家常水煮肉片的做法
1、将里脊肉切成薄片，放入碗中，加入适量的淀粉、料酒、蚝油、姜片和少许盐，搅拌均匀，腌制20分钟。将蔬菜清洗干净，备用。在锅中加热油，油热后放入葱段和蒜末，用小火炒香。加入一勺郫县豆瓣酱，持续翻炒，直至炒出红油。将锅中加入足量的清水，大火煮沸。
2、水煮肉片的家常做法：准备猪里脊肉半斤左右，我们先从中间片开，然后切成两到三毫米的薄片，切好以后放入盆中。接下来我们把肉片腌制一下，盆里加入食盐，胡椒粉，加一点料酒去腥，加一点生抽，用手抓拌一分钟，使肉片慢慢入味。
3、里脊肉切薄片放到容器中，加入淀粉、料酒、蚝油、姜片、少许盐搅拌均匀，腌制20分钟。蔬菜洗净备用。锅中烧油，油热下葱蒜爆香之后转小火。放入一勺郫县豆瓣酱，不断翻炒，炒出红油。锅中倒入清水，大火煮开。水开后放入蔬菜。蔬菜煮至半熟，放入肉片。
4、水煮肉片的做法如下：用料：里脊肉250g、酱油10g、料酒10g、蛋清1个、淀粉10g、葱花20g、姜片2片、红辣椒1个、香菜1颗、食用油20g、盐2g。步骤：准备好所有食材。里脊肉切片加入料酒、酱油搅匀。加入蛋清搅匀。先将水烧开，放入白菜、小油菜煮2分钟，肉片煮2分钟，放到上面。
5、首先，将里脊肉切成大片，并用料酒、蛋清、干淀粉以及少量的盐抓匀腌制片刻，使其更加入味。接着，将蒜苗和芹菜切成段，海带切成片，大蒜和生姜切片，大葱切成末备用。接下来，将炒锅烧热，放入辣椒和花椒焙干，然后用擀面杖将其碾碎备用。这样可以增加菜肴的香辣口感。
家常水煮肉片的简单做法
家常水煮肉片是一道以猪肉为主材料的川菜。它的特点是肉片嫩滑，汤汁鲜美，香辣可口。
家常水煮肉片的步骤如下：将肉切成片。将油菜切成段。锅中倒油，放入葱丝，辣椒，麻椒爆香。放入油菜，白菜翻炒。加水，放入火锅底料。放入盐，鸡精。烧开后将油菜，白菜捞入碗中。下入肉煮熟。煮熟后盛入装菜的碗中即可。
里脊肉切片，放入碗中备用，放入一勺盐、生粉、料酒，加入蛋清，调味抓匀。白菜切片，小葱切成葱段和葱花，姜切片，蒜切末。锅内加入油，白菜下锅煸炒，放入豆芽，把豆芽铺在碗底。葱姜蒜、干辣椒煸炒，加入辣椒酱、豆瓣酱、辣椒粉。加水煮制汤底，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精。
首先将猪肉切成薄片，然后加入适量的淀粉、少量的料酒和盐，进行腌制。准备一些大油菜和豆芽，其数量应根据就餐人数来决定。将豆瓣酱、辣椒碎和辣椒油混合在一起。将干辣椒和花椒碎也混合备用。将准备好的蔬菜煮熟后，捞出放入容器中备用。将腌制好的肉片煮至八分熟后捞出。
家常水煮肉片
1、水煮肉片的家常做法如下：所需材料： 主料：猪肉250克，姜末10克，大蒜末10克，左宗棠酱50克，食用油适量，小葱段适量，辣椒适量。 调料：盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，水淀粉适量。制作步骤： 准备食材：将猪肉洗净，切成细肉片，加入少许盐和料酒调匀备用。将左宗棠酱加入适量的水淀粉调匀。
2、将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上。白菜叶、姜洗净切片，葱白切段。将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出。然后，将辣椒、花椒切成细末。
3、瘦肉切成薄片，切的越薄越好。加入料酒，盐、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟后，倒入油抓均。葱、姜、蒜切成末备用。锅内倒入食用油，放入葱，姜，干辣椒炒香。倒入豆瓣酱翻炒。倒入适量热水煮开。放洗干净的豆芽，焯烫捞出。
4、煮肉片：锅中加入适量清水，调入适量盐，大火烧开后，将腌好的肉片逐片下锅，用筷子轻轻推散，防止粘连。待肉片变色后，即可捞出铺在青菜上。浇汁：将炒香的辣椒和花椒油一起倒在肉片上，这样可以使肉片更加入味。
