干虾怎么做好吃（红烧干虾怎么做好吃）

干虾怎么做才好吃又简单

将干虾用水加料酒浸泡，时间最好长一些，以便虾肉发透。清理浸泡好的干虾，去须去头。锅上油，小火煎虾至颜色金黄。加入葱姜蒜、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱翻炒。下入虾，倒入红酒和水，加入白糖，转小火焖煮。

将干虾放入清水中浸泡30分钟，让其变软。焯水：将泡软的干虾放入沸水中焯水，稍加料酒去腥，约煮3分钟。捞出焯烫后的干虾，沥干水分备用。热锅，加入适量的食用油，待油热后放入姜块和葱段煸炒出香味。加入焯烫后的干虾，翻炒均匀。

干虾仁炒西葫芦：将西葫芦洗净后切成片，干虾仁泡发后稍微冲洗一下，姜切成姜片，蒜切成蒜蓉，先热锅凉油，爆香蒜蓉、姜片，然后放入西葫芦翻炒，再放入干虾仁继续翻炒，最后加入适量盐和鸡精调味即可。

准备好新鲜虾仁，虾仁洗净后沥干水分备用。将虾仁放入碗中，加入适量的盐、料酒、生姜和白胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟，使其入味。热锅倒入适量的食用油，油热后将腌制好的虾仁放入锅中，迅速翻炒，炒至虾仁变色，变得稍微有点焦黄，即可出锅。

干虾仁想炒着吃是有很多种做法的，但是炒之前一定要开水烫泡，一是去咸，二是去晾晒过程中的一些残留物。然后煮熟配绿色菜炒都可以。煮5分钟即可。如果炖菜或汤就不用先煮熟。比较配虾仁的菜：可单独配西兰花、西芹、香芹、黄瓜、苦瓜、丝瓜、青椒、木耳、油菜、荷兰豆或毛豆都可。

蒜茸焖干虾：准备干虾，蒜，油，料酒，蚝油适量。干虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用。蒜多一点，剁成细末。锅放火上，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。

1、食材：干虾500g，油适量，盐少量，红酒200ml，葱花适量，干辣椒段适量，番茄沙司适量。将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司、酸辣酱。将干虾用水加料酒浸泡，浸泡也不要少于两个小时，去须去头。锅上油，小火煎虾，等到颜色变金黄时捞起。

2、晒干的大虾有多种吃法，比如可以搭配苦瓜、丝瓜、大蒜、香菇、盐、高汤、白糖、水淀粉等炒制食用。大虾干也可以搭配胡瓜、腌肉、香菇、葱、姜、蒜等制成虾干炝炒胡瓜。虾干还可以搭配冬瓜、菠菜等分别做成虾干冬瓜汤和虾干菠菜汤。虾干即虾晒成的干制品，营养价值较高。

3、为您推荐以下干大虾最好吃的做法：清炒干大虾：将干大虾洗净，用油煸炒至变色，加入葱姜蒜翻炒，最后加入盐、生抽、料酒调味即可。干煸大虾：将干大虾用油爆炒至略带焦黄，加入豆瓣酱、花椒、葱姜蒜等炒香，最后加入盐、糖、味精等调味即可。

4、准备虾干12只、朝天椒4个、生抽、老抽、白糖、淀粉、鸡精、葱花等材料。将虾干浸泡十五分钟，辣椒和大蒜切碎备用。调制红烧酱汁：老抽、生抽、白糖按1：2：1的比例混合，加入适量水。热锅倒油，加入蒜末炒香，再倒入虾干翻炒。

1、干海虾因其独特的鲜味和耐储存性，成为许多菜肴中的美味佳肴。

2、将干虾用水加料酒浸泡，时间最好长一些，以便虾肉发透。清理浸泡好的干虾，去须去头。锅上油，小火煎虾至颜色金黄。加入葱姜蒜、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱翻炒。下入虾，倒入红酒和水，加入白糖，转小火焖煮。

3、将干虾放入清水中浸泡30分钟，让其变软。焯水：将泡软的干虾放入沸水中焯水，稍加料酒去腥，约煮3分钟。捞出焯烫后的干虾，沥干水分备用。热锅，加入适量的食用油，待油热后放入姜块和葱段煸炒出香味。加入焯烫后的干虾，翻炒均匀。

4、将干小虾用清水浸泡30分钟，去除杂质。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。加入干小虾煸炒，炒至变色。加入适量盐、鸡精、料酒、糖等调味料，翻炒均匀即可。可以根据个人口味加入一些辣椒、豆瓣酱等调料。

1、将干虾用水加料酒浸泡，时间最好长一些，以便虾肉发透。清理浸泡好的干虾，去须去头。锅上油，小火煎虾至颜色金黄。加入葱姜蒜、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱翻炒。下入虾，倒入红酒和水，加入白糖，转小火焖煮。

3、食材：干大虾500g，姜蒜适量，干辣椒2个，葱适量，番茄酱，酸辣酱，料酒，红酒，白糖，鸡精。将姜蒜剁碎，干辣椒切段，葱切成细末状。将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡时间长点就最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干大虾，去须去头。

4、准备材料：干虾，葱姜蒜，辣椒，盐，料酒，酱油。干虾泡发：将干虾放入盆中，加足够的水浸泡30分钟至1小时，使其变软。处理葱姜蒜和辣椒：将葱姜蒜切成末，辣椒切碎备用。炒制干虾：将泡软的干虾捞出，沥干水分。热锅加油，放入葱姜蒜和辣椒炒香，加入干虾翻炒均匀。

5、制作步骤：将葱姜剁成碎末，辣椒干切成条状，葱切成粉末状。准备好番茄酱、辣椒酱。将干虾用清水加入料酒浸泡，若能长时间浸泡最佳，有助于干虾发透。若时间紧迫，浸泡时间也不应少于两个小时。取出浸泡好的干虾，去除须和头部。