番茄鱼的做法家常做法
将鱼洗干净对半切开，鱼头片好，鱼头和鱼骨另放碗中，同时加入点盐、生姜片、小葱和料酒腌制一会。番茄滚刀切好，大蒜去皮和少许生姜待用。少许油入锅，加入番茄炒一会。炒出浓郁的番茄汁，装入另外汤锅备用。汤锅内加入开水（量可根据家里人数而定），烧滚。
a. 鱼片用盐、料酒、胡椒粉和少量淀粉腌制10分钟。b. 番茄切块，葱姜蒜切片备用。c. 锅中放油，爆香葱姜蒜，加入番茄翻炒至出汁。d. 加入适量水煮沸，调入盐、糖和鸡精调味。e. 水沸腾后，将腌好的鱼片滑入锅中，用勺子轻轻推动，待鱼片变白即可关火。
准备食材：鲤鱼、番茄、葱、姜、蒜、料酒、糖、盐、酱油、醋、胡椒粉、花生油。 处理鲤鱼：去鳞、去内脏，洗净后改刀，沥干备用。 切葱段、姜蒜片。 番茄洗净，切块备用。 热锅凉油：在锅中加入适量花生油，油热后，放入鱼头和鱼尾煎至两面金黄，捞出备用。
番茄鱼的家常做法
准备食材：鲤鱼、番茄、葱、姜、蒜、料酒、糖、盐、酱油、醋、胡椒粉、花生油。 处理鲤鱼：去鳞、去内脏，洗净后改刀，沥干备用。 切葱段、姜蒜片。 番茄洗净，切块备用。 热锅凉油：在锅中加入适量花生油，油热后，放入鱼头和鱼尾煎至两面金黄，捞出备用。
- 鱼宰杀洗净，切成小块；- 番茄切块备用，香肠切片备用，姜、蒜和葱切末备用；- 大米淘洗干净，放入电饭煲中；- 将所有配料放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键，等待饭煮好即可。以上就是关于番茄鱼的家常做法大全，希望大家能够喜欢并学会这些简单又美味的做法。
e. 水沸腾后，将腌好的鱼片滑入锅中，用勺子轻轻推动，待鱼片变白即可关火。f. 撒上香菜点缀，热腾腾的番茄鱼片汤就完成了。番茄炖鱼块 材料：鱼块、番茄、葱姜、盐、糖、酱油、料酒、淀粉、花椒、八角。做法：a. 鱼块用盐、料酒、酱油和少量淀粉腌制20分钟。b. 番茄切块，葱姜切片备用。
番茄鱼的家常做法如下：食材：鲤鱼、番茄、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油、醋、料酒、胡椒粉、花生油。步骤如下：鲤鱼去鳞、去内脏，洗净，改刀，沥干备用。葱切段，姜蒜切片。番茄洗净，切块备用。锅中放适量花生油，油热后，放入鱼头和鱼尾煎至两面金黄，捞出备用。
做法：（1）食材准备好。（2）龙利鱼切大片，放到吸油纸上吸干水分。（3）肉片放入大碗里，加入淀粉，胡椒粉和东古半汤匙一品鲜酱油。（4）反复抓拌均匀，静置20分钟。（5）番茄去皮切块，姜切丝，大葱切片，香葱切碎。（6）起油锅放入食用油，油热后放入姜丝炒出香味。（7）放入葱片翻炒。
番茄鱼怎么做美味?
