米肠的做法家常做法
1、米肠的做法家常做法 材料：猪血500克、糯米2000克、猪肠4根。先提前一天，把糯米用水充分浸泡。先准备猪大肠，先把猪大肠反过来用面粉，淀粉，加盐，用力搓洗，直到干净为止。
2、猪大肠用精盐、醋搓洗干净，放入冷水中浸泡2小时左右，取出，剪成1米长的段。卷心菜用开水烫过，切成丝，猪板油切成丁，鲜猪血搅碎，滤出血渣。
3、手抓住肠衣，把矿泉水瓶倒过来，装入适量糯米，可以稍稍用汤匙帮忙往下压，米肠就会出现了 11 建议在水槽上方操作，糯米滴落也不怕脏 12 把所有的糯米灌完，尾端打结。
4、制作方法：①首先把糯米用水投洗几遍，然后加入清水浸泡一夜，把糯米浸泡变软时滤水备用。②猪小肠用水清洗干净，再加入少许的食醋揉搓几遍，去掉小肠表面的黏液，最后把猪小肠里外清洗干净备用。
5、米肠的制作方法及配方如下：原料：500克糯米、肠衣适量、500克猪肉、洋葱1个、香菇适量、姜末、葱花、盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油。500克糯米加水，提前浸泡一夜。
糯米肠的做法
如果肠衣太长也可以中间用棉绳多打几个结。依次灌好的糯米肠。放入锅里上汽蒸30分钟即可。蒸好后拿出晾凉。吃时切成片。主料：糯米150g、猪大肠600g、食盐适量、调和油适量。猪大肠外面用盐和生粉洗干净。
步骤：把肠衣泡在清水里半小时，然后用流动的自来水接到一头，往肠衣里灌水，清洗肠衣内壁，清洗两次。糯米提前一天泡水，泡好的糯米。栗子肉切碎。花生米清洗两遍。五花肉切肉丁。海米和虾皮切碎。
糯米肠的做法如下：用料：盐渍羊小肠3条、糯米500g、五花肉100克、香菇50克、花生米50克、老抽1勺、生抽2勺、油2勺、肥肉馅1勺半、白酒2勺、盐半勺、鸡精半勺、花椒粉半勺、十三香半勺。
糯米肠的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 准备食材：肠衣、糯米、猪肉馅 space点击查看大图 请点击输入图片描述 糯米提前洗净泡发24小时以上。
步骤：第一步先去泡糯米噢！锃亮的后腿肉，肥瘦都有。把肥肉切丁。瘦肉切丁，不要搅碎噢。肥瘦3：7比例，放入生抽，盐，耗油，五香粉，可以再适当加一点点葱姜水，忘记拍照了，搅拌均匀入味。
东北米肠怎么做?
1、制作方法：猪大肠用精盐、醋搓洗干净，放入冷水中浸泡2小时左右，取出，剪成1米长的段。卷心菜用开水烫过，切成丝，猪板油切成丁，鲜猪血搅碎，滤出血渣。
2、生米肠至少要蒸1小时左右才能熟，熟米肠要蒸40分钟左右。做法：主料：米肠、蒸鱼豉油50ml、小葱20g、蒜20g、香菜20g、香油5ml、红辣椒20g、食盐。将准备好的米肠清洗一下，把米肠切成5cm的厚片装盘子里备用。
3、三斤糯米配两斤肉做香肠是最佳选择。东北的米肠一般会选择一斤肉三斤糯米，这样做出的米肠软糯可口，不腻，口感最佳。
朝鲜族米肠的做法大全
1、灌制米肠：将猪肠衣的一端打结，另一端套在漏斗上，将米料灌入肠衣内，灌至七八分满即可。每隔一段用棉线扎紧。 煮制米肠：将灌好的米肠放入沸水中，用中小火煮约40分钟至熟透。
2、正宗朝鲜族米肠的做法 先提前一天，把糯米用水充分浸泡。先准备猪大肠（或直接购买猪肠衣），先把猪大肠反过来用面粉，淀粉，加盐，用力搓洗，直到干净为止。
3、第一阶段是将熟糯米捣碎成米糊，用文火加热至糯米糊发胀并凝结为稠状。这个过程需要耐心，因为掌握好火候非常重要。第二阶段是将猪肉、黄豆、香菇等配料混合到一起，搅拌均匀后加入米糊中，再次煮沸。
