川菜菜单（川菜菜单图片）

麻烦大家把川菜的菜单列表一下...

1、冷菜夫妻肺片麻辣牛肉蒜泥白肉棒棒鸡丝汤羹酸辣汤麻婆豆腐羹番茄牛腩汤主菜回锅肉回锅肉是川菜中的一道代表性菜品，选用猪臀肉，经过煮制后切片，再配以蒜苗、红椒等炒制而成，口感鲜香，肉质滑嫩。

2、酸辣鱿鱼丝是沿海地区与川菜融合的产物，鱿鱼丝滑嫩，酸辣适口，十分开胃。荷叶三蒸则是一道独具特色的蒸菜，利用荷叶包裹各种食材，蒸制而成，清香扑鼻。水煮牛肉是一道非常受欢迎的川菜，肉片在麻辣汤汁中煮熟，口感嫩滑，麻辣鲜香。冬菜扣肉则是将五花肉与冬菜巧妙结合，肉质酥软，汤汁浓郁。

3、麻婆豆腐：这道菜以其麻辣鲜香著称，选用嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱等食材精心烹制而成。豆腐嫩滑，牛肉入味，麻辣味道令人难以忘怀。宫保鸡丁：这道菜以其甜辣适口而闻名，采用鸡肉、花生米、干辣椒等食材，口感丰富，鸡肉鲜嫩多汁，花生米香脆可口。

4、四川菜系是中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香、色彩丰富、口味独特而闻名于世。以下是一份包含18个菜品的四川酒席菜单：开胃菜：夫妻肺片夫妻肺片是四川地区非常有名的一道凉拌菜，选用牛头皮和牛心舌为主料，口感麻辣鲜香，十分开胃。

5、泡菜鱼选用草鱼1条和四川泡菜1斤，调料包括郫县豆瓣3汤匙、花椒20粒、老抽3汤匙、姜5片、香葱1把、香菜1把、蒜5瓣、醋1汤匙、糖2汤匙、香油1汤匙。将鱼腌制后煎至两面金黄，加入调料炖煮20分钟即可。宫爆鸡丁主要原料为鸡丁、花生米和豆瓣酱。

6、寻找一份地道的川菜菜单，让人期待已久。川菜以其独特的麻辣鲜香著称，从麻婆豆腐到水煮鱼，每一款菜品都让人回味无穷。这里提供几个经典菜品供参考：麻婆豆腐，这道菜以其麻辣鲜香、色泽红亮而闻名。豆腐嫩滑，肉末香辣，是川菜中的经典之作。

1、麻婆豆腐：这道菜以其麻辣鲜香著称，选用嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱等食材精心烹制而成。豆腐嫩滑，牛肉入味，麻辣味道令人难以忘怀。宫保鸡丁：这道菜以其甜辣适口而闻名，采用鸡肉、花生米、干辣椒等食材，口感丰富，鸡肉鲜嫩多汁，花生米香脆可口。

2、川菜馆里最经典的菜单包括麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮鱼和回锅肉等。川菜，作为中国四大菜系之一，以其麻辣、重口味和丰富的菜品种类而闻名。在众多的川菜中，有几道菜因其独特的口味和制作工艺而脱颖而出，成为川菜馆里的经典之作。首当其冲的就是麻婆豆腐。

3、麻辣香锅麻辣香锅是四川地区最受欢迎的传统美食之一，也是川菜馆里的经典菜之一。其特点是选用各种食材，将其在辣椒、花椒等各种调料的作用下煮熟至熟透，入味浓郁，香气四溢。又因其中搭配蔬菜较多，不仅能口感极佳，而且营养丰富。

4、在寻找一份川菜馆的菜单时，你会发现那些经典的川菜琳琅满目，令人眼花缭乱。

5、毛血旺毛血旺以其独特的辣度和丰富的食材深受欢迎。局气餐厅的毛血旺辣度适中，特色食材如毛肚、鱼丸、豆皮等的搭配，再以双面锅的形式上桌，外锅火锅热气腾腾，内锅鲜汤跳动待人品尝，让人欲罢不能。总之，局气餐厅的菜单上每一道菜都有其独到之处，值得一一尝试。

