葱爆海参（葱爆海参正确方法）

葱爆海参的正宗做法怎样做正宗的葱爆海参

1、食材：海参300克、葱40克、盐30克、生抽35克、白糖50克、料酒15克、姜20克、水淀粉80克。海参泡凉水，去肚洗干净，葱洗干净。海参切小块焯水，水里加姜和料酒。姜切小片，大葱切段备用。起油锅，煸香葱姜，下一点白糖炒到有糖色。

2、海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。不同制作方法葱爆海参 2 清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。

3、葱爆海参的做法 1把超市里买回的海参在水里彻底冲洗干净 2放在冰水里再泡一会，直到变软，因为先前是冷冻着的，还有碗不能粘有油腻 3大葱，生姜和蒜切好 4热锅后放油，加入姜蒜小火煸炒出香味 5加入大葱煸炒。

4、主料：海参6个、大葱六段、青椒一个。调味料：油适量、耗油少许、生抽适量、料酒适量、白糖一勺。发好的海参洗净从中间竖着切成2半，大葱切成段长度跟海参差不多，青椒切条。锅里放油适量，将大葱段炒面炒黄，盛碗备用，青椒炒制断生，盛碗备用。

5、海参家庭最简单做法如下：葱爆海参原料：海参、葱白。调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。做法：海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。也可以用即食海参，化冻就可以直接用了。葱白切段。起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。

1、其次，葱爆海参的口感滑嫩，这是因为海参在烹饪过程中经过高温快速炒制，使得其肉质更加紧实，同时保留了水分，使得口感更加滑爽。此外，海参的外皮在烹饪过程中也会变得略微焦脆，与内部的滑嫩形成鲜明的对比，增加了口感的层次感。再者，葱爆海参的口感丰富多样。

2、在制作葱爆海参的过程中，首先需要选购新鲜的海参。新鲜的海参一般呈黑色，表面光滑润泽，非常有弹性。在购买时可以轻轻捏一下海参的身体，如果有弹性，同时也不会感到乏味，那么这个海参就是新鲜的。如果表面有白色物质，这种海参就不新鲜。然后将海参放入热水中焯水煮熟，焯水时间取决于海参的大小。

3、准备海参：将提前泡发好的海参洗净，切成适口的段状，备用。注意，海参的泡发过程需要时间较长，通常需要提前一天开始准备。炒制葱段：热锅凉油，油热后放入切好的大葱段，小火慢炒至葱段变软、微黄，散发出浓郁的葱香味。炒好后将葱段盛出备用。

4、红烧海参：红烧海参是一道传统的中式海参菜品。将泡发好的海参切成适当大小的块，与葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖等调料一起烧制而成。红烧海参色泽红亮，口感软糯，营养丰富，是一道美味的海参佳肴。葱爆海参：葱爆海参是一道色香味俱佳的海参菜品。

5、海参不宜炒制时间过长，以免影响口感。调味料的比例可以根据个人口味进行调整。大葱不要炒得过于软烂，保持一定的脆度和清香。如果使用干海参，泡发过程需要耐心，通常需要多次更换清水，泡至海参完全膨胀并去除盐分。通过以上步骤，你就可以在家制作出一道美味的葱爆海参了。

1、海参最方便的吃法有海参小米粥、葱爆海参、海叁木耳烧豆腐等等。

2、大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。

3、家常的海参的做法有：凉拌海参、海参面、海参汤、海参小米粥、小炒海参、烩海参、清蒸海参等。以凉拌海参为例，做法如下：主料；海参400克、香菜80克。

4、海参木耳烧豆腐。保护眼睛除了平时要注意劳逸结合，养成良好的用眼习惯外，还要注意膳食平衡，做到粗细搭配、荤素搭配，保证微量元素和维生素的补充，经常吃些有益于眼睛的食品。

将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆，用刀刮去焦黑的一层，见到深褐色为止，然后放凉水中浸泡2天，待参体回软后，再行煮发。首次煮发5分钟左右，开肚掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，软硬分开。软浸的泡清水中，硬的继续煮发，反复多次，全部煮发软为止。照此漂洗浸泡4～5小时即可使用。

食材：海参300克、葱40克、盐30克、生抽35克、白糖50克、料酒15克、姜20克、水淀粉80克。海参泡凉水，去肚洗干净，葱洗干净。海参切小块焯水，水里加姜和料酒。姜切小片，大葱切段备用。起油锅，煸香葱姜，下一点白糖炒到有糖色。

主料：海参6个、大葱六段、青椒一个。调味料：油适量、耗油少许、生抽适量、料酒适量、白糖一勺。发好的海参洗净从中间竖着切成2半，大葱切成段长度跟海参差不多，青椒切条。锅里放油适量，将大葱段炒面炒黄，盛碗备用，青椒炒制断生，盛碗备用。

葱爆海参最简单的家庭做法：用料：水发海参若干、大葱 1根、蚝油适量。步骤：把海参对半切开，每一半切两刀成三片。切好的海参装盆待用。大葱洗净，葱白对半切开再对切，切成段。葱叶斜切成段。锅烧热放油下葱白煸炒出香味，再放葱叶。放入海参，加少许水盖上盖子烧开。

葱爆海参的做法工具材料：海参1个，白葱100克，盐，味极鲜酱油，蚝油，淀粉，味精，香油等适量。操作方法 01 把冷冻的海参从冰箱里拿出来化开，用水清洗干净，再斜切成片。02 把白葱去掉外皮，斜切成段，再备5克花椒粒。