关于拔丝的做法和食谱!
制作拔丝菜的主料，可选动物性肉类原料，如猪肥膘肉、猪里脊肉、鸡脯肉、净鱼肉等。还可选新鲜水果、干果和部分类植物性原料，如莲子、桂圆、苹果、梨、桃、荔枝、土豆、山药、马蹄、藕等。
将过油预制的熟料放入整好糖浆的锅内搅拦浆——装盘热吃拔丝主要用于制作甜菜，是中国甜菜制作的基本之一，它的制作关键是制糖浆。食之夹食满桌出丝，全席生辉。
将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。
拔丝红薯家常做法：准备食材：红薯300克，白糖100克，淀粉50克，白开水250毫升，花生油适量。把红薯去皮洗净切成滚刀块，白糖备好。煮锅里倒入适量纯净水，大火把水烧开，放入红薯块，煮至七成熟捞出。
拔丝地瓜的做法 做法一 主料：地瓜500克 调料：白糖150克 清水100克 香油30克 花生油1000克 制作过程：（1）地瓜洗净去皮，切成滚刀块。（2）勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。
拔丝白果怎么做
中间用漏勺不停搅动。1把白果放在另一个灶台上开始拔丝。1将白果倒入锅中翻炒均匀。
拔丝白果的做法，准备材料：鸡蛋：3个、白糖：100克、面粉：少许、水淀粉：半小碗、花生油：500克。鸡蛋加少许水淀粉搅匀，热锅摊成蛋皮。留出大约半个鸡蛋糊加入面粉，调成糊，备用。
要做出正宗的拔丝白果，首先需要准备好白果、白糖和花生油。首先，将白果用清水洗净，然后放入开水中煮熟至白果壳裂开，取出晾凉备用。接下来，将花生油放入锅中加热，将煮好的白果逐一放入热油中炸至金黄酥脆。
拔丝白果的正宗做法
拔丝白果的做法1先将土豆煮熟，去皮后用刀碾成泥状干淀粉加清水调匀后，用23加入土豆泥中，加白糖50克，调成馅，将大平盘上抹点油，将馅平抹在大平盘上，入笼蒸熟，取出晾凉后，切成杏核大小的丁，即成白果。
留出大约半个鸡蛋糊加入面粉，调成糊，蛋皮切成菱形片，放入准备好的面糊里，用手抓匀。锅内加花生油，油七成热时，把鸡蛋下锅，炸成鼓泡即可。
原料：鸡蛋。 调料：盐、面粉、糖、淀粉。 将鸡蛋五六只打散。取锅倒入油，使锅身尽量面积贴满油。再将油全部倒出，不留一点。大火烧热锅。
要做出正宗的拔丝白果，首先需要准备好白果、白糖和花生油。首先，将白果用清水洗净，然后放入开水中煮熟至白果壳裂开，取出晾凉备用。接下来，将花生油放入锅中加热，将煮好的白果逐一放入热油中炸至金黄酥脆。
拔丝白果的做法?
要做出正宗的拔丝白果，首先需要准备好白果、白糖和花生油。首先，将白果用清水洗净，然后放入开水中煮熟至白果壳裂开，取出晾凉备用。接下来，将花生油放入锅中加热，将煮好的白果逐一放入热油中炸至金黄酥脆。
拔丝白果的做法1先将土豆煮熟，去皮后用刀碾成泥状干淀粉加清水调匀后，用23加入土豆泥中，加白糖50克，调成馅，将大平盘上抹点油，将馅平抹在大平盘上，入笼蒸熟，取出晾凉后，切成杏核大小的丁，即成白果。
原料：鸡蛋。 调料：盐、面粉、糖、淀粉。 将鸡蛋五六只打散。取锅倒入油，使锅身尽量面积贴满油。再将油全部倒出，不留一点。大火烧热锅。
首先，要选择新鲜的白果。白果的外皮应该干燥，没有裂纹，颜色均匀。如果白果太老，口感会变得不好，制作出来的拔丝白果也会失去原本的美味。
拔丝白果的做法
拔丝白果的做法，准备材料：鸡蛋：3个、白糖：100克、面粉：少许、水淀粉：半小碗、花生油：500克。鸡蛋加少许水淀粉搅匀，热锅摊成蛋皮。留出大约半个鸡蛋糊加入面粉，调成糊，备用。
原料：鸡蛋。 调料：盐、面粉、糖、淀粉。 将鸡蛋五六只打散。取锅倒入油，使锅身尽量面积贴满油。再将油全部倒出，不留一点。大火烧热锅。
要做出正宗的拔丝白果，首先需要准备好白果、白糖和花生油。首先，将白果用清水洗净，然后放入开水中煮熟至白果壳裂开，取出晾凉备用。接下来，将花生油放入锅中加热，将煮好的白果逐一放入热油中炸至金黄酥脆。
拔丝白果的做法1先将土豆煮熟，去皮后用刀碾成泥状干淀粉加清水调匀后，用23加入土豆泥中，加白糖50克，调成馅，将大平盘上抹点油，将馅平抹在大平盘上，入笼蒸熟，取出晾凉后，切成杏核大小的丁，即成白果。
