地参的吃法和做法
腌着吃。地参可以腌着吃，在腌以前应该把采挖的新鲜地参用清水洗净并晾干表面的水分，然后再把它放到阴凉通风的地方晾1~2天，让它处于半干状态以后收集，取适量生抽白糖和香醋，再放适量食用盐，然后一起入锅煮成料汁，让它降温后直接把处理好的地参放到料汁中腌制，腌好以后就能吃。
炖汤：地参可以和其他食材一起炖汤，如炖鸡汤、猪骨汤等。炖汤时，将地参洗净后加入汤锅中，搭配其他食材一起煮炖，可以增加汤的滋补效果。 糖水：将地参洗净切片或取整根，与冰糖一起煮开，并慢慢炖煮，可以制成地参糖水。地参糖水具有润肺、止咳、益气补血的功效。
油炸地参：选择圆润饱满虫草地参，清洗干净，参面切花，以便入味。鸡蛋清加入湿淀粉打成糊。将地参炸泡呈金黄色时捞出，待凉后，放入蛋糊穿衣复炸。捞出装盘，撒上椒盐上席。地参粥 原料：地参200g，枸杞、冰糖少量、粳米100g 做法：将地参洗净切成长条状。同时放入砂锅，慢火文煮。
地参具有提神醒脑、养气血、清肝解毒、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨的功效，而它可以煎汤服用，首先6-12克的地参，然后放入砂锅中，煎煮1个小时就可以服用了，而且效果也是非常不错的。
地参炖汤步骤： 准备所需材料：选择2根玉米、2根红萝卜和10多条地参，以及2粒蜜枣。 将地参清洗干净，浸泡约5分钟，去除杂质。 玉米切段，红萝卜切块，准备好待用。 将玉米、红萝卜和地参一同放入锅中，加入适量清水。 开大火将水烧开，然后转中小火炖煮约1小时。
凉拌地参则是一种简单又开胃的做法。将地参洗净后切成适口的长度，加入蒜末、生抽、香醋和少许辣椒油等调料拌匀即可。这道凉拌菜酸辣可口，地参的清脆口感与调料的香辣味道相得益彰，非常适合作为餐前开胃菜或佐餐小菜。总的来说，地参的吃法和做法多种多样，可以根据个人口味和烹饪习惯灵活选择。
地参排骨汤怎么做好吃
挑选形状圆润的地参，细心洗净备用，确保食材新鲜。 将排骨放入沸水锅中焯水，去除血水和杂质，保持汤色清澈。 洗净紫砂锅，置于火上，加入足够清水，随后放入焯水后的排骨，待水沸腾。 撇去汤面浮沫，加入姜片、绍兴酒增香，随后投入地参、百合、枸杞、红枣，移至小火慢炖，直至食材七成熟。
首先，选择那些长相圆润的地参，洗净后备用。接着，将排骨放入沸水中焯水，以去除血水和杂质。这一步骤是烹饪前的必要准备，能够确保汤品的清澈和鲜美。然后，将洗净的紫砂锅置于火上，加入适量的清水，放入焯好水的排骨。待水烧开后，用漏网轻轻撇去浮沫，保持汤品的纯净。
地参根茎如虫草，性味甘凉，功能补虚，清热解毒。可与鸡同煲，又可熟油温炸、体积可迅速膨胀，参条内白外黄，松脆可口、回味清香，乃佐餐下酒滋补佳品。地参排骨汤，做的时候要掌握好火候，以文火煨之，以渗其味，汤之浓郁，食之鲜美。
虫草参排骨汤的做法如下：用料：排骨 600克 虫草参 300克 醋 少许 盐 适量 鸡精 少许 取新鲜的排骨，剁成段，冷水下锅，焯水备用。取新鲜的虫草参清洗干净，切成合适大小的段。排骨和虫草参加入砂锅，滴几滴醋，放入适量的净水，大火烧开，小火慢炖2个小时。
排骨洗净，剁成小段，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。雪莲果洗净去皮，切成滚刀块。炖煮 将处理好的排骨和雪莲果放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1-5小时。加入适量盐和鸡精调味，继续炖煮10分钟，使汤汁更加浓郁。
则会引发反效果，因此野山参的吃法也是很有讲究的。每天每人食用野山参的量最多部超过3克，做法比较丰富，炖汤、泡酒或者煎茶饮用都是可以的。炖汤的话可以加莲子，每天一小碗即可；泡酒可以选用高纯度的白酒，放入野山参浸泡半月即可饮用；泡茶的话可以把野山参切片，每次用一两片泡茶饮用即可。
地参的吃法
1、腌着吃。地参可以腌着吃，在腌以前应该把采挖的新鲜地参用清水洗净并晾干表面的水分，然后再把它放到阴凉通风的地方晾1~2天，让它处于半干状态以后收集，取适量生抽白糖和香醋，再放适量食用盐，然后一起入锅煮成料汁，让它降温后直接把处理好的地参放到料汁中腌制，腌好以后就能吃。
