小八爪鱼要去内脏吗
小八爪鱼要去内脏的，八爪鱼头部带有肠腺、胃等人体内脏，在解决八爪鱼的情况下是需要将内脏清除干净的，不适合服用。由于这种内脏中带有很多的细沙、食物残留、粪便及其病菌等微生物菌种，不但服用口味不佳，倘若没有清除干净，服用以后还可能会造成胃部不适。小八爪鱼不能吃的地方：内脏。
小八爪鱼在处理时需去除内脏。其头部包含肠腺、胃等人体内脏，这些不适合食用。因为内脏中可能存在细沙、食物残渣、粪便以及各类病菌微生物，不仅会影响口感，且未彻底清除可能导致胃部不适。因此，在食用前，应确保将内脏彻底清除干净。
八爪鱼烹制前不需要清除内脏，但是需要去除其腹内的墨腺，抽掉其背部的条状软骨，去除其口内的两个牙齿，再将其触手的吸盘部分清洗干净。否则，八爪鱼的墨腺会污染汤汁，软骨牙齿会影响口感，吸盘容易包含泥沙。如果想让汤汁洁白，还应该将其眼睛里的褐色液体挤出。
清洗小八爪就是放进水中清洗、剪开头部、去内脏、撕去外皮，再用清水清洗干净即可。如果不介意连内脏和眼睛一起吃，最简单的清洗方法就是用细盐反复揉搓，再反复用清水冲洗干净，洗至表面无粘液就可以了。
要处理干净小八爪鱼，需要遵循一系列清洗步骤，包括去除内脏、墨囊、嘴巴和眼睛，然后用清水冲洗干净。首先，处理小八爪鱼前，需要准备一盆干净的水，将八爪鱼放入其中。这样可以帮助八爪鱼排出体内的一些污物，并且让后续的处理更加容易。接着，用剪刀或是锋利的刀具，小心地将八爪鱼的头部与身体分离。
接着，要清除内部的内脏，这一步可能需要一些耐心和技巧。如果愿意连内脏和眼睛一起食用，可以选择使用细盐进行揉搓，反复冲洗，直到表面没有粘液。八爪鱼，也就是章鱼，是一种非鱼类的软体动物，其身体小巧，拥有八条又细又长的触手，因此得名“八爪鱼”。
八爪鱼头部内脏能吃吗
1、八爪鱼又叫墨鱼，它头部的内脏中含有肠腺、胰腺、心脏、肝脏、肾脏、章鱼卵等成分，是可以食用的，而且章鱼蛋是还能做成菜肴食用。不过八爪鱼的肠腺中有一些排泄物和寄生虫，因此在食用前一定要处理干净，而且最好不要生吃，以免影响口感以及身体的健康。
2、八爪鱼的头部内脏是可以吃的，但是不建议吃，因为八爪鱼的内脏在头部，而它的内脏里面有很多的泥沙和排泄物，不但不好清洗，口感也不好，建议在吃的时候要先将里面的脏东西清洗干净或者是直接去掉。
3、八爪鱼的头部中含有八爪鱼卵、胰腺、肠腺、墨囊等脏器，主要成分都是水分、蛋白质等，都是可以食用的部位。但是一些人会觉得八爪鱼的肠腺或者是内脏味道较腥，也可以去除，只吃八爪鱼的肉和八爪鱼卵。
4、一般来说头部和内脏都是可以吃的。八爪鱼的内脏又称墨鱼蛋，有刺激食欲的功效。平时可以适当的食用八爪鱼，用来补充人体所需的营养。但是食用的时候需要清洗干净，最好不要生吃，避免清洗不干净或者含有寄生虫导致食用过后引起肠胃不适或者其他胃肠道疾病。
爆头里面的东西能吃吗
爆头里面的墨能吃，爆头八爪鱼的墨汁的化学成分为黑色素和蛋白多糖复合体。黑色素是吲哚琨的聚合物，黑色素于部分蛋白质结合，均匀的分散在墨汁中，同时墨汁中还含有一定的低毒的毒素，对人体无伤害，因此可以食用。
爆头里的墨能吃，八爪鱼的墨主要含有水分黑色素以及蛋白多糖这些物质其实对人体都没有害处。相反，很多海边的渔民认为八爪鱼的墨还对身体具有一定的好处，所以他们一般吃八爪鱼都不去墨。
章鱼爆头之后的大米是章鱼卵，雌性的章鱼头部就会有章鱼卵。墨鱼内脏都在头部，章鱼卵也在头部，所以爆头之后里面有大米。喜欢吃章鱼的朋友都知道，章鱼头中有时候会有一个放大版的大米形状的东西，通常被大家叫作大米，这个就是雌性章鱼的卵，不仅可以食用，还营养丰富。
爆头八爪鱼里面的大米其实是八爪鱼的卵，或者是八爪鱼的排泄物，是可以食用的，并且营养价值很高，形状类似于大米，口感有着很大的不同，有的人吃了八爪鱼的头部之后，会感觉到恶心，很大的可能是因为吃到了八爪鱼的排泄物。
这些卵还富含维生素和胆固醇，尤其适合青少年和用脑较多的人群食用，有助于大脑发育。八爪鱼卵中的磷酸盐含量高达46%以上，有益于大脑和骨骼的健康。此外，卵中的多种维生素可预防夜盲症，治疗发育不良等问题，是一种有益的辅助食物，但应适量食用。
章鱼卵等成分，是可以食用的，而且章鱼蛋是还能做成菜肴食用，不过八爪鱼的肠腺中有一些排泄物和寄生虫，因此在食用前一定要处理干净，而且最好不要生吃，以免影响口感以及身体的健康。
