干炸蚕蛹的做法
1、主料：活蚕蛹500克、葱段5克、姜片5克、绍酒5克、酱油10克、白糖5克、味精1克、甜面酱20克、色拉油500克（耗约75克）。
2、做法：（1）准备食材。（2）首先将茧蛹清洗干净，放入锅内，加入葱姜、一点儿盐，煮沸。（3）茧蛹捞出控干水份，放入碗中加入盐。（4）加入胡椒粉。（5）加入蚝油。（6）搅拌均匀后，放置5-10分钟。（7）待茧蛹不是那么烫手了，用竹签将其串起。
3、步骤一：准备蚕蛹和调料。首先，需要购买新鲜的蚕蛹。选择外表完整、身体健康的蚕蛹。然后准备清淡的调料，如盐、白胡椒粉和面粉。步骤二：给蚕蛹去壳。将蚕蛹浸泡在热水中大约5分钟，然后用力挤压蚕蛹，使其从壳中脱落。将去壳的蚕蛹放入冷水中浸泡30分钟，这样可以去除蚕蛹体内的杂质。步骤三：腌制蚕蛹。
4、炸蚕蛹的做法如下：主料：蚕蛹300克。辅料：植物油适量、盐适量。蚕蛹用清水洗干净。先用热水烫煮一下，以防油炸爆浆。烫好后控干，越干燥油炸的时候越少飞溅。锅内热油，油量没过蚕蛹。小火下锅炸至金黄，用筷子捞几个到锅边，如果蚕蛹体积不回缩，证明已经炸好了。
5、制作方法：将蚕蛹煮熟，但不要太过。然后竖着从中间剪开成两半，去掉中间的黑芯，稍加些盐，料酒，干淀粉腌一会，锅中下油，约4成热将蚕蛹下锅，用筷子打散，避免粘连，小火炸透，但不要太酥。捞出沥干油。
6、将活蚕蛹洗净沥干，放入碗内加酱油、绍酒、白糖、味精、葱段、姜片，拌匀腌20分钟至入味；炒锅置中火上，加入色拉油烧至四成热，放入蚕蛹炸熟捞出；待油温烧至八成热，再放入蚕蛹复炸至金黄色，捞出沥油，装盘，盘边放上甜面酱佐食即成。
油炸小蚕蛹的做法
油炸小蚕蛹的做法 将新鲜的小蚕蛹放入开水中焯水，捞出沥干水分。 加入适量的盐和料酒，腌制10分钟。 取一只干净的锅，倒入适量的油，加热至七成热。 将腌制好的小蚕蛹放入油锅中，炸至金黄色。 用漏勺将炸好的小蚕蛹捞出，沥干油分，撒上适量的辣椒粉和孜然粉即可食用。
主料：蚕蛹500g。辅料：油100ml、盐1勺。蚕蛹用开水煮5分钟，然后控下水分。锅里倒入油，烧热后将蚕蛹倒入翻炒，这是受热的蚕蛹就会涨起来～建议不要盯着看。炒制全部涨大后，且外皮酥脆后放入盘中，撒上盐即可。
油炸蚕蛹的做法： 将蚕蛹放入开水中焯水，捞出沥干水分。 加入适量盐和料酒腌制10分钟。 取一只干净的碗，加入适量淀粉和面粉，搅拌均匀。 将腌制好的蚕蛹放入碗中，用手搅拌均匀，让每个蚕蛹都裹上淀粉和面粉。 热锅凉油，将蚕蛹放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油分即可。
步骤：蚕蛹清水洗干净。先热水烫煮一下，以防油炸爆浆。烫好后控干，越干燥油炸的时候越少飞溅。国内热油，油量应够没过蚕蛹，油锅起泡沫又消散证明已热好，可以扔一个蚕蛹下去试油温。小火下锅炸至金黄，用筷子捞几个到锅边。出锅后可以撒一点盐，口味淡的不撒盐也很香。
油炸蚕蛹是蚕蛹比较常见的做法之一。油炸蚕蛹的用料简单，做法也很简单，现在我们来看看吧！材料：蚕蛹，食用盐，食用油做法：首先把蚕蛹洗净然后用食用盐腌制十分钟。然后在锅内放入食用油并烧热，再把蚕蛹放到锅里，一般两分钟左右就行，炸的时候火不要太大，不然太焦的话就不鲜了。
材料：蚕蛹 250 克、盐适量、料酒适量、生姜 2 片、干辣椒 3 个、面粉适量、淀粉适量、油适量。将蚕蛹放入盐水中浸泡 30 分钟，然后用清水冲洗干净，再加入少许料酒和姜片焯水一分钟，捞出备用。干辣椒切成小段备用。将面粉、淀粉和适量的水混合在一起，制作成稠糊状备用。
酥炸蚕蛹的做法酥炸蚕蛹怎么做
