木须肉为什么叫这个名字
木须肉叫这个名字是因为其主要原料之一鸡蛋被称为木须。具体原因如下：鸡蛋的别称：鸡蛋搅拌后的形态与桂花相似，而桂花又被称为木樨。因此，人们将鸡蛋称为木樨。但由于“木樨”这个词写起来比较复杂，所以简化为“木须”。菜品的命名：由于这道菜的主要原料之一是鸡蛋和猪肉，因此得名“木须肉”。
木须肉是鸡蛋炒肉，木须是指鸡蛋。因鸡蛋搅拌后比较像桂花，而桂花又被称为木樨，所以就将鸡蛋称为木樨了，但是这个词写起来比较复杂，就简单将其称为木须。木须肉的原料比较简单，主要有鸡蛋、瘦肉、干木耳、黄瓜和油菜，脂肪含量比较低。木须肉名称由来 木须原本指的是桂花，称其为木樨。
综上所述，木须肉之所以叫木须肉，是因为其主食材鸡蛋炒制后的形态与木材的须状相似，同时也蕴含了人们对于食物的美好祝愿。这道菜品不仅美味可口，更承载了丰富的文化内涵。
木须肉为什么叫这个名字 木须肉 因为木须泛指桂花，原本是称为木樨，但是字体比较繁琐，就化简相似音“木须”了，在炒制鸡蛋的时候，鸡蛋清与鸡蛋黄搅拌均匀以后炒制，是呈现絮状金黄色，像极了桂花，并且也有一种很香郁的味道，所以，就把鸡蛋称谓木须了。
木须肉之所以叫这个名字，主要是因为其中的木须在古代是对鸡蛋的别称。木须这个词语源于古代的烹饪术语，它是对搅拌炒碎的鸡蛋的一种形象描述。
木须肉的木须是什么意思
1、木须肉中的木须一般指打碎的鸡蛋。鸡蛋被称为木须。木须是木樨之误，又作木犀。木须肉本来是叫“木樨肉”。木樨，就是长得像鸡蛋的小花。在《北东园笔录·三编》是这样记载的：“北方店中以鸡子炒肉，名木樨肉，盖取其有碎黄色也。”搅碎的鸡蛋叫木樨，是因两者颜色、形状相似。
2、木须肉叫木须肉的原因是木须泛指桂花，而木须肉的中鸡蛋搅拌后像桂花，故名木须肉。木须肉其实是鸡蛋炒肉，而木须就是指其中的鸡蛋。木须泛指桂花，原本是称为木樨，但是这个词写起来比较复杂，就化简相似音“木须”了。
3、在传统菜肴木须肉中，“木须”通常指的是打碎的鸡蛋。这种称呼可能源自鸡蛋在炒制后的形态，其碎裂的边缘类似木樨（桂花）的花瓣。 “木须”一词是“木樨”的误写，而“木樨”在古语中指的是桂花。桂花与打散的鸡蛋在颜色上具有一定的相似性，这可能是其名称的由来。
4、“木须”是一个完整的词，指炒好的鸡蛋。所以，木须肉用歪果仁能听懂的话说，其实就是鸡蛋炒肉。首先，这件事要从老北京人说起，老北京比较讲究老理，由于“蛋”字在日常用语中与不少骂人的话相联系（例子就不举了，大家领会领会精神就好），所以比较忌讳“蛋”这个音。
5、“木须”是搅碎的鸡蛋，其实正确的说法应该是木樨，木须是木樨之误，又作木犀。
木须肉的“木须”是什么意思?
在传统菜肴木须肉中，“木须”通常指的是打碎的鸡蛋。这种称呼可能源自鸡蛋在炒制后的形态，其碎裂的边缘类似木樨（桂花）的花瓣。 “木须”一词是“木樨”的误写，而“木樨”在古语中指的是桂花。桂花与打散的鸡蛋在颜色上具有一定的相似性，这可能是其名称的由来。
木须肉叫木须肉的原因是木须泛指桂花，而木须肉的中鸡蛋搅拌后像桂花，故名木须肉。木须肉其实是鸡蛋炒肉，而木须就是指其中的鸡蛋。木须泛指桂花，原本是称为木樨，但是这个词写起来比较复杂，就化简相似音“木须”了。
木须肉中的木须一般指打碎的鸡蛋。鸡蛋被称为木须。木须是木樨之误，又作木犀。木须肉本来是叫“木樨肉”。木樨，就是长得像鸡蛋的小花。在《北东园笔录·三编》是这样记载的：“北方店中以鸡子炒肉，名木樨肉，盖取其有碎黄色也。”搅碎的鸡蛋叫木樨，是因两者颜色、形状相似。
“木须”是一个完整的词，指炒好的鸡蛋。所以，木须肉用歪果仁能听懂的话说，其实就是鸡蛋炒肉。首先，这件事要从老北京人说起，老北京比较讲究老理，由于“蛋”字在日常用语中与不少骂人的话相联系（例子就不举了，大家领会领会精神就好），所以比较忌讳“蛋”这个音。
木须肉为什么叫木须肉
其实这个菜原本叫做“木樨肉”。木樨在老北京话中就是指鸡蛋。所以，“木樨肉”意味着鸡蛋炒肉，还得有蔬菜搭配，不然光肉和鸡蛋就太油腻了。但大家为什么都读成“木xū肉”呢？这里发生了一个“连读音变”。由于前面的“u”影响，后面的“i”带上了圆唇的色彩，这样就产生了“ü”。
木须肉叫木须肉的原因是木须泛指桂花，而木须肉的中鸡蛋搅拌后像桂花，故名木须肉。木须肉其实是鸡蛋炒肉，而木须就是指其中的鸡蛋。木须泛指桂花，原本是称为木樨，但是这个词写起来比较复杂，就化简相似音“木须”了。
综上所述，木须肉之所以叫木须肉，是因为其主食材鸡蛋炒制后的形态与木材的须状相似，同时也蕴含了人们对于食物的美好祝愿。这道菜品不仅美味可口，更承载了丰富的文化内涵。
木须原本指的是桂花，称其为木樨，鸡蛋炒肉就是木樨肉，鸡蛋黄和鸡蛋清搅拌之后很像桂花，就将鸡蛋称之为木樨，因为字体比较繁琐，木须的读音比较相近而且写法也比较简单，所以将其称之为木须肉。木樨肉原出现于曲阜孔府菜单中，其原料除猪肉和鸡蛋、木耳外，还包括有玉兰片。
木须肉的由来简介如下：木须肉原名木樨肉，是一道常见的汉族特色炒菜，属于鲁菜系的孔府菜，常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。据现有记载，木樨肉原出现于曲阜孔府菜单中，其原料除猪肉和鸡蛋、木耳外，还包括有玉兰片。
木须肉的“木须”是什么?
