大蒜的腌制方法
准备用料：大蒜、盐、糖、醋。将大蒜切片，去老皮洗净浸泡一天。蒜捞出沥干后撒上盐腌2到3天，每天翻拌2次。然后将大蒜捞出放入干净无油无水的容器中。糖和醋先拌匀，然后倒入容器中，密封腌制，放在阴凉处。3天左右吃着比较辣，20天左右就完全腌好了。
问题的解决步骤/方法1/2方法将大蒜外皮剥掉，然后用清水冲洗干净后用淡盐水浸泡二十四小时，晾干水分。同时把玻璃瓶子洗好，擦干水待用，将泡过的大蒜放入玻璃瓶中，将准备好的醋，糖，调成糖醋水，把糖醋水倒入玻璃瓶中，使大蒜完全被浸泡。
大蒜腌制方法如下：准备适量的大蒜，将大蒜的外皮扒掉，再将大蒜的根部和头部切掉一些，大蒜处理好之后将大蒜放在清水中清洗干净，将洗净的大蒜放在盆中备用。
腌制大蒜的正确方法如下：材料：蒜40头、酱油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克、花椒2克、八角6克。新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，一定要留有两层外皮，放到盆里，用水泡一下。泡好的大蒜捞出来，放到篦子上，控干水分。酱油、醋、花椒大料备好。
大蒜腌制的方法如下：材料：蒜头适量、食盐适量、红（白）糖适量、酱油适量。将大蒜洗净晾干，一层蒜撒一层盐，腌制一昼夜，重新入缸，加入糖、醋、酱油、五香粉加凉开水配制的卤汁，再次腌制，并用塑料布封口扎严。每天转缸两次，隔天开缸散气4－5小时，半月后改为3在散气一次，1月即成。
直接用盐腌蒜的做法
直接用盐腌蒜的做法： 将新鲜的大蒜剥皮洗净，切成小块或者薄片。 在一个干净的容器中放入一层蒜，然后撒上一层盐，再放一层蒜，再撒一层盐，以此类推，直到所有的蒜都放完。 盖上盖子，放置在阴凉干燥的地方，每隔一天打开盖子，用筷子翻动一下蒜，让所有的蒜都能均匀地吸收盐分。
首先，将大蒜去皮洗净。放入容器中。然后，往碗中加入适量的凉白开、盐，搅拌均匀。之后，再将盐水倒入装有大蒜的容器中，淹没大蒜。最后，放置一星期左右，大蒜即可入味，即可盛出食用。食用之时，可以适量的芝麻油，更加美味可口。
食材；大蒜200克、盐3勺、白醋200毫升、白糖2勺。把大蒜去掉外皮和根部，再掰成蒜瓣，放盆里，加凉水泡上10分种。把醋倒碗里，白糖和盐放入盘子里备用。把泡利的大蒜去皮，放盆里，加入1勺盐搅拌均匀，把大蒜腌制上1天。时间到了，大蒜被腌制的看着有些萎缩就可以了。
首先，将新鲜的大蒜去皮，清洗干净后放入容器中。接着，准备适量的凉白开和盐，将它们混合均匀。然后，将调好的盐水倒入装有大蒜的容器中，确保盐水能完全淹没大蒜。最后，将容器密封，放置在一旁，大约等待一个星期左右，待大蒜腌制入味后即可取出食用。
方法/步骤： 准备好要腌制的大蒜。 把大蒜去掉外皮和根部，再掰成蒜瓣，放入盆中，加入凉水浸泡10分钟。这样便于去皮。 把醋倒入碗中，白糖和盐放入盘子备用。 把泡软的大蒜去皮，放入盆中，加入1勺盐搅拌均匀，腌制1天。 时间到了，大蒜看起来有些萎缩就可以了。
大蒜用盐直接腌的做法
1、直接用盐腌蒜的做法： 将新鲜的大蒜剥皮洗净，切成小块或者薄片。 在一个干净的容器中放入一层蒜，然后撒上一层盐，再放一层蒜，再撒一层盐，以此类推，直到所有的蒜都放完。 盖上盖子，放置在阴凉干燥的地方，每隔一天打开盖子，用筷子翻动一下蒜，让所有的蒜都能均匀地吸收盐分。
2、首先，将大蒜去皮洗净。放入容器中。然后，往碗中加入适量的凉白开、盐，搅拌均匀。之后，再将盐水倒入装有大蒜的容器中，淹没大蒜。最后，放置一星期左右，大蒜即可入味，即可盛出食用。食用之时，可以适量的芝麻油，更加美味可口。
3、备好要腌制的大蒜。把大蒜去掉外皮和根部，再掰成蒜瓣，放盆里，加凉水泡上10分种。把醋倒碗里，白糖和盐放入盘子里备用。把泡利的大蒜去皮，放盆里，加入1勺盐搅拌均匀，把大蒜腌制上1天。时间到了，大蒜被腌制的看着有些萎缩就可以了。
腌蒜的做法有哪些
