乌头鱼的做法
食材：乌头鱼一条、油1勺、葱4根、姜1块、蒸鱼豉油2勺。首先我们把葱剥干净，再洗干净，切成段，姜清洗干净切成丝，放在一个盘子里边备用。接下来把切好的将葱白和姜丝摆放在盘子里边，把鱼清洗干净，放在盘子里边，在鱼的上边再放一些姜。
清蒸是最能体现乌头鱼鲜美的做法。将乌头鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。将姜片、葱段铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒。将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上热油和酱油，撒上葱花和香菜即可。
可以做柠檬清蒸乌头鱼，具体做法如下：原料：新鲜海水乌头鱼一条，柠檬一个。配料：姜少许、葱少许、蒜少许、香芹菜1两。调料：绍酒少许。香芹菜茎切段，半叶茎切丝，塞进鱼肚子。姜切丝，塞点进鱼肚子。葱切丝，鱼蒸到快熟撒鱼身上。蒜拍碎，塞鱼肚子。
做法一：红烧乌头鱼 食材：乌头鱼、料酒、姜片、酱油、醋、白糖、食盐、葱段。步骤：将乌头鱼清洗干净，去鱼鳞、内脏和鱼鳃，斩成小块，用料酒、姜片腌制一会儿。起锅烧油，放入鱼块煎一会儿，油煎过后腥味会消失。放入姜丝去腥，烹入醋和料酒，也有去腥的作用。
乌头鱼怎么做好吃
1、做法一：红烧乌头鱼 所需食材：乌头鱼、料酒、姜片、酱油、醋、白糖、食盐、葱段。步骤如下： 清洗乌头鱼，去除鱼鳞、内脏和鱼鳃，切成小块，用料酒和姜片腌制。 热锅冷油，放入鱼块煎至表面微黄，去除腥味。 加入姜丝去腥，烹入醋和料酒，继续翻炒。
2、做法一：红烧乌头鱼 食材：乌头鱼、料酒、姜片、酱油、醋、白糖、食盐、葱段。步骤：将乌头鱼清洗干净，去鱼鳞、内脏和鱼鳃，斩成小块，用料酒、姜片腌制一会儿。起锅烧油，放入鱼块煎一会儿，油煎过后腥味会消失。放入姜丝去腥，烹入醋和料酒，也有去腥的作用。
3、可以做柠檬清蒸乌头鱼，具体做法如下：原料：新鲜海水乌头鱼一条，柠檬一个。配料：姜少许、葱少许、蒜少许、香芹菜1两。调料：绍酒少许。香芹菜茎切段，半叶茎切丝，塞进鱼肚子。姜切丝，塞点进鱼肚子。葱切丝，鱼蒸到快熟撒鱼身上。蒜拍碎，塞鱼肚子。
4、乌头鱼、黄豆酱、姜块。姜去皮切片。平底锅下油，放入姜片，小火慢慢爆出香味。乌头鱼用厨房纸吸干身上的水分，再放进平底锅里煎至一面焦黄，再翻另一面煎。煎鱼期间用一碗，加入一大勺黄豆酱，适量水，一点点盐，少许糖调成豆酱汁。
5、将乌头鱼清洗干净，斩段备用。 在锅中加入适量水，放入姜片和葱段，煮开后放入乌头鱼，加入适量料酒煮2-3分钟去腥。 捞出乌头鱼，沥干水分。 在乌头鱼上均匀地撒上盐和白胡椒粉，腌制15分钟。 热锅冷油，将腌制好的乌头鱼放入锅中煎至两面金黄。
深圳乌头鱼的家常做法有哪些?