2、炖汤：地参可以和其他食材一起炖汤，如炖鸡汤、猪骨汤等。炖汤时，将地参洗净后加入汤锅中，搭配其他食材一起煮炖，可以增加汤的滋补效果。 糖水：将地参洗净切片或取整根，与冰糖一起煮开，并慢慢炖煮，可以制成地参糖水。地参糖水具有润肺、止咳、益气补血的功效。
3、常见地参的吃法 油炸地参 （1）将地参洗净晾干，锅不放油，用小火将白芝麻炒香后备用。（2）在同一炒锅内加入3碗色拉油，烧至五分热，放入地参，转中火，将地参炸至体积膨胀约1倍、呈金黄色时，捞出沥干。
4、油炸地参：选择圆润饱满虫草地参，清洗干净，参面切花，以便入味。鸡蛋清加入湿淀粉打成糊。将地参炸泡呈金黄色时捞出，待凉后，放入蛋糊穿衣复炸。捞出装盘，撒上椒盐上席。地参粥 原料：地参200g，枸杞、冰糖少量、粳米100g 做法：将地参洗净切成长条状。同时放入砂锅，慢火文煮。
地参怎么吃
腌着吃。地参可以腌着吃，在腌以前应该把采挖的新鲜地参用清水洗净并晾干表面的水分，然后再把它放到阴凉通风的地方晾1~2天，让它处于半干状态以后收集，取适量生抽白糖和香醋，再放适量食用盐，然后一起入锅煮成料汁，让它降温后直接把处理好的地参放到料汁中腌制，腌好以后就能吃。
油炸地参，将地参洗净晾干，锅不放油，用小火将白芝麻炒香后备用。在同一炒锅内加入3碗色拉油，烧至五分热，放入地参，转中火，将地参炸至体积膨胀约1倍、呈金黄色时，捞出沥干。将调料全放入炒锅内，炒至完全融匀后，将地参放入，洒上白芝麻，翻炒拌匀即可装盘。
炖汤：地参可以和其他食材一起炖汤，如炖鸡汤、猪骨汤等。炖汤时，将地参洗净后加入汤锅中，搭配其他食材一起煮炖，可以增加汤的滋补效果。 糖水：将地参洗净切片或取整根，与冰糖一起煮开，并慢慢炖煮，可以制成地参糖水。地参糖水具有润肺、止咳、益气补血的功效。
地参春夏可采摘嫩茎叶，凉拌、炒食、做汤均可，主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参。
地参的吃法多种多样，最简单的方式是将其洗净后直接生吃，这样可以最大程度地保留其原汁原味。此外，地参还可以炒食、腌制或拌入沙拉中。在炒制时，可以搭配肉丝、蔬菜等食材，用大火快炒，以保持地参的爽脆口感。
干地参的吃法和做法
1、油炸地参，将地参洗净晾干，锅不放油，用小火将白芝麻炒香后备用。在同一炒锅内加入3碗色拉油，烧至五分热，放入地参，转中火，将地参炸至体积膨胀约1倍、呈金黄色时，捞出沥干。将调料全放入炒锅内，炒至完全融匀后，将地参放入，洒上白芝麻，翻炒拌匀即可装盘。
2、干地参作为常用中药材之一，除了具有很好的药用价值外，还有很多美味的吃法和做法。首先，干地参可以用于炖鸡汤、煲骨汤等汤类菜肴中，增添汤的滋味。其次，在炖羊肉时，也可以加一两片干地参，使得羊肉更加鲜美。如果您是素食者，也可以将干地参切成丝或泡发后切碎，加入到蔬菜沙拉中，增加口感。
3、油炸地参 （1）将地参洗净晾干，锅不放油，用小火将白芝麻炒香后备用。（2）在同一炒锅内加入3碗色拉油，烧至五分热，放入地参，转中火，将地参炸至体积膨胀约1倍、呈金黄色时，捞出沥干。（3）将调料全放入炒锅内，炒至完全融匀后，将地参放入，洒上白芝麻，翻炒拌匀即可装盘。
4、腌着吃。地参可以腌着吃，在腌以前应该把采挖的新鲜地参用清水洗净并晾干表面的水分，然后再把它放到阴凉通风的地方晾1~2天，让它处于半干状态以后收集，取适量生抽白糖和香醋，再放适量食用盐，然后一起入锅煮成料汁，让它降温后直接把处理好的地参放到料汁中腌制，腌好以后就能吃。
5、油炸地参：选择圆润饱满虫草地参，清洗干净，参面切花，以便入味。鸡蛋清加入湿淀粉打成糊。将地参炸泡呈金黄色时捞出，待凉后，放入蛋糊穿衣复炸。捞出装盘，撒上椒盐上席。这道菜为地参最为经典菜品。琉璃地参 干地参：含有大量的蛋白质和多种维生素及矿物质。
6、制法： （1）干地参斩成5厘米长段，锅不放油，用小火将白芝麻炒香后备用。（2）在同一炒锅内加入3碗沙拉油，烧至五分热，放入地参，转中火，将地参炸至体积膨胀约1倍、呈金黄色时，捞出沥干。（3）将调料全放入炒锅内，炒至完全融匀后，将地参放入，洒上白芝麻，翻炒拌匀即可。
