买回来的笋子怎么切丝?
1、将笋子切成段落。 然后垂直切割成细长的条状。 如果笋子较嫩，可以顺着纤维切成长细条。 如果笋子偏老，建议从接近根部的地方开始逆着纤维切丝。 目前这个季节的竹笋通常比较嫩，适合切丝使用。
2、切丝：先将春笋依照切片的办法切成均匀厚度的片，再斜切成丝。 切丁：关于很细的小春笋，切丁很便利，直接横着切成小段即可。如果是大春笋，则能够先切成两半，再横着切条，终究竖着堵截切丁。
3、热水蒸煮：锅中做热水，水开后，将竹笋切成几段，放到水里焯，水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出，变凉后就可以切丝了，经过处理的竹笋没有涩味。如果是毛笋，可以一层一层的剥，但是会慢一点而且皮比较硬。
4、新鲜竹笋怎么处理 一般我们大家买回来新鲜的竹笋以后，首先就需要切除竹笋的。先将竹笋一切两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴，竹笋切成两半后，从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉。
5、买回来新鲜的竹笋以后，先将竹笋一切两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴，竹笋切成两半后，从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉。
6、准备材料：鲜笋、瘦肉、糖、盐、生抽、淀粉、水、生姜、大蒜、花椒、葱花、干辣椒。 将笋子剥皮清洗干净，先切片，再切丝。 锅里水煮开，把笋子放开水里烫一会儿。新鲜的笋子会有涩味，用开水烫一下可以去除涩味，笋子会更鲜美。
笋子怎么切
切片：大一点的春笋，将春笋剥壳后，去掉老根，竖着切成两半，然后斜切成薄片。一般切的厚度为2-3mm。而如果是那种小一点的冬笋，一般先横着切根部，直接切薄片，笋尖的部分再斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜美观。
将笋子切成段落。 然后垂直切割成细长的条状。 如果笋子较嫩，可以顺着纤维切成长细条。 如果笋子偏老，建议从接近根部的地方开始逆着纤维切丝。 目前这个季节的竹笋通常比较嫩，适合切丝使用。
切片：对于较大的春笋，剥去外壳并去除老根后，应垂直切成两半，然后斜刀切成约2-3毫米厚的片。对于较小的冬笋，首先横切根部，然后斜切薄片，以获得较大的笋片，使菜肴更加美观。 切块：首先横切竹笋成几段，每段约6-7厘米厚，然后根据竹笋的粗细将其切成4-6块。
竖切：将竹笋沿着纵向切成两半或多个部分。这种切法可以让竹笋保留其原有的形状，口感也相对更爽脆。 厚片切：将竹笋横向切成厚片。这种切法可以让竹笋口感更加软嫩，香味也会更加浓郁。 细丝切：将竹笋切成细丝。这种切法通常用于凉拌、炒菜等料理中，可以让竹笋更容易入味，口感也更加柔嫩。
笋可以根据自己的喜好，大一点的笋剥去外壳可以滚刀切块，切片，切丝都可，比较细小的竹笋可以对半切，或者切段。竹笋是一种营养非常丰富的蔬菜，含有钙、蛋白质、镁等营养物质。
竹笋怎么切
中等大小的笋，可以横着切，也可以竖着切。断裂的冬笋的切法。断裂的冬笋的一般都是从冬笋的底部或者中间断裂，断裂下来的笋选择横着切。
一般大一点的竹笋，在切丝的时候，首先要将竹笋剥，壳去掉，老的根部直接竖着切成两半，然后斜着切成薄片，一般切的厚度是2~3毫米左右。如果是那种小一点的竹笋，建议先横着切根部，直接切薄片，笋尖的部位再斜着切。这样切出来的竹笋会大一点，做菜的话，也会好看。
切片：大一点的春笋，将春笋剥壳后，去掉老根，竖着切成两半，然后斜切成薄片。一般切的厚度为2-3mm。而如果是那种小一点的冬笋，一般先横着切根部，直接切薄片，笋尖的部分再斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜美观。
大竹笋的切法：一般大的竹笋都是从中间竖着切下去一刀，然后把一半的竹笋立起来，切成薄片，一般切的厚度是两厘米左右。小竹笋就不需要从中间将它切成两半，直接从顺着根部切，这样子切出来的竹笋会大一点，做出来才好看。
竖切：将竹笋沿着其自然纹理纵向切开，可以切成两半或者更多部分。这种切法保留了竹笋的自然形状，使得口感更加爽脆。 厚片切：将竹笋横向切成较厚的片状。这样的切法可以使竹笋在烹饪过程中变得更加软嫩，同时增强其香味。 细丝切：将竹笋切成细长的丝状。
