简单易做的孜然葱花烙饼怎么做
步骤 1 制作油酥 a、首先把面粉和调料在小碗内混合均匀（调料我放的是平时炒菜的素食调味品，也可以放“南德”或者是根据个人口味撒一些“胡椒粉、花椒粉、孜然粉、食盐等”增加味道） b、葱切碎，凉油入锅，微微炸出香味，然后倒在已经已经拌好味道的面粉内，搅拌均匀即可。
薄薄的撒上一层食用盐，再刷上适量的食用油，不用太多刷均匀就好了，然后撒上一层孜然粉。请点击输入图片描述 再撒上适量的孜然粒，量的多少根据自家人的喜欢程度吧，孜然粒的味道很香，非常出味，不建议省略。
最简单的.葱油饼做法1 葱切末，把面粉，鸡蛋和葱放入一个大碗，加入一点盐，一点花椒粉。加水，调匀。（要调成，倒入平底锅，转动平底锅，可以自己摊开的状态，如果摊不开，就再加点水继续调匀。）平底锅倒入一点油，转动平底锅，油要少，让油沾满平底锅就可以。
怎样烙的饼好吃
生活中的蒋老师 2023-11-25 · 超过79用户采纳过TA的回答 关注 可以尝试以下方法： 选用高筋面粉。加入适量的温水和面。揉面要充分，揉好的面团应该是光滑且有弹性的。 醒面，让面团在室温下静置30分钟左右。在烙制过程中，控制好火候也是关键。
，趁着蛋液没有凝固，撒些芝麻增香。如果喜欢葱香味，也可以撒些葱花在上面。7，烙至两面金黄即可出锅了。香香软软，非常好吃。这个饼可以直接吃，或者卷上自己喜欢的菜一起吃。二，口袋饼 1，300克面粉中加入3克酵母，再加入170毫升清水，搅拌成面絮后揉成光滑的面团。
技巧一：烫面和发面，很多人烙饼容易烙得出来时很软，放一放就会变得特别硬和筋道，咬也咬不动，这是怎么回事呢？这是因为在揉面的话，只知道加凉水，却不知道，揉面时需要往里加的是烧开后的沸水。
怎么烙饼又软又好吃
1、选用高筋面粉。加入适量的温水和面。揉面要充分，揉好的面团应该是光滑且有弹性的。 醒面，让面团在室温下静置30分钟左右。在烙制过程中，控制好火候也是关键。
2、锅中烧热油，油不要太多，但也不要太少，油温上来放入擀好的饼，中小火煎，翻两三回看到鼓泡就熟了。 烙饼时，要勤翻面，保证煎至金黄，超好吃。 小贴士： 开水与冷水的比例，1：2，一半少一点用85度开水和面，一半多一点凉水和另一半面粉，最后揉到一起，面团要软一点，不要硬。
3、做发面饼就温水和面，温水和面的特点是柔中有劲，有很好的可塑性，烙熟后也不易走样，吃起来口感好。 揉面排气很重要，这一步一定不能偷懒哦，擀好的面饼，进行二次醒发，时间10-20分钟即可，做出来的饼吃起来会更加松软。
4、技巧四：用油，烙饼的时候想要饼又香又酥的话，可以用猪油进行烙制，而且猪油烙出来的饼，会有淡淡的肉香味，而且饼的外观层次分明，吃起来口感也好。其油当然也可以烙，只不过烙出来没有猪油的香，软，反而会变得特别硬，味道也不好。
5、烙饼怎么做又软又好吃 第一步烙饼之前我们要准备的当然是适量的面粉啦，根据要吃的量来准备适量的面粉之后，把面粉和水用筷子和在一起，然后就开始用水揉面团了。一开始的水要少倒一些，不够了再加水，不要倒多，那样就麻烦了。第二步把面和好之后，放在一边醒面五分钟的时间。
6、第1步：此款是最基本的家常烙饼，我们用温水来和面，不用下手，用筷子边搅拌边加水，搅拌成比较细腻的面团。这款饼的用水量很大，饼胚极软，面粉与水的比例几乎在500克面粉7两半水左右。第2步：面团搅拌均匀之后，静置，让其饧上一饧。注意这不是发面饼，不要加酵母。