2、川味土豆烧排骨，功效特色在于降糖降脂、美容养颜。原料包括猪排骨300克、土豆500克、郫县豆瓣酱2大匙、酱油2大匙、料酒1大匙、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙、盐适量、油。具体做法是先焯水去血沫，土豆煎至金黄，再加入调料炖煮至排骨酥烂。红油牛百叶具有清新爽口、补益肠胃的特点。

3、川味经典：水煮肉片、鱼香肉丝、毛血旺、宫保鸡丁、辣子鸡、泡凤爪、土豆烧排骨、灯影牛肉、干煸牛肉丝、冬菜扣肉、开水白菜、东坡肘子、干烧鱼、回锅肉（特别推荐）和川辣黄瓜。

开胃菜：夫妻肺片夫妻肺片是四川地区非常有名的一道凉拌菜，选用牛头皮和牛心舌为主料，口感麻辣鲜香，十分开胃。热菜：鱼香肉丝鱼香肉丝是四川菜的经典之作，选用猪肉为主料，加入泡椒、葱姜蒜等调料，炒制而成，味道鲜美可口。

红烧肉：这是一道经典的农村菜肴，肉质鲜嫩，色泽红亮，味道鲜美。鱼香肉丝：这道菜以猪肉丝为主料，配以蔬菜和调料，口感鲜嫩，味道酸甜可口。宫保鸡丁：这是一道具有浓郁川菜风味的菜肴，鸡肉丁搭配花生米和辣椒，口感酥脆，味道麻辣香浓。

菜单1：凉菜6个小菜，红烧虾仁，手撕白菜，清蒸鳝鱼，脆皮春卷，汤娃娃菜，梭子蟹，梅子红烧肉，羊肉锅，老鸭粉丝锅。菜单2：小鸡汤、蒜蓉白菜、泡椒牛蛙、小土豆甲鱼、水煮虾仁、蒜蓉粉条蒸扇贝、香汤肉蟹、脆皮乳鸽、凤梨酥、彩椒花枝、红烧鲍贝、粉条蒸肉、红烧牛肉、干炒花和羊肉粉丝汤。

酒席菜单有凉拌木耳、青椒皮蛋、跳水兔、水煮肉片、辣子鸡丁等菜。凉拌木耳：凉拌木耳是道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒、蒜头作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽可口，营养丰富的特点。青椒皮蛋：是一种用青椒和皮蛋制作而成的菜。

农村办酒席18个菜的菜单如下：炒粉、鸳鸯鸡、白灼虾、菠罗炒骨、白果猪肚汤、蒸带子、水鱼鸡汤、蒸花枝片、腰果丁、蒸白鸽、炸榴连卷、扣肉、蒸海鱼、香菇小塘莱、美极禾花雀、八宝饭、连子百合汤、花生，瓜子。福运绵长---炒粉。共呜春报晓---鸳鸯鸡。群龙贺新喜---白灼虾。

给大食堂送菜的配送公司通常会提供一系列综合性的服务，以确保食堂能够高效、安全地运作。以下是这类公司常见的服务内容：食材配送新鲜食材每日送货上门：根据客户需求，每天按时将新鲜食材送到指定地点。多种食材选择：提供蔬菜、水果、肉类、海鲜、调味品、干货等多种食材。

每天新鲜食材准时送达，通过相应的程序或软件下单，配送公司根据订单需求进行食材配送。这为食堂提供了便捷的服务，确保食材的新鲜与及时。食材质量证明食品安全至关重要，配送公司会在配送的食材上附上相应的证明文件，如蔬菜的农残检测结果和肉类的检疫合格证，以确保食材的安全性和合规性。

给单位食堂送菜的公司一般都会提供哪些服务食材配送新鲜食材每日送货上门，准时到达预定位置。客户通过对应的程序或软件进行下单，食材配送公司根据订单配送食材。