“鸡叉骨腌料”的配方是什么?
鸡叉骨800g、盐适量、油、适量、炸鸡粉、适量面粉、适量淀粉。操作步骤：先采购鸡叉骨。把鸡叉骨用清水浸泡出血水，记得勤换水。洗干净之后，捞起并沥干水分。加入料酒，盐，炸鸡粉并搅拌均匀。炸的时候撒上干面粉，淀粉拌匀。拌好面粉和淀粉。锅里放油烧热，下鸡叉骨炸制。
采购鸡叉骨。把鸡叉骨用清水浸泡出血水，勤换几次水。洗干净之后捞起沥干水分。加料酒，盐，炸鸡粉拌匀。炸的时候撒上干面粉，淀粉拌匀。拌好面粉和淀粉的。锅里放油烧热，下鸡叉骨炸制。炸到金黄色，熟了之后捞起。撒上孜然粉、辣椒粉。
鸡叉骨腌料配方 鸡叉500克，炸鸡粉45克，生抽1小勺，料酒1小勺，盐1/2小勺，熟大豆油适量 将鸡叉去掉肥油，煎成大块，用清水冲洗干净，然后沥干水分。加入生抽、料酒、盐拌匀。再加入炸鸡粉拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制24小时左右即可。
具体做法如下：将鸡叉骨放入清水中浸泡出血水，备用。将鸡叉骨上的喉管、肥油等杂物清理干净，用剪刀从中间剪断，冲洗干净，备用。
香酥鸡叉骨的做法
锅中放入600ML的色拉油烧制8成热的时候，将腌制好的鸡叉裹上干淀粉放入锅中炸至表面金黄，约5分钟左右即可装盘。香酥鸡叉 材料：鸡叉500克、淀粉适量。做法：鸡叉：鸡翅折角分叉处，类似人的肘头部位，用刀切断，勾股两边带些筋肉，主要还是骨架，吃起来需掰开两侧。
第一步把鸡叉骨洗净用奥尔良腌料，盐，腌制30分钟.然后盆中放入鸡蛋和面粉，搅拌成面糊。鸡叉骨裹上面糊和面包糠。放入油锅里炸，炸金黄色。金黄色捞出，洒上孜然粉，这样就已经完成了。
主料：鸡叉骨适量、鸡蛋适量、面粉适量、面包糠适量、孜然粉适量。鸡叉骨用水洗干净，用奥尔良腌料，盐，腌制30分钟。鸡蛋面粉，弄成面糊。面包糠准备好。把腌好的鸡叉骨裹上蛋液，在裹上面包糠，放在油锅里炸。
怀化炸鸡叉骨?
把油放进锅中，烧至7成热的时候，把腌好的鸡叉骨一个一个放进去，炸至金黄色表面干硬的时候拿出来放进盘子里。
原料：鸡叉500克，淀粉适量，色拉油600毫升 调味料：3茶勺（可以选择市面上可以见到的炸鸡腌料，奥尔良腌料等等选择余地很多也可以自配，小熊用的是味好美香辣炸粉） 鸡叉：鸡翅折角分叉处，类似人的肘头部位，用刀切断，勾股两边带些筋肉，主要还是骨架，吃起来需掰开两侧。
淀粉适量 炸鸡叉骨的做法步骤 鸡叉骨加少许盐、淀粉搓洗一会，用清水洗净，去异味。用刀剁两段，去掉不能吃的部分。加盐、酱油、烧烤料、烧烤酱、料酒、黑胡椒粉腌3小时。隔1小时翻动一下，让食材充分入味。腌好鸡叉骨沾上淀粉。锅中加入油，油温5成热时下入鸡叉骨炸制。
求炸鸡叉骨配料配方和炸制方法
1、②加入生抽、料酒、盐拌匀。③再加入炸鸡粉拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制24小时左右。④锅中大火烧热油，可放入一小片生洋葱，观察洋葱周围冒出连串的小炮，说明油温达到了。⑤将鸡叉一块块放进去炸，不要一次性全倒了。⑥将火调小些，大约炸制3分钟左右至表面颜色发黄后捞出。
2、把鸡叉骨用清水浸泡出血水，中途多换几次水。洗干净之后捞起沥干水分。之后加料酒，盐，生抽，炸鸡粉拌均匀腌上2个小时的时间，这样入味。炸的时候，撒上干面粉，淀粉拌匀。拌好面粉和淀粉的。锅里放油烧热，下鸡叉骨炸制。炸到金黄色，熟了之后捞起。撒上孜然粉、辣椒粉。
3、首先把准备好的鸡叉骨用清水洗净，放入少许的奥尔良腌料还有盐，用手抓匀，腌制半小时。在一个盆里放入准备好的鸡蛋和面粉，用筷子搅拌均匀。等待鸡叉骨腌制好后裹上面糊还有面包糠。接着把鸡叉骨放入油锅里炸，炸金黄色，中途用勺子不断翻转。
4、炸鸡锁骨/鸡叉骨 生料处理及腌制 生料处理：买回来的鸡叉骨解冻后，用剪刀剪去用不到的肥油等边角料，用水浸泡一小时泡出血沫后洗干净装入不锈钢盆中备用。