1、盐水腌大蒜 材料：新鲜大蒜、食盐、清水。步骤：去皮的新鲜大蒜保留完整的蒜瓣。准备一个干净的腌制容器。在容器中放入一层大蒜瓣，撒上一层食盐。交替添加大蒜瓣和食盐，直到容器快满。在锅中煮沸清水，加适量食盐溶解后冷却至室温。将冷却后的盐水倒入装有大蒜的容器中，确保液体完全覆盖大蒜。
2、用食盐直接腌制：新鲜的大蒜上市时，大家可以购买一些比较鲜嫩的大蒜，把大蒜的外皮去掉，留下较里面的两层就可，另外把蒜苗和蒜根全部削下去，直接用清水浸泡两天，再取出加入清水加入食用盐直接腌制，过十五天以后大蒜就能腌好，可以取出直接食用了。用米醋直接腌制：紫皮大蒜剥去外皮。
3、大蒜腌制方法如下：准备适量的大蒜，将大蒜的外皮扒掉，再将大蒜的根部和头部切掉一些，大蒜处理好之后将大蒜放在清水中清洗干净，将洗净的大蒜放在盆中备用。
4、把蒜头切下来，放到一边。把蒜头的根须切掉，剥去外皮洗净，用清水浸泡一晚，去掉蒜的辛辣味。这期间可以多换几次水。准备醋和盐，我这次的糖蒜是用蜂蜜和醋腌的，还有用醋和白糖腌的，还有加酱油的，这就看个人的口味了。取一个干净的坛子，把蒜头沥干水分放进坛子里。
5、做法同样是将大蒜去皮、切蒜瓣、清洗干净； 准备一个无水无油的容器，将大蒜蒜瓣放入其中； 接着在大蒜上加入适量的酱油，切记酱油不能过多，不然味道会太重； 盖上盖放在通风处，每隔两到三天打开盖子搅拌一下，8-12天左右即可完成。
6、将干净的蒜头剁成泥，备用。将酸菜放入锅中焯水，捞出备用。在另一个锅中，放入适量的花生油，烧热后加入蒜泥和郫县豆瓣酱炒香，然后加入焯好水的酸菜和适量的糖和盐巴煮沸。将煮好的酸菜和蒜头放入罐子或密封盒中，放置3天左右，腌制完成。
家里大蒜怎么腌制好吃
家里大蒜怎么腌制好吃 食材：新鲜的大蒜、白菜、陈醋、白糖、白酒。
取一个无水无油的玻璃罐子，将晾干水分的大蒜放在罐子里，然后再倒入调好的料汁，盖上盖子密封起来放在阴凉的地方腌制20天左右就可以吃了，腌制的时间越长，大蒜就越入味。
用食盐直接腌制大蒜可以直接腌制新鲜的大蒜上市时，大家可以购买一些比较鲜嫩的大蒜，把大蒜的外皮去掉，留下最里面的两层就可，另外把蒜苗和蒜根全部削下去，直接用清水浸泡两天，再取出加入清水加入食用盐直接腌制，过。
制作方法把新鲜的大蒜去点外皮，清洗干净，倒入盆里倒入适量清水直接放咸盐浸泡1个小时捞出，放入太阳底把水分晒干。找个无油的干净坛子把晒干水分的大蒜码入坛子里，姜切片和小米辣一块倒入坛子了备用。
家常腌蒜的做法
买来新鲜的大蒜，将外面的粗皮剥去，只留里面嫩嫩的软皮，留两层即可。将大蒜放在干净的盆中，均匀地撒上细盐，再放入清水，没过大蒜，浸泡一天，这样，蒜中能进去咸味。在锅中倒入醋和白糖，比例根据自己的喜好来定，喜欢吃甜的，就多放一点白糖，然后大火煮开，再晾凉。
家常腌蒜的简单做法如下： 准备材料：新鲜大蒜头、食盐、白醋、白糖。 将大蒜头剥离外皮，清洗干净并切成薄片或切末。 将切好的大蒜放入一个干净的容器里。 在大蒜上撒上适量的食盐，然后搅拌均匀，使盐均匀附着在大蒜上。 待大蒜吸收了食盐后，加入适量的白糖，再次搅拌均匀。
主料：大蒜40头、酱油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克。辅料：花椒2克、八角6克。新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下。处理好的大蒜，一定要留有两层外皮。把蒜放到盆里，用水泡一下，这样是去除蒜的辣味，大概泡一天的时间，晚上捞出来沥干水分，中间换两次水。
材料蒜 适量、开水适量、糖适量、白醋适量。选购新鲜的大蒜，剥去最外面的一层皮，去根部。减掉较长的多余的蒜上面的，之后再剥掉里面的一层蒜皮。剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉，然后用清水洗一下，晾干。准备好白糖、盐、醋和其他的调料。