1、将鱼洗净后切成块状，用盐和料酒腌制20分钟，去腥味。 番茄切成小块备用。 热锅冷油，放入姜片和蒜瓣进行爆香。 将腌制好的鱼块放入锅中，快速煎至两面金黄，取出备用。 在同一锅中加入番茄块，翻炒均匀，将番茄炖煮出汁。
2、将鱼肉洗净，切成片或块状，用盐、料酒和少量淀粉腌制10-15分钟。番茄洗净，切成块状备用。锅中加入适量的水，放入姜片和料酒，将腌制好的鱼片放入水中焯水，去除腥味，捞出沥干水分。另起一锅，加入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香。加入番茄块，翻炒至出汁。
3、鱼宰杀洗净，货成小块； 番茄切块备用，香肠切片备用，姜、蒜和葱切末备用； 大米淘洗干净，放入电饭煲中； 将所有配料放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键，等待饭煮好即可。以上就是关于番茄鱼的家常做法大全，希望大家能够喜欢并学会这些简单又美味的做法。
4、鱼肉处理：将鱼肉洗净，切成薄片或条状，放入碗中。加入盐、料酒、生抽、鸡蛋清和少量水淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟，使鱼肉入味。番茄处理：将番茄洗净，切成小块。可以先用热水烫一下番茄，这样更容易去皮。炒制番茄汁：锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片和蒜末爆香。
正宗番茄鱼的做法
1、将鱼洗干净对半切开，鱼头片好，鱼头和鱼骨另放碗中，同时加入点盐、生姜片、小葱和料酒腌制一会。番茄滚刀切好，大蒜去皮和少许生姜待用。少许油入锅，加入番茄炒一会。炒出浓郁的番茄汁，装入另外汤锅备用。汤锅内加入开水（量可根据家里人数而定），烧滚。
2、番茄去皮（可用烤箱烤一下），切成小块。 在锅中倒入20克色拉油，烧热后加入番茄，加盐2克。若番茄较酸，可适量加白糖调味。 大火炒至番茄出沙和汤汁，转小火炖煮3分钟。若汤汁过浓，可适量加水稀释。 加入姜片（姜片可在浆鱼片时一起使用，若忘记可在此时加入）。
3、鲤鱼切开去骨，斜切成片鱼片放入盆中，加姜片，料酒抓匀。热油锅放入鱼骨，放入姜片，倒入开水大火烧开，西红柿去皮切片，葱姜切片，放入锅中爆香，倒入西红柿翻炒，放入白糖，放入煮好的鱼汤，放盐调味。鱼片放入淀粉搅拌均匀，将鱼片逐片放入汤中，轻轻搅拌，放入鸡精关火。
番茄鱼较简单的做法
将鱼洗干净对半切开，鱼头片好，鱼头和鱼骨另放碗中，同时加入点盐、生姜片、小葱和料酒腌制一会。番茄滚刀切好，大蒜去皮和少许生姜待用。少许油入锅，加入番茄炒一会。炒出浓郁的番茄汁，装入另外汤锅备用。汤锅内加入开水（量可根据家里人数而定），烧滚。
- 热锅冷油，加入葱花爆香，倒入鱼片烤至两面金黄，装盘即可。 番茄鱼香肠焖饭 制作原料：大米适量，香肠2根，鲫鱼1只，番茄2个，青豆适量，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，水适量。
准备鱼肉，将鱼肉洗净，切成片或块，用盐、料酒和少量淀粉腌制10-15分钟，使鱼肉入味。番茄洗净，切成小块备用。可以根据个人口味选择去皮或不去皮。热锅凉油，油温热后放入姜片和蒜末爆香，然后加入番茄块翻炒至出汁。
准备食材：鲤鱼、番茄、葱、姜、蒜、料酒、糖、盐、酱油、醋、胡椒粉、花生油。 处理鲤鱼：去鳞、去内脏，洗净后改刀，沥干备用。 切葱段、姜蒜片。 番茄洗净，切块备用。 热锅凉油：在锅中加入适量花生油，油热后，放入鱼头和鱼尾煎至两面金黄，捞出备用。
f. 调入盐和糖调味，炒匀后即可出锅。这些做法都比较简单，但是味道却非常不错，可以根据个人口味和喜好进行适当的调整。番茄鱼不仅美味，而且营养价值高，适合家庭常备的一道佳肴。在烹饪时，注意火候和时间，以保持鱼肉的鲜嫩和番茄的酸甜。此外，选择新鲜的食材和合适的调料，也是做出美味番茄鱼的关键。