1、所需食材：茧蛹400克，食用油适量，孜然粉少许。将茧蛹彻底清洗干净，然后沿中间切开，去除内脏（黑心），整理好后摆放在盘中待用。在锅中倒入适量的食用油，用大火将油加热至沸腾。将处理好的茧蛹分批放入锅中，用中小火炸至表面呈金黄色，之后捞出。
2、食材：茧蛹400g，油适量，孜然少许。茧蛹洗净，对切，去黑心，放在盘中备用。锅内放入适量油，大火烧开。把处理好的茧蛹，放在锅内小火炸至金黄，捞出，大火复炸一遍（茧蛹会变酥，可以带皮吃）。炸好的茧蛹捞出沥油，放在盘中，撒上孜然即可。
3、蚕蛹的酥脆做法： 将蚕蛹放入开水中焯水，捞出沥干水分。 加入适量的盐和料酒，腌制10分钟。 取适量的淀粉，将蚕蛹裹上。 热锅凉油，将蚕蛹放入油锅中炸至金黄色。 捞出沥干油，撒上适量的盐和辣椒粉即可。
4、将蚕蛹洗净后用开水焯熟并控水备用；热锅后将蚕蛹入锅翻炒炒出剩余水分；锅内放油，放入蚕蛹翻炒，将蚕蛹炒至发出沙沙声后装入盘中；趁热撒上盐，用筷子拌匀即可。这样一道美味的炸蚕蛹就做成了，其做法简单，且口感也不错，建议大家可以去试一试哦，很不错的一道菜肴哦。
5、主料：蚕蛹500g。辅料：油100ml、盐1勺。蚕蛹用开水煮5分钟，然后控下水分。锅里倒入油，烧热后将蚕蛹倒入翻炒，这是受热的蚕蛹就会涨起来～建议不要盯着看。炒制全部涨大后，且外皮酥脆后放入盘中，撒上盐即可。
蚕蛹怎么炸才酥脆
1、蚕蛹的酥脆做法： 将蚕蛹放入开水中焯水，捞出沥干水分。 加入适量的盐和料酒，腌制10分钟。 取适量的淀粉，将蚕蛹裹上。 热锅凉油，将蚕蛹放入油锅中炸至金黄色。 捞出沥干油，撒上适量的盐和辣椒粉即可。
2、将蚕蛹洗净后用开水焯熟并控水备用；热锅后将蚕蛹入锅翻炒炒出剩余水分；锅内放油，放入蚕蛹翻炒，将蚕蛹炒至发出沙沙声后装入盘中；趁热撒上盐，用筷子拌匀即可。这样一道美味的炸蚕蛹就做成了，其做法简单，且口感也不错，建议大家可以去试一试哦，很不错的一道菜肴哦。
3、油炸蚕蛹怎么炸的酥脆 做法一 准备一些蝉蛹，鸡蛋，大葱，生姜，大蒜，干辣椒，花椒，食用盐，料酒，淀粉。
4、食材：蚕蛹适量，椒盐适量，芝麻适量，面粉适量。
5、准备主料干蚕蛹10只。准备辅料干粉丝、调料、精盐、味精、料酒、红椒粒、蒜、葱、花椒、色拉油。蚕蛹洗净，热水里面放盐，焯10分钟，捞出。用剪刀竖着从中间剪开，摘除黑色的东西。 撒上干淀粉，均匀的裹上淀粉。葱和姜切丝，红辣椒切段。起锅热油，下蚕蛹炸至酥脆。
6、蚕蛹洗净用开水焯一下。捞出，用盐和料酒腌制十五分钟。然后入油锅小火炸至微微发黄后捞出。准备好葱，姜，蒜，花椒，辣椒。锅内留油烧热后放花椒、辣椒中火煸炒，随后放入姜蒜煸炒片刻，放入炸好的蚕蛹中火继续翻炒，翻炒上两、三分钟后放少量糖、味精出锅。
东北炸蚕蛹的做法
1、东北炸蚕蛹的做法： 准备蚕蛹、面粉、盐、辣椒粉、五香粉、鸡蛋、面包糠等食材。 将蚕蛹洗净沥干水分备用。 准备一个碗，加入适量的面粉、盐、辣椒粉和五香粉，搅拌均匀。 另取一个碗，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。 将蚕蛹放入面粉碗中，用手把面粉均匀地裹在蚕蛹上。
2、准备所有材料：蚕蛹500克，圆葱半个，香菜3棵，玉米淀粉适量，干辣椒适量，葱一段，姜一块，生抽一勺。 将葱切丝，姜切丝，干辣椒切丝。圆葱切丝，香菜切段。 锅中加水烧开。 水开后放入蚕蛹，煮5分钟。 捞出蚕蛹晾凉，控干水分。
3、做法一 准备一些蝉蛹，鸡蛋，大葱，生姜，大蒜，干辣椒，花椒，食用盐，料酒，淀粉。
4、将蚕蛹洗净后用开水焯熟并控水备用；热锅后将蚕蛹入锅翻炒炒出剩余水分；锅内放油，放入蚕蛹翻炒，将蚕蛹炒至发出沙沙声后装入盘中；趁热撒上盐，用筷子拌匀即可。这样一道美味的炸蚕蛹就做成了，其做法简单，且口感也不错，建议大家可以去试一试哦，很不错的一道菜肴哦。
