凤爪怎么炒
1、鸡爪洗净。在锅内焯几分钟后取出沥干。放油锅内炸一下。捞出用水冲一会。锅内放油下生姜片、花椒、八角、豆豉酱。放老抽、冰糖和适量的水。下鸡爪和盐。下泡好的黄豆。放几个干红椒继续烧。烧至水分收干即可。
2、鸡爪洗干净，把爪子上的指甲剪掉。鸡爪放入凉水的锅中。水开烧3分关火。鸡爪放入凉水洗净。准好大葱白、姜片、香菜叶、小葱、八角和桂皮。把大葱白、姜片、八角和桂皮炒出香味。放入鸡爪，大火翻炒几下。加入开水，放入蚝油、老抽、白糖、盐煮入味。
3、将凤爪从中间砍成两截，剪去指甲，洗去血水待用；红泡椒剁碎；生姜一部分切成片，一部分切成末；葱的葱白部分切成段，葱叶部分切花。锅内放入适量的水，放入处理好的凤爪、姜片、葱白与适量的盐，煮开后捞去浮沫，再煮5分钟左右关火。将煮好的凤爪捞出沥干待用。
4、把鸡爪洗净，切半。把香菜，葱切碎，姜拍碎 锅里放油烧热，放姜，然后放鸡爪进锅煸炒10分钟。加香菜，葱花，盐，煸炒3分钟，煸炒后放酱油，老抽，出锅。鸡爪来由顾名思义，是鸡的脚爪，可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。
5、凤爪洗净后焯水，去除血水和杂质，捞出沥干备用。 准备葱姜蒜末、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、香油等调料。 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
6、鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒。放入焯水后的鸡爪煸炒，加入适量盐、生抽、老抽、白糖、鸡精，翻炒均匀。加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸡爪软烂入味。最后加入适量香油，翻炒均匀即可。
怎么做凤爪好吃又简单
1、食材：鸡爪500克、白糖10克、桂皮1小块、八角1个、葱白20克、香菜10克、小葱10克、蚝油5克、盐3克、姜5片、老油2克。鸡爪洗干净，把爪子上的指甲剪掉。鸡爪放入凉水的锅中。水开烧3分关火。鸡爪放入凉水洗净。准好大葱白、姜片、香菜叶、小葱、八角和桂皮。
2、把凤爪冲洗干净之后，逐个的减去凤爪的指甲，在锅中放入半锅清水，然后再倒入鸡爪，大火煮开之后继续煮上三分钟，之后把凤爪捞出，用流动水完全冲洗干净沥干。凤爪倒入锅中之后再放清水，盖过凤爪就可以了。水煮开之后加上一汤匙的料酒，再加入两片姜，还需要加入三汤匙老抽以及两汤匙生抽调味。
3、材料：鸡爪500克、白糖10克、桂皮1小块、八角1个、葱白20克、香菜10克、小葱10克、油5克、盐3克、姜5片、老油2克。鸡爪洗干净，然后把爪子上的尖尖的指甲全部都剪掉。把剁好的鸡爪放入凉水的锅中。水开之后烧3分钟关火，主要是去除鸡爪的血沫。把鸡爪倒出来，放入凉水洗净，备用。
4、凤爪切成小块，用适量料酒焯水捞出沥干备用，姜切成丝备用。热锅冷油，下姜丝煸香。下凤爪煸炒均匀。加入适量料酒先焖煮三分钟。加入适量热水，盐及生抽，几块小冰糖大火烧开转中火烧十八分钟左右。经过十八分钟的烧至，汤汁已粘稠。锅边倒入少许香醋翻炒一分钟就可以了。
怎么炒鸡爪
1、食材：鸡爪250克，清油750克（实耗100克），料酒20克，醋50克，白糖60克，盐2克，葱末，姜末各2克，鸡蛋液35克，水淀粉70克，面粉适量，香油10克。将鸡爪洗净，去筋膜，放入沸水里煮15分钟，捞处放凉待用。鸡爪凉了后加入鸡蛋清、水淀粉、精盐搅拌均匀，上浆。
2、材料：鸡爪8个、油适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量、青椒3个。鸡爪是菜市场买回来的速冻鸡爪，买回来之后用冷水放点盐给鸡爪解冻。将鸡爪剪去指甲，剁成小块。切好的鸡爪在用水泡下，洗去血水。锅中放油，用小火爆香大蒜末和生姜末。
