老汤干豆腐怎么做
干豆腐切成大方块；青葱切成细丝、姜切片。锅中倒油，放入肉末、姜、葱翻炒。放入酱油、加入老汤；汤开锅后加入干豆腐。加入少许盐、糖、味精，小火炖十五分钟。
老豆腐350g，五花肉80g，大葱1/2根，鲜姜1小块，蒜3瓣，干辣椒2个，茴香1g，花椒粒2g，八角2颗，生抽1大勺，辣椒面少许，盐少许。老豆腐切成长方片，五花肉切片（稍微小于豆腐片），葱姜蒜分别切片。
干豆腐切丝，入开水烫后捞出更软嫩。空锅少许油姜丝，葱丝，八角，花椒炒香。添水烧开加浓汤宝调匀，以个人口味加盐，糖，酱油，少许老抽调色。放入干豆腐丝，小火慢炖3-5分钟，加味精盛出。
老汤煮开，放入干豆腐丝。放准备好所需调味料，煮20分钟关火。泡制入味即可。好喝的老汤干豆腐丝就完成了。老汤干豆腐和尖椒干豆腐一样，是我们北方干豆腐的经典做法。家里还有一些排骨汤，做了这道菜。
老汤干豆腐的做法老汤干豆腐的简单做法
1、老豆腐350g，五花肉80g，大葱1/2根，鲜姜1小块，蒜3瓣，干辣椒2个，茴香1g，花椒粒2g，八角2颗，生抽1大勺，辣椒面少许，盐少许。老豆腐切成长方片，五花肉切片（稍微小于豆腐片），葱姜蒜分别切片。
2、干豆腐切丝，入开水烫后捞出更软嫩。空锅少许油姜丝，葱丝，八角，花椒炒香。添水烧开加浓汤宝调匀，以个人口味加盐，糖，酱油，少许老抽调色。放入干豆腐丝，小火慢炖3-5分钟，加味精盛出。
3、干豆腐切粗条。芹菜洗净切段。锅中水烧开后，下入芹菜焯一下，过凉备用。葱姜蒜切片。锅中油热后，下入葱姜蒜爆香。加干豆腐炒几下，加老汤、生抽煮一会，老汤和食材平齐即可。
4、干豆腐4大张备用。请点击输入图片描述 2 将干豆腐切成丝，放入碟中。请点击输入图片描述 3 豆芽清洗干净，放入碟中。请点击输入图片描述 4 青葱切成细丝、姜切片，郫县豆瓣酱也准备好。
5、老汤干豆腐的做法步骤3在肉片里加入酱油，料酒，1g淀粉，抓匀，腌五分钟。老汤干豆腐的做法步骤4起锅热油，把肉片炒香，加入葱姜片干红椒煸香。老汤干豆腐的做法步骤5下入干豆腐煸炒。
学佛的,可以吃老汤干豆腐么?
吃素，是学佛人有一定修行基础之后自愿选择的生活方式，并非佛教明文禁止。吃素有利于修行，吃素有利于禅定，吃素有利于减少将来恶缘……吃素有很多好处，但佛教并没有禁止在家居士吃荤腥。
念佛的人和学佛的人不可以吃肉制品。佛教讲，一切众生皆前世父母未来诸佛，信佛的人怎么能吃自己的父母和佛呢。虚云老和尚：学佛万万不可吃肉。学佛不论修何法门等，总以持戒为本。如不持戒，纵有多智，皆为魔事。
修佛的人必须遵守清规戒律。不可以吃荤腥的东西。比如，鸡鸭鱼肉，鸡蛋，牛奶，蛋糕，葱姜蒜，韭菜，葱头，蒜苔等辛辣的食物。就是不修佛，平常也都要少吃大鱼大肉，时间长了对身体不好。
不少人认为，吃素可以长寿，吃荤易致血脂高，有碍健康。其实，吃素和吃荤各有千秋，如肉类的蛋白质都是优质的，比植物蛋白质好；而素食中的不饱和脂肪酸、维生素和粗纤维多于荤食，对身体有益。
居士是已经皈依了的，已经不能吃荤。如果只是学佛人，没有皈依，则是可以吃荤的，只能吃三净肉。就是不杀生，不吃活物，不吃看见被杀的，别人专门给你杀死的活物也不能吃。
可以。学佛，其实就是学习积德行善，学习孝亲尊师，学习持戒断恶。在家的居士，只要不杀生，吃肉是可以的。
东北怎样做老汤干豆腐
1、干豆腐切成大方块；青葱切成细丝、姜切片。锅中到油，放入肉末、姜、葱翻炒。放入酱油、加入老汤；汤开锅后加入干豆腐。
2、将主料切小、洗净，放入锅内，加上调料，添上清水(略多于正常量)，煮熟主料后，将肉食捞出食用，拣出调料，滗净杂质所得汤汁即为“老汤”之“始祖”。将汤盛于搪瓷缸内，晾凉后放在电冰箱内保存。
3、步骤1 / 洗净甜椒，切成滚刀片。豆腐乾切成菱形，待用。将葱切成小钻石状备用。大蒜切成片备用。步骤2 / 在干净的锅里加入适量的水，烧开，加入主要原料，焯透，加入甜椒，倒出。步骤3 / 加入洋葱和大蒜炒香。
4、干豆腐切丝，入开水烫后捞出更软嫩。空锅少许油姜丝，葱丝，八角，花椒炒香。添水烧开加浓汤宝调匀，以个人口味加盐，糖，酱油，少许老抽调色。放入干豆腐丝，小火慢炖3-5分钟，加味精盛出。
