鸡肉清蒸怎么蒸好吃又简单
锅中加水。把鸡肉放入锅中。盖上锅盖。大火蒸20分钟即可。
鸡肉切块：将鸡胸肉或鸡腿肉去骨，切成适合口味的块状。 腌制鸡肉：将鸡肉块放入容器中，加入适量的料酒、生抽和姜丝，搅拌均匀，腌制15分钟。 准备蒸锅：将适量的水倒入蒸锅中，放入蒸锅架，大火将水烧开。 蒸鸡肉：将腌制好的鸡肉块放在碟子上，撒上葱段，均匀铺在鸡肉上。
将腌制好的鸡腿肉放入到敞口盘中，蒸锅中加足够的水，大锅旺火蒸20分钟即可，不需要太多时间，一盘爽滑解馋，长劲又刮油的清蒸鸡腿肉就做好了。
步骤：先把鸡洗净后沥干水分；准备生姜片和小葱；用半瓶盖白酒均匀抹上；4克盐均匀的两面都抹上；之后用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，而且受热后不会变形；先把葱和生姜片放入碗底；再把鸡放上腌制半小时；之后盖上开大火蒸1小时；看蒸出好多鸡汤；撒点葱花上桌。
蒸制鸡肉：蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将装有鸡肉的蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸15 - 20分钟左右（具体时间根据鸡肉的量和厚度适当调整）。出锅调味：蒸好后，取出蒸盘，淋上香油即可。料酒可以去腥，生抽增添鲜味，盐和白胡椒粉调味，食用油能使鸡肉表面更加滑嫩。
普通清蒸鸡 （一）材料准备 主料：鸡肉（建议选用三黄鸡、柴鸡等肉质鲜嫩的鸡，约1 - 5千克）。
怎么蒸鸡肉最好吃
材料：鸡肉半只，姜一个，蒜4瓣，葱适量，茶油、酱油、酒、盐适量。鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐。锅中加水。把鸡肉放入锅中。盖上锅盖。大火蒸20分钟即可。
鸡肉切块：将鸡胸肉或鸡腿肉去骨，切成适合口味的块状。 腌制鸡肉：将鸡肉块放入容器中，加入适量的料酒、生抽和姜丝，搅拌均匀，腌制15分钟。 准备蒸锅：将适量的水倒入蒸锅中，放入蒸锅架，大火将水烧开。 蒸鸡肉：将腌制好的鸡肉块放在碟子上，撒上葱段，均匀铺在鸡肉上。
第一个重要点是，鸡一定要买新鲜走地鸡，这原材料必须好是最关键的。要是买的冰冻鸡，大种鸡，蒸是一定不好吃的。将鸡洗净切块。第二个重要点是，鸡要吃出来有味道，就必须要提前腌过，腌过的鸡才好吃。加入调料腌半小时到1小时。天热可放入冰箱。
蒸制鸡肉：蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将装有鸡肉的蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸15 - 20分钟左右（具体时间根据鸡肉的量和厚度适当调整）。出锅调味：蒸好后，取出蒸盘，淋上香油即可。料酒可以去腥，生抽增添鲜味，盐和白胡椒粉调味，食用油能使鸡肉表面更加滑嫩。
准备工作：将鸡肉块洗净后切成适当大小的块状，姜切成片状，葱切成段状备用。 腌制鸡肉：在一个容器中，将鸡肉块放入，加入适量的料酒、酱油、食盐和胡椒粉进行腌制，搅拌均匀后放入姜片和葱段，封上盖子，腌制30分钟至1小时。
做法 鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐。锅中加水。把鸡肉放入锅中 盖上锅盖。大火蒸20分钟即可 把鸡里外洗干净。里外抹盐，精置20分钟。外面大约用三，四小勺盐抹匀，肚子里随便撒一小勺盐晃晃就行了。
蒸整鸡的做法
清蒸整只三黄鸡的做法： 准备好三黄鸡一只，去掉内脏和杂质，洗净备用。 将鸡放入碗中，加入适量料酒、生抽、姜片、葱段，腌制15分钟。 把腌制好的鸡放入蒸锅中，大火蒸20分钟。 关火后，让鸡在蒸锅中焖5分钟，然后取出。
蒸一只整鸡的做法如下：全鸡洗净备用。香菇洗净备用。依次准备好食材，食用油，油刷，姜丝！香菇泡水洗净切丝，胡椒压成粉备用。鸡脚剁掉！用牙签在鸡的全身扎孔再往肚子塞香菇姜丝！香菇里放点盐再塞！鸡肚子里也摸上盐！再洒上胡椒粉。
