怎么做家常蛋炒饭
1、主料：米饭1小碗、鸡蛋2个。辅料：香葱2根、盐适量、食用油适量。食材准备，香葱切花。隔夜米饭用锅铲略切松散，备用。鸡蛋磕入碗中，将蛋液打匀备用。锅中放入适量油烧热，倒入蛋液。转小火，迅速划散至蛋液凝固。
2、原料：米饭、鸡蛋、盐、酱油、食用油 辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁……根据个人口味填加，不加也可。米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。
3、材料：鸡蛋，米饭，油，盐。把鸡蛋打散在米饭里。放少许盐，一起搅拌均匀，让蛋液渗透在米饭里。少许油，把米饭和蛋液的混合体均匀摊入锅里，中火翻炒。待炒到鸡蛋抱着米粒开始在锅里跳舞了，这时的鸡蛋已经和米饭完全融到一起了，就可以出锅了。
4、家常蛋炒饭的做法如下：准备材料：一小碗隔夜米饭、两个鸡蛋、两根香葱、适量的盐和食用油。切葱花：把香葱洗净后切成葱花，放在一边备用。处理米饭：用锅铲把隔夜米饭略切松散，这样炒出来的饭会更散，口感更好。打蛋液：把鸡蛋磕入碗中，然后用筷子或者打蛋器把蛋液打匀。
5、___米饭事先要处理好 蛋炒饭用的饭一定要不干不湿，软硬适中。新鲜米饭含太多水分，下锅炒会黏在一起。星爷在《食神》里说，蛋炒饭一定要隔夜的，因为隔夜的饭水分会风干，变得硬一些，不会粘成一坨。
6、主料：大米饭一碗，鸡蛋一个油、盐、葱花，小虾米。先将鸡蛋一个打好搅均，放入油锅里炒熟。后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许系虾米一点点，然后就可以出锅了。
蛋炒饭的家常做法有哪些呢?
1、热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块，盛出备用。锅中留底油，放入葱花爆香，再倒入剩米饭，大火快速翻炒均匀。将炒好的鸡蛋块倒入米饭中，继续翻炒均匀，加入适量盐调味即可。酱油蛋炒饭 材料：剩米饭200克，鸡蛋2个，酱油适量，葱花适量，盐适量，油适量。
2、蛋炒饭是一道简单的家常菜，以下是几种常见的做法： 基本蛋炒饭：先将饭煮熟备用，加入适量的色拉油热锅，炒匀后加入打散的鸡蛋，翻炒均匀，再加入适量的盐、胡椒粉等调味料，最后加入炒好的米饭，翻炒均匀即可。
3、将鸡蛋打散，调匀（可加入料酒去腥和放一点点盐）。把午餐肉、毛豆仁、胡萝卜粒、玉米粒过水焯熟备用。大火热锅热油，将调好的鸡蛋液倒入油锅，翻炒均匀成型后盛出（油放多点炒出来的蛋才嫩）。用炒完蛋的余油炒饭，将米饭倒入锅中，炒散。
4、主料：米饭1小碗、鸡蛋2个。辅料：香葱2根、盐适量、食用油适量。食材准备，香葱切花。隔夜米饭用锅铲略切松散，备用。鸡蛋磕入碗中，将蛋液打匀备用。锅中放入适量油烧热，倒入蛋液。转小火，迅速划散至蛋液凝固。
5、原料：米饭、鸡蛋、盐、酱油、食用油 辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁……根据个人口味填加，不加也可。米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。
家常蛋炒饭的做法
主料：米饭1小碗、鸡蛋2个。辅料：香葱2根、盐适量、食用油适量。食材准备，香葱切花。隔夜米饭用锅铲略切松散，备用。鸡蛋磕入碗中，将蛋液打匀备用。锅中放入适量油烧热，倒入蛋液。转小火，迅速划散至蛋液凝固。
将鸡蛋打散，调匀（可加入料酒去腥和放一点点盐）。把午餐肉、毛豆仁、胡萝卜粒、玉米粒过水焯熟备用。大火热锅热油，将调好的鸡蛋液倒入油锅，翻炒均匀成型后盛出（油放多点炒出来的蛋才嫩）。用炒完蛋的余油炒饭，将米饭倒入锅中，炒散。
家常蛋炒饭的做法如下：准备材料：一小碗隔夜米饭、两个鸡蛋、两根香葱、适量的盐和食用油。切葱花：把香葱洗净后切成葱花，放在一边备用。处理米饭：用锅铲把隔夜米饭略切松散，这样炒出来的饭会更散，口感更好。打蛋液：把鸡蛋磕入碗中，然后用筷子或者打蛋器把蛋液打匀。