清蒸是最能体现乌头鱼鲜美的做法。将乌头鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。将姜片、葱段铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒。将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上热油和酱油，撒上葱花和香菜即可。
主料：乌头鱼600g、酸梅1个。辅料：油适量、盐适量、香葱适量、香菜适量、姜适量。乌头鱼洗干净切块。准备的蒜苗、姜片、葱段。酸梅一个和一勺酸梅汁。加入一小勺的糖用筷子扎开酸梅。锅里下油烧热，下鱼煎。煎到底面金黄后翻过来煎另一面，这是加入姜片。
红烧鲻鱼 红烧是中餐中常见的烹饪手法，适合喜欢口味偏鲜香浓郁的人。将鲻鱼处理干净后，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，加入姜片、葱段、蒜瓣炒香，然后加入适量的水、生抽、老抽、糖、料酒和八角，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可出锅。
红烧黑头鱼 红烧是家常菜中的经典做法，味道鲜美。将黑头鱼处理干净后，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，加入葱姜蒜炒香，倒入适量的水或高汤，加入生抽、老抽、糖、料酒等调味料，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。
酥榨乌头鱼 原料：乌头鱼一条、姜、葱、生抽、油适量。做法：将鱼去鳞，内脏洗净；烧开水，将鱼入锅，立即将火关到最小，浸泡10分钟，然后将鱼捞起，淋上生抽；起油锅，用姜丝、葱花做个香油，淋在鱼上面就好。
泰式乌头鱼做法
1、新鲜乌头鱼一条、香茅两条、干葱一个、芫茜头两条、糖、鱼露、酸梅汁和酸梅(压烂)、葱段。香茅两条、干葱一个、芫茜头两条，都打碎、加上虾酱和胡椒拌成酱料。水烧下把酱料和姜丝放下煮开后加入鱼煮十分钟。
2、制作泰式乌头鱼的步骤如下：首先，准备两根香茅，一个切碎的干葱，以及两条芫茜头，将它们一同捣碎，然后加入虾酱和适量的胡椒，搅拌均匀，调制成浓郁的酱料。接着，将水加热，将制作好的酱料和姜丝一同加入，煮至沸腾。此时，将乌头鱼放入锅中，继续煮约十分钟，让鱼肉充分吸收酱料的味道。
3、将鱼去鳞洗净。烧开水，将鱼入锅，立即将火关到最小，浸泡10分钟，然后将鱼捞起，淋上生抽。起油锅，用姜丝、葱花做个香油，淋在鱼上面就好。
4、乌头鱼1条，姜适量，葱适量，生抽适量，油适量 做法：将鱼去鳞洗净。烧开水，将鱼入锅，立即将火关到最小，浸泡10分钟，然后将鱼捞起，淋上生抽。起油锅，用姜丝、葱花做个香油，淋在鱼上面就好。
5、深圳的笼仔饭很有特色，用到了荷叶和蒸笼，传统的做法，但是用料很丰富，有香菇鸡、腊味、卤味、海鲜饭等品种，吃起来米饭里面混合了荷叶的香味，吃起来软糯可口，荷叶笼仔饭虽然做法和煲仔饭很像，但是更加的营养健康，口感也更丰富。
乌头鱼怎么做好吃(乌头鱼的做法教程分享)
做法：第一步，乌头鱼去鱼鳞、内脏和鱼鳃，清洗干净，然后斩成小块。第二步，起锅烧油，放入鱼煎一会，油煎过，腥味才会消失。第三步，然后放姜丝去腥味，烹入醋和料酒，也有去腥的作用，这样吃起来就不会有腥臭味了。
食材：乌头鱼一条、油1勺、葱4根、姜1块、蒸鱼豉油2勺。首先我们把葱剥干净，再洗干净，切成段，姜清洗干净切成丝，放在一个盘子里边备用。接下来把切好的将葱白和姜丝摆放在盘子里边，把鱼清洗干净，放在盘子里边，在鱼的上边再放一些姜。
做法一：红烧乌头鱼 食材：乌头鱼、料酒、姜片、酱油、醋、白糖、食盐、葱段。步骤：将乌头鱼清洗干净，去鱼鳞、内脏和鱼鳃，斩成小块，用料酒、姜片腌制一会儿。起锅烧油，放入鱼块煎一会儿，油煎过后腥味会消失。放入姜丝去腥，烹入醋和料酒，也有去腥的作用。
乌头鱼怎么做才好吃
做法一：红烧乌头鱼 食材：乌头鱼、料酒、姜片、酱油、醋、白糖、食盐、葱段。步骤：将乌头鱼清洗干净，去鱼鳞、内脏和鱼鳃，斩成小块，用料酒、姜片腌制一会儿。起锅烧油，放入鱼块煎一会儿，油煎过后腥味会消失。放入姜丝去腥，烹入醋和料酒，也有去腥的作用。
可以做柠檬清蒸乌头鱼，具体做法如下：原料：新鲜海水乌头鱼一条，柠檬一个。配料：姜少许、葱少许、蒜少许、香芹菜1两。调料：绍酒少许。香芹菜茎切段，半叶茎切丝，塞进鱼肚子。姜切丝，塞点进鱼肚子。葱切丝，鱼蒸到快熟撒鱼身上。蒜拍碎，塞鱼肚子。
做法一：红烧乌头鱼 所需食材：乌头鱼、料酒、姜片、酱油、醋、白糖、食盐、葱段。步骤如下： 清洗乌头鱼，去除鱼鳞、内脏和鱼鳃，切成小块，用料酒和姜片腌制。 热锅冷油，放入鱼块煎至表面微黄，去除腥味。 加入姜丝去腥，烹入醋和料酒，继续翻炒。
