将切好的竹笋放入沸水中焯水1-2分钟，去除多余的苦涩味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。 炒制：在锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜片和姜片爆香，然后加入泡椒翻炒出红油。
2、原料：竹笋300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京葱1/2根、生姜3片、小红椒3根、花椒1汤匙、八角2粒、白酒1汤匙、白糖1汤匙、盐、白醋2汤匙、 凉开水1杯。竹笋洗净后切片，放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分。大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎。
3、首先竹笋一定要过水。把竹笋剥皮，喜欢笋衣的，可以留下嫩笋衣，把虫蛀过的竹笋扔掉（会很苦），清洗一下。把竹笋刨开，分成长条（方便煮熟），锅里放水，把竹笋放入水中煮，水开10分钟之后，关火，等竹笋凉透。
4、泡椒竹笋做法： 准备食材：竹笋、泡椒、蒜、姜、葱、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉、清水。 竹笋去皮，切成片，放入开水中焯水，捞出备用。 泡椒切碎，蒜、姜、葱、辣椒切末备用。 热锅凉油，放入蒜、姜、葱、辣椒煸炒出香味，加入泡椒继续煸炒。
5、泡椒的量可以根据个人口味调整，喜欢更辣的可以多放一些。焯水时可以加入少许盐和几滴油，有助于保持竹笋的颜色和口感。如果喜欢酸味更重，可以适当增加醋的用量。泡椒竹笋不仅做法简单，而且营养丰富，适合各种人群食用。它既可以作为下饭菜，也可以作为开胃小菜，是夏季餐桌上的一道佳肴。
正宗泡椒竹笋的做法是什么?
1、泡椒竹笋做法： 准备食材：竹笋、泡椒、蒜、姜、葱、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉、清水。 竹笋去皮，切成片，放入开水中焯水，捞出备用。 泡椒切碎，蒜、姜、葱、辣椒切末备用。 热锅凉油，放入蒜、姜、葱、辣椒煸炒出香味，加入泡椒继续煸炒。
2、准备新鲜竹笋和泡椒作为主要食材，根据个人口味调整泡椒的数量。 将竹笋去皮、洗净，切成薄片或条状，焯水去除苦涩味，冲凉后沥干水分备用。 将泡椒切碎，蒜瓣和姜片切末备用，加热食用油至五成热。 爆香蒜末和姜末，加入泡椒翻炒至出色，注意不要炒糊。
3、原料：竹笋300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京葱1/2根、生姜3片、小红椒3根、花椒1汤匙、八角2粒、白酒1汤匙、白糖1汤匙、盐、白醋2汤匙、 凉开水1杯。竹笋洗净后切片，放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分。大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎。
泡椒竹笋的最正宗做法
1、准备新鲜竹笋和泡椒作为主要食材，根据个人口味调整泡椒的数量。 将竹笋去皮、洗净，切成薄片或条状，焯水去除苦涩味，冲凉后沥干水分备用。 将泡椒切碎，蒜瓣和姜片切末备用，加热食用油至五成热。 爆香蒜末和姜末，加入泡椒翻炒至出色，注意不要炒糊。
2、新鲜的春笋洗净后切片，放入开水中煮15分钟。大蒜去皮洗净后切碎，小葱切段、生姜切片。沥干水的竹笋片放入一个干净无油的保鲜盒内，放入葱姜蒜，再依据自己的喜好放些花椒。放入小米椒和泡椒，能吃辣就多放些小米辣和泡椒，不能吃就少放。放入所有的调料(白酒、白糖、盐和白醋)。
3、竹笋洗净后切片，放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分；大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎；沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀；拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
4、食材：竹笋1000g、泡椒300g、白醋适量、小米椒适量。首先锅中烧水，水开后，放入去掉壳的竹笋，焯一下。然后将竹笋切成四份。锅中将水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟。将小米椒洗干净。将泡椒切成段，小米椒也切段。切好的泡椒、小米椒放入盆中，加入适量白醋、盐，做成料汁。
5、准备材料：将新鲜竹笋去皮，洗净后切成薄片或条状；泡椒切碎；蒜瓣和生姜切成末。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将切好的竹笋片放入开水中焯水1-2分钟，去除竹笋的生涩味和多余的水分，捞出后沥干水分。
6、主料选用鲜笋500克和泡椒1袋。 辅料包括干辣椒5个、冰糖60克、盐1勺以及适量的白醋。 首先处理鲜笋，去皮后清洗干净，焯水后需浸泡一夜以去除涩味，期间多次更换水。 泡好的竹笋捞出，挤干水分备用。 准备一小袋泡椒。