清蒸整鸡的做法：将鸡取出内脏，去掉嗉囊、气管和食道，冲洗干净，放入汤锅内煮3分钟。捞出，用冷水洗净，剁去嘴尖和脚爪，切掉下颌，割除尾臊，用刀背砸断大腿骨，将整鸡放入釉瓦钵内，加精盐（5克），入笼先干蒸约1小时，然后，再加入清水（1000克）蒸至软烂为止。火腿切薄片。
首先把整只鸡用黄酒抹遍里外，再用盐抹一下内腔，最后用切碎的葱姜擦一下，腌半小时备用。蒸锅烧开后，把葱姜取走，把鸡放盘中放锅里大火蒸，如果是超市的小公鸡，整只蒸大约需要二十分钟左右就差不多熟了，如果是半只蒸，十五分钟足够，再蒸就老了，尤其是鸡胸。
鸡肉蒸法怎样蒸好吃
1、锅中加水。把鸡肉放入锅中。盖上锅盖。大火蒸20分钟即可。
2、把所有材料准备好。光鸡洗干净切成块。加入料酒、生抽、胡椒粉、白砂糖、生粉和盐搅拌均匀后加入小许食用油，拌匀。腌制10分钟。红枣洗干净去核，枸杞子洗净备用。黄花菜和木耳用温水提前泡好，挤干水分。姜去皮，切丝。
3、蒸制鸡肉：蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将装有鸡肉的蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸15 - 20分钟左右（具体时间根据鸡肉的量和厚度适当调整）。出锅调味：蒸好后，取出蒸盘，淋上香油即可。料酒可以去腥，生抽增添鲜味，盐和白胡椒粉调味，食用油能使鸡肉表面更加滑嫩。
4、鸡肉切块：将鸡胸肉或鸡腿肉去骨，切成适合口味的块状。 腌制鸡肉：将鸡肉块放入容器中，加入适量的料酒、生抽和姜丝，搅拌均匀，腌制15分钟。 准备蒸锅：将适量的水倒入蒸锅中，放入蒸锅架，大火将水烧开。 蒸鸡肉：将腌制好的鸡肉块放在碟子上，撒上葱段，均匀铺在鸡肉上。
5、蒸一只整鸡的做法如下：全鸡洗净备用。香菇洗净备用。依次准备好食材，食用油，油刷，姜丝！香菇泡水洗净切丝，胡椒压成粉备用。鸡脚剁掉！用牙签在鸡的全身扎孔再往肚子塞香菇姜丝！香菇里放点盐再塞！鸡肚子里也摸上盐！再洒上胡椒粉。
如何清蒸鸡的做法
1、清蒸鸡的做法： 准备材料：鸡肉、姜、葱、料酒、盐、味精、清水。 将鸡肉洗净，切成适当大小的块。 姜切成片，葱切成段。 将鸡肉放入碗中，加入适量的料酒、盐、味精，拌匀腌制10分钟。 在蒸锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，开火烧开。
2、清蒸鸡的做法教程： 准备材料：鸡一只、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、鸡精、清水适量。 将鸡宰杀、去毛、去内脏、洗净，切成适当大小的块。 将鸡块放入碗中，加入料酒、盐、生抽、鸡精，腌制10分钟。 葱姜蒜切末备用。 将腌制好的鸡块放入蒸锅中，加入葱姜蒜末和清水，大火蒸15分钟。
3、将鸡洗净后放入沸水中焯水，煮至鸡皮变色，去除血水和杂质。 将焯水后的鸡捞出，用清水冲洗干净，去除残留的煮鸡气味。 在鸡的皮下和肚腔处分别切入几刀，以利于入味。 取一块姜拍松，用刀背拍破，放在鸡的腹腔内。
4、做法鸡斩小块洗净备用，姜切片，蒜拍碎，葱分别切段和葱花备用。鸡肉用适量的盐、鸡粉、生抽、淀粉、料酒、油、蒜、姜、葱段抓匀腌制半小时。放入蒸锅蒸30分钟。取出把姜片和蒜末、葱段拿掉。上面洒些葱花即可食用。
5、鸡的做法很多，清蒸鸡是一道原汁原味的做法，做出来的成品，非常清甜鲜美，下面把它的做法分享给大家参考。首先把鸡处理干净，然后用适量的盐、花椒、1勺料酒腌制几分钟。然后把花椒去掉，放到碟子，放几片姜、适量的香葱白铺在上面。放进去锅里，大火蒸15分钟左右。
6、鸡去头去屁股洗净 将盐和胡椒粉均匀撒在处理好的鸡肉上，然后倒入酱油，涂抹鸡全身。起锅烧水，将胡萝卜和西兰花焯水后捞出摆盘。将葱姜段放入鸡肚子内腌制15分钟。将腌好的鸡肉上锅大火蒸30分钟，捞出放入摆好蔬菜的盘子，再淋上蒸出来的汤汁即可。
