烤冷面的酸甜酱怎么调
将刷油那面翻一下，在没有油那面加鸡蛋(也可以不加)，然后再反过来，在朝上那面刷酱，辣椒酱，芝麻，孜然，香菜。再翻过来烤，然后就可以吃了，吃的时候可以放醋精和酸甜醋。
先将黄豆用冷水泡5－6小时，再用开水煮开，黄豆滚开时用冷水让黄豆下沉，再次开锅时，倒入筛网中，用冷水冲洗干净．备用。将花生去皮，接着把已去皮的花生、黄豆、牛奶、蛋黄、红糖、芝麻放到炸汁机中搅拌均匀即可。
烤冷面的酸甜汁 番茄酱一份准备好 炒锅放适量油，然后放入番茄酱，水，白糖，醋，盐 酸甜汁烧开以后放入适量水淀粉勾芡。最后芡汁收浓，酸甜汁就好了。
醋7ml，油适量，水适量，白糖20g，盐3g，水淀粉适量。方法/步骤 番茄酱一份准备好 炒锅放适量油，然后放入番茄酱，水，白糖，醋，盐 酸甜汁烧开以后放入适量水淀粉勾芡。最后芡汁收浓，酸甜汁就好了。
.首先，我们依次将下列原材料准备好：糖，醋，水，酱油，番茄酱和玉米淀粉。准备好之后，将上述材料放在锅中，开中火。继续煮制，直到将锅里的材料煮沸。紧接着，继续开小火搅拌直到混合物变稠。
准备好所需材料，烤冷面可在超市购买。香菜、小葱切末，蒜蓉辣酱、腐乳汁适量调配备，白砂糖、陈醋适量用水稀释。热祸抹少许油，放上整张冷面，打鸡蛋。并均匀摊开在冷面上。等蛋液基本凝固后翻面。
烤冷面酱料配方
1、冷面片（市场可以买到，8元12片）、白糖、醋、食用油、香菜、圆葱、火腿肠、鸡蛋，蒜蓉辣酱 做法 把香菜、圆葱切碎备用。最好用平底锅，用刷子在锅中刷一层油，把冷面片放在油上。
2、辣椒面，白砂糖，熟芝麻，孜然粉，花椒粉，南得调味料。混合均匀。锅中烧热油，加入大料，香叶，葱姜爆香，捞出所有香料弃掉。
3、蒜头去皮，打成蒜蓉。洗干净的小米辣打成碎。锅中放入适量油，加入蒜蓉和小米辣碎爆香，再加入一碟盐、小半碗白酒、一碟白糖、适量白醋、蚝油、鸡精。小火熬煮10分钟，放凉后装瓶密封，可冰箱冷藏保存。
4、主料：烤冷面面饼1张，鸡蛋1个 调料：香菜，蒜蓉辣酱，番茄酱，白砂糖或蜂蜜，温开水 做法：香菜洗净切末，鸡蛋搅拌均匀。将蒜蓉辣酱，番茄酱、白砂糖或蜂蜜倒入小碗内调成酱汁备用。
5、烤冷面酱料配方 烤冷面酱料配方，世界各地美食文化博大精深，注意食物的色、香、味、形、器的协调，讲究菜肴美感的传统，不同的地方都有自己当地特色的美食。以下分享烤冷面酱料配方。
求烤冷面的酱料配方及熬制方法
1、做法 把香菜、圆葱切碎备用。最好用平底锅，用刷子在锅中刷一层油，把冷面片放在油上。
2、烤冷面详细做法：黄瓜切丝加盐腌渍一会，挤出多余水份。胡萝卜丝下锅炒软盛出。鸡柳和脆皮肠下锅煎熟。锅中放入油烧热，放入冷面加热到变软，打入一个鸡蛋打散，等到鸡蛋液凝固翻面。
3、做法：香菜洗净切末，鸡蛋搅拌均匀。 将蒜蓉辣酱，番茄酱、白砂糖或蜂蜜倒入小碗内调成酱汁备用。（以个人口味调配，喜欢醋的朋友可以加少许醋在酱汁里。
4、正宗烤冷面做法和配料，其实我们烤冷面的做法有很多种的，它可以根据我们每个人不同的爱好做成不同种的口味，比如说常见的烤冷面，就是很多人都喜欢的，以下正宗烤冷面做法和配料。
