长茄子怎么做好吃又简单家常菜
以下是几种简单又好吃的长茄子做法： 蒸茄子：切成长条状，放入蒸锅中蒸10分钟左右，加入蒜泥、白糖等调料拌匀即可。 炒茄子：切成小块，煸炒至软，然后加入肉末、蒜末等调料烧煮入味即可。 红烧茄子：切成条状，煸炒至软，加入葱姜蒜末、料酒等调料烧煮入味，最后勾芡收汁即可。
烧汁茄子 加入香葱、香菜、蒜蓉及酱油等酱料炼制调配的秘制烧汁，汁水丰盈，茄子外酥里嫩，口感丰富。 蒜香茄子 做法简单，成功率百分百，而且可以自己调节味道。搭配白粥或馒头，再来个鸡蛋，就是营养丰富的早餐。 烤茄子 香嫩可口，好吃到停不下来。自己在家烤着吃，非常解馋。
蒸茄子：将长茄子切成长条状，蒸约10分钟至熟软，取出后加入蒜末、适量的白糖等调料拌匀即可享用。 炒茄子：将长茄子切成小块，用中小火煸炒至茄子软烂，随后加入肉末、蒜末等调料继续炒至入味。
肉末茄子煲：软糯的口感，鲜香可口，非常适合提振食欲，是一道非常棒的家常菜。 塌汁茄子：秘制烧汁的搭配，使得茄子外酥里嫩，汁水充足，口感丰富。 蒜香茄子：简单易做，成功率高，可以根据个人口味调整，非常适合搭配白粥或馒头作为早餐。
长茄子的10种家常做法
蒜香茄子 做法简单，成功率百分百，而且可以自己调节味道。搭配白粥或馒头，再来个鸡蛋，就是营养丰富的早餐。 烤茄子 香嫩可口，好吃到停不下来。自己在家烤着吃，非常解馋。 凉拌茄子 只需要将茄子蒸熟，撕成条后，加入葱花、蒜末、小米椒、生抽、香醋、芝麻酱等调料拌匀即可。
青椒炒茄子：将茄子与青椒搭配，口感丰富，绵软与脆爽交织，非常适合下饭。 蒸茄子：保留了茄子的鲜美和细腻口感，是一种健康的烹饪方式。 豆角茄子：这道菜味道浓郁，非常适合搭配米饭，即使是素菜也能比肉菜更受欢迎。
豆角烧茄子：长茄子切条，豆角切段，加蒜片和辣椒段，翻炒后加盐、蒸鱼豉油、生抽、糖调味，最后加鸡精和香油。 肉末茄子煲：紫皮长茄子切半，加盐腌10分钟，瘦肉切末，加调料拌匀，炒至变色，加茄子炒匀，倒入调好的料汁，煮3分钟，撒葱花和红椒点缀。
茄子洗净，准备切蓑衣刀，新手可以在茄子两边放上筷子，先直刀（刀跟茄子垂直，向下切）切，每刀都不切断。 将茄子翻面，斜刀切（刀跟茄子夹角为45度，垂直下刀，每一刀都不切断）。 切好的蓑衣茄子，配料改刀。 肉切片，加生抽盐料酒抓均匀。 准备黄豆酱约40克。
蒸茄子：茄子切佛手状，蒸10分钟左右。调料汁与葱姜蒜末、小米辣圈一起淋在蒸好的茄子上，浇上热油即可。西红柿烧茄子：茄子炒软后，加入西红柿翻炒，加调料和适量清水烹制，最后加水淀粉勾芡即可。
长茄子的家常做法
1、酱爆长茄子：将长茄子切条，用盐水浸泡后沥干，锅中加油，爆香蒜末和辣椒片，加入长茄子翻炒至软熟，调入酱料炒匀即可。 凉拌手撕长茄子：将长茄子蒸熟后撕成条，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀，冷藏后即可食用。
2、食材、长茄子2个、辣椒3个。准备好长茄子两个，注意要挑选又长又粗又软的那种，这样的茄子很嫩，然后去皮。将去皮的茄子切成小块，做好面糊，将茄子小块挂糊。将挂糊的茄子块放在油锅里炸成外焦里嫩状。三个辣椒洗净切块。切好葱花备用。
3、以下是几种简单又好吃的长茄子做法： 蒸茄子：切成长条状，放入蒸锅中蒸10分钟左右，加入蒜泥、白糖等调料拌匀即可。 炒茄子：切成小块，煸炒至软，然后加入肉末、蒜末等调料烧煮入味即可。 红烧茄子：切成条状，煸炒至软，加入葱姜蒜末、料酒等调料烧煮入味，最后勾芡收汁即可。
4、食材：长茄子1斤半，油1勺，盐1g，蒜4瓣，花椒面1g，味精1g，酱油半勺。洗好去掉茄子把。把长茄子切成滚刀块，切的小些，更容易炒。开火后坐锅，放入1勺油就可以了，因为茄子吃油，放多少油都会被吃进去。吃太多的油总归不妙，因此放一勺油，就已经足够了。
