自制冰淇淋不用奶油
自制冰淇淋不一定要放奶油。可以放也可以不放，完全看个人口味。准备材料：蛋黄2个、牛奶400mL、白糖少许。做法：把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。把牛奶倒入锅中，煮至微开。将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。
将牛奶和细砂糖放入锅中，用小火加热至糖完全溶解。注意要小火加热，以防牛奶溢出。 将芒果肉切成小块，然后用搅拌机打成芒果泥。 将煮好的牛奶搁在冰水上冷却。 将冷却的牛奶和芒果泥混合均匀。 用细筛过滤掉芒果的纤维。
不一定。如果是自制的冰淇淋可以不用奶油。可以用鸡蛋代替，只是口感没有奶油那么香甜。
在家自制无奶油冰淇淋
1、自制无奶油冰淇淋方法：用料：牛奶500克、鸡蛋两个、白糖50克。蛋黄取出，加入20克白糖，打至发白。牛奶煮至冒泡，加入白糖、蛋黄中。蛋奶放入锅中，用小火搅拌至八十五度。待至常温后把蛋奶放入密封保鲜盒，放入冰箱冷藏。等待4小时即可食用。
2、工具/材料牛奶200克，鸡蛋2个，白糖等适量。
3、将煮好的蛋奶液晾凉，倒入容器；成功，不加奶油，冷冻后即可使用。
4、香蕉冰激凌 香蕉冰激凌 原料配方：香蕉(成熟无霉烂)500克柠檬果半个白砂糖300克奶油300克 制作方法： 把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。 将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。
怎样自制冰淇淋?没有奶油可以用什么代替么?
如果您想自制冰淇淋，但没有淡奶油，牛奶是一个不错的替代选择。以下是使用牛奶制作冰淇淋的步骤：材料准备：- 牛奶 250毫升 - 芒果果肉 250克 - 细砂糖 30克 制作步骤： 将牛奶和细砂糖放入锅中，用小火加热至糖完全溶解。注意要小火加热，以防牛奶溢出。
没有淡奶油可以用牛奶代替，下面介绍做法：准备材料：牛奶250ml、芒果肉泥250g、糖30g 制作步骤：牛奶加糖小火煮十分钟左右，一定要小火，不然会溢出来。目的是蒸发水分。芒果切粒，打成泥。牛奶煮好后搁冰水上冷却。牛奶和芒果泥拌匀。过筛，把芒果纤维滤掉。
不一定。如果是自制的冰淇淋可以不用奶油。可以用鸡蛋代替，只是口感没有奶油那么香甜。
如果您没有冰淇淋机，也可以选择手工制作。将牛奶混合液倒入一个密封容器中，放入冰箱冷冻室，每隔30分钟取出搅拌一次，直到雪糕达到所需的冰凝状态。步骤三：享用美味的牛奶雪糕 当雪糕达到所需的冰凝状态后，取出冰淇淋机或密封容器。
没有淡奶油可以做冰淇淋，下面是具体做法：准备材料：蛋黄四个，白糖100g，纯牛奶500g，打蛋器一个，大口容器一个 准备好蛋黄，白糖，纯牛奶备用。把鸡蛋打入碗中，蛋黄和蛋清用大口容器分离出来。把白糖和蛋黄倒入容器中打发。将白糖和蛋黄打发成乳白色即可。
如果没有冰淇淋机怎么做冰淇淋
1、接下来，按照以下步骤操作：将动物性奶油和砂糖倒入锅中，用小火加热至砂糖完全融化，然后加入牛奶继续加热，直至煮沸。随后，将锅子从火上取下，让混合物冷却至室温，然后加入香草精，搅拌均匀。将混合物倒入一个密闭的容器中，放入冰箱的冷冻室，冷冻3-4小时，直到冰淇淋边缘开始结冰。
2、自制无奶油冰淇淋方法：用料：牛奶500克、鸡蛋两个、白糖50克。蛋黄取出，加入20克白糖，打至发白。牛奶煮至冒泡，加入白糖、蛋黄中。蛋奶放入锅中，用小火搅拌至八十五度。待至常温后把蛋奶放入密封保鲜盒，放入冰箱冷藏。等待4小时即可食用。
3、首先，我们需要准备以下材料：牛奶500克、鸡蛋两个、白糖50克。这些材料不仅易于获取，而且成本低廉，非常适合家庭制作。接下来，将鸡蛋的蛋黄取出，加入20克白糖，用打蛋器打至发白。这一步骤很关键，蛋黄的打发程度将直接影响到冰淇淋的口感和质地。
4、制法：先在杯中放入碎冰块，依次加入番茄汁、冰镇凉开水和白糖浆，搅拌调匀后，再用冰淇淋勺放入草莓冰淇淋球1个，然后插入饮管和长匙，即可饮用。 番茄汁的制法是，将成熟的红番茄洗净，在沸水中烫几分钟，捞出后剥去皮，用消毒纱布包裹，扭挤出番茄汁。
5、香草荚剖开，取出香草籽，加入蛋黄、细砂糖中拌匀。倒入牛奶搅拌均匀。再把香草荚放进去。一直保持最小火加热蛋奶浆。一边加热一边搅拌。
6、两个方面：原料用好一些：牛奶、淡奶油、鸡蛋等 搅拌充分：采用功率较大的电动搅拌器，进行多次冷冻、搅拌的重复过程。冷冻时注意密封。即便能做到以上程序，硬冰淇淋的糕体组织也很难做到如使用冰淇淋机那样绵软、细腻。如果有条件使用液态氮来急冻，效果会好很多。