1、在传统菜肴木须肉中，“木须”通常指的是打碎的鸡蛋。这种称呼可能源自鸡蛋在炒制后的形态，其碎裂的边缘类似木樨（桂花）的花瓣。 “木须”一词是“木樨”的误写，而“木樨”在古语中指的是桂花。桂花与打散的鸡蛋在颜色上具有一定的相似性，这可能是其名称的由来。
2、木须肉中的木须一般指打碎的鸡蛋。鸡蛋被称为木须。木须是木樨之误，又作木犀。木须肉本来是叫“木樨肉”。木樨，就是长得像鸡蛋的小花。在《北东园笔录·三编》是这样记载的：“北方店中以鸡子炒肉，名木樨肉，盖取其有碎黄色也。”搅碎的鸡蛋叫木樨，是因两者颜色、形状相似。
3、“木须”是一个完整的词，指炒好的鸡蛋。所以，木须肉用歪果仁能听懂的话说，其实就是鸡蛋炒肉。首先，这件事要从老北京人说起，老北京比较讲究老理，由于“蛋”字在日常用语中与不少骂人的话相联系（例子就不举了，大家领会领会精神就好），所以比较忌讳“蛋”这个音。
4、木须肉的木须指的是鸡蛋的意思。木须肉也可称呼为木樨肉或苜蓿肉，其主要原料有猪肉、鸡蛋、黄花菜、黄瓜、木耳等。虽然不同地区的原料和烹饪方法可能略有不同，但其制作方法和原料都比较简单。木须肉的口味鲜美、口感丰富、营养丰富，是一道简单又好吃的家常菜。
5、木须肉叫木须肉的原因是木须泛指桂花，而木须肉的中鸡蛋搅拌后像桂花，故名木须肉。木须肉其实是鸡蛋炒肉，而木须就是指其中的鸡蛋。木须泛指桂花，原本是称为木樨，但是这个词写起来比较复杂，就化简相似音“木须”了。
木须是什么东西呢?
1、此处的“木须”乃此苜蓿也，而不是一般饭店的菜谱上那样写的“木须”。而叫这个苜蓿是因为鸡蛋炒熟后类似苜蓿花，所以取这个名字。西红柿炒木须就是西红柿炒鸡蛋 而木须肉就是鸡蛋炒肉，里面的一般会加木耳和黄瓜片，做以点缀。
2、不是源自东北菜，是源自北京菜。木须肉 首先，木须是木樨（同木犀）的误写，木犀是为桂花，因颜色与鸡蛋黄一样，故称鸡蛋为木犀，后来即我们所说的木须。那为什么我们不叫鸡蛋而叫它木须呢？原因是蛋在北京人口中视为骂人的话，所以北京人为了避讳这个词语，故把鸡蛋称为木须。
3、不是一种 紫苜蓿又叫三叶草、草头、苜蓿，是豆科、苜蓿属植物。多年生草本，多分枝，高30-100厘米。叶具3小叶；小叶倒卵形或倒披针形，长1-2厘米，宽约0.5厘米，先端圆，中肋稍突出，上部叶缘有锯齿，两面有白色长柔毛；小叶柄长约1毫米，有毛；托叶披针形，先端尖，有柔毛，长约5毫米。
4、干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。葱、姜切成丝。炒锅上 火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的“木须”。
5、那天晚上，我们老娘单位会餐，然后每人分了一盒菜，老娘拿回来的就是醋溜木须。八十年代，物质还不是极大丰富，老海看到满满的一盒鸡蛋，肉片，再加上冲鼻子的醋蒜香气，兴奋的就跟过年一样。老爷子还喝了一杯。一盒醋溜木须，在当时就是珍馐美味！ 说到木须，可能有些朋友还不知到是什么东西，这里还有个小故事。
6、木樨花瓣的样子与炒的碎鸡蛋的样子有些象，所以叫木樨饭也是有道理的。