3、把鸡爪洗净，切半。把香菜，葱切碎，姜拍碎 锅里放油烧热，放姜，然后放鸡爪进锅煸炒10分钟。加香菜，葱花，盐，煸炒3分钟，煸炒后放酱油，老抽，出锅。鸡爪来由顾名思义，是鸡的脚爪，可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。
4、鸡爪洗净，处理鸡爪指甲。切好配菜朝天椒，大蒜，香菜，留出几根漂亮的摆盘用。锅中加水煮开，放入鸡爪，再把八角，桂皮，姜片一起放入锅里煮。煮到差不多筷子能戳破，然后捞出过水，放在冷水或者冰水内10－15分钟沥干。
5、鸡爪洗干净，把爪子上的指甲剪掉。鸡爪放入凉水的锅中。水开烧3分关火。鸡爪放入凉水洗净。准好大葱白、姜片、香菜叶、小葱、八角和桂皮。把大葱白、姜片、八角和桂皮炒出香味。放入鸡爪，大火翻炒几下。加入开水，放入蚝油、老抽、白糖、盐煮入味。
6、原料：鸡爪子（12根）。调料：葱、姜、大料、花椒、橙皮、干辣椒、盐、酱油、老抽、糖、鸡精、料酒。做法：先将鸡爪子洗净，剪掉脚趾；葱切段，姜切片备用。
最简单的红烧鸡爪
1、材料：鸡爪200克，八角2颗，桂皮一小片，香叶2片，干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒各适量。将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花。将鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干。
2、最简单的红烧鸡爪做法如下：主料：鸡爪10只、油少许、酱油少许、生抽少许、盐少许、冰糖10粒、大蒜数瓣、鲜姜1小块、花椒1撮、八角4个、水适量。鸡爪剪去指甲，洗干净。大蒜剁碎，姜切末，花椒、八角准备好。鸡爪入温水锅中煮开两分钟捞出。
3、鸡爪洗净，用刀背轻轻按压，使其稍微裂开，这样可以更好地入味。 将鸡爪用开水烫一下，去除血水和杂质，捞出洗净备用。 热锅热油，放入姜块和葱段爆炒出香味。 放入鸡爪煸炒几分钟，使鸡爪均匀上色。 加入料酒翻炒均匀，去腥。 加入适量的水，水量不要超过鸡爪。
4、材料：鸡爪，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒段，小葱白，葱绿，生抽，老抽，盐，糖，油。鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。
红烧鸡爪怎么弄才好吃又简单
红烧鸡爪好吃又简单的方法如下：鸡爪洗净，剪掉指甲，中间剁开，冷水下锅，如果觉得剁小麻烦也可以直接用整个鸡脚，不过不是特别入味。加葱、姜、料酒、香叶、八角、桂皮、大火煮开，捞出来清洗干净血沫备用。起锅烧油，加入适量冰糖，开小火炒至焦黄色，然后再下入鸡爪翻炒。
首先，将鸡爪剪去指甲，清洗干净，随后用热水焯水去除多余的油脂和杂质。接着，准备适量的豆瓣酱，这是红烧鸡爪的关键调料。准备葱姜蒜，这些是增香提味的必备配料。准备其他辅料，根据个人口味选择，如八角、桂皮等。将锅预热后，倒入适量食用油，这样可以防止粘锅。
主料准备：鸡爪750克，搭配花椒一小把、八角两个、桂皮两小片、香叶两小片、冰糖10克、料酒一汤匙、老抽三汤匙、生抽两汤匙、十三香半茶匙。 处理鸡爪：将鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。 焯水：在锅中加入半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟。
好吃又简单的红烧鸡爪做法如下：材料/工具：鸡爪10个、姜片4片、大葱10g、料酒1勺、糖1勺、盐适量、老抽1勺、八角2个、锅、剪刀、刀。鸡爪洗净剪去指甲，切成两半。锅中烧水，水开后下鸡爪，加姜片，炖煮10分钟后捞出备用。锅烧热油，放入白糖小火炒化。加鸡爪翻炒，上糖色。