将笋子切成段落。 然后垂直切割成细长的条状。 如果笋子较嫩，可以顺着纤维切成长细条。 如果笋子偏老，建议从接近根部的地方开始逆着纤维切丝。 目前这个季节的竹笋通常比较嫩，适合切丝使用。
春笋怎么切块
1、春笋的切块方法有两种。第一种是将竹笋先横切成若干7厘米厚的段，再将每段视竹笋的粗细切成4-6块。第二种方法是切滚刀块，握住春笋的根部，用刀从竹笋嫩的头开始斜着往下切，每切一刀就将竹笋转一次，直到切完为止。春笋是春季常见的食物，其纤维素含量很高。
2、春笋切滚刀块：握住春笋的根部，用刀从竹笋嫩的头斜着往下切，每切一刀就将竹笋转一次，一直到切完为止。春笋是在春季比较常见的一种食物，它的纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。
3、切片：大一点的春笋，将春笋剥壳后，去掉老根，竖着切成两半，然后斜切成薄片。一般切的厚度为2-3mm。而如果是那种小一点的冬笋，一般先横着切根部，直接切薄片，笋尖的部分再斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜好看。
新鲜竹笋如何切
中等大小的笋，可以横着切，也可以竖着切。断裂的冬笋的切法。断裂的冬笋的一般都是从冬笋的底部或者中间断裂，断裂下来的笋选择横着切。
买回来新鲜的竹笋以后，先将竹笋一切两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴；竹笋切成两半后从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部、右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉。
在购买新鲜竹笋后，首先应将其从根部中心线切开，直到底部尖端。这样，竹笋的两个半部分会显示出层层笋衣。接着，用左手握住竹笋根部，右手沿着切面一侧向下撕，笋衣即可轻松剥离。最后，使用刀具去除竹节和根部的硬皮及硬根。竹笋在出土时会带有一定的苦涩味，尤其是未经处理的竹笋。
新鲜冬笋正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半，剥掉所有的叶子，去掉根部，然后切成薄片，在淡盐水中煮8～10分钟，这样可以去掉大部分草酸盐和涩味，还可避免氰化氢中毒。
先把它的外壳扒下来，在从中间切开，然后在切成片即可。竹笋是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。在中国自古被当作菜中珍品。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。
新鲜竹笋怎么切
1、中等大小的笋，可以横着切，也可以竖着切。断裂的冬笋的切法。断裂的冬笋的一般都是从冬笋的底部或者中间断裂，断裂下来的笋选择横着切。
2、买回来新鲜的竹笋以后，先将竹笋一切两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴；竹笋切成两半后从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部、右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉。
3、在购买新鲜竹笋后，首先应将其从根部中心线切开，直到底部尖端。这样，竹笋的两个半部分会显示出层层笋衣。接着，用左手握住竹笋根部，右手沿着切面一侧向下撕，笋衣即可轻松剥离。最后，使用刀具去除竹节和根部的硬皮及硬根。竹笋在出土时会带有一定的苦涩味，尤其是未经处理的竹笋。
4、新鲜冬笋正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半，剥掉所有的叶子，去掉根部，然后切成薄片，在淡盐水中煮8～10分钟，这样可以去掉大部分草酸盐和涩味，还可避免氰化氢中毒。
5、先把它的外壳扒下来，在从中间切开，然后在切成片即可。竹笋是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。在中国自古被当作菜中珍品。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。
6、一般大一点的竹笋，在切丝的时候，首先要将竹笋剥，壳去掉，老的根部直接竖着切成两半，然后斜着切成薄片，一般切的厚度是2~3毫米左右。如果是那种小一点的竹笋，建议先横着切根部，直接切薄片，笋尖的部位再斜着切。这样切出来的竹笋会大一点，做菜的话，也会好看。
