泰国小米酥制作方法有人知道吗
1、制糕粉：将糯米以50～60℃温水冲4～5分钟，捞起摊在簸箕，滤干水分，次日早上以河砂(用菜油制的河砂)大火炒泡，但不能炒黄，炒后磨成粉末，即成糕分(又称雄粉)，再摊在簸箕上晾2～3天，使手捏粉子成团，无响声即可。
2、原料：选择无虫蛀、无霉变，色泽良好的小米，用清水淘洗干净，去除杂质。制粉：先将小米用水浸泡2～3小时，晾干后磨粉机磨成细度达80目以上，晾干。
3、小米酥做法骤如下： 将棕子油，糖稀，白糖和水一起倒入锅中加热，一直加热至沸腾。再将花生、瓜子一起倒入锅中翻炒。千万注意：一定要翻炒，不能倒进锅就不动他。边翻炒边观察花生、瓜子表面颜色，直至金黄的时候就可以了，不能炒过火。
4、用面棒碾细，碾压到比之前更加细腻。装碗里或其它容器，与白糖拌匀，放在一旁备用。将20g左右的猪油或椰子油放进锅内，开小火加热。热猪油倒入碗里，迅速拌匀，混合物用小勺舀入月饼模具，然后用擀面杖压实。然后轻压模具上压，就跟做月饼一样，小米酥就做好了。
小米酥的具体配方及制作方法是什么?
主料：小米面500克。调料：白砂糖250克，糖桂花10克，猪油（炼制）150克。将小米面放入炒锅内，用小火炒至微黄色，离火，晾凉后倒案板上，用擀面杖擀细。将加工好的小米面放入盆内，加入糖，糖桂花拌匀。将猪油倒入锅内，烧热后倒入小米面上，尽快拌匀。
米酥的具体配方：小米加入适量水入锅蒸熟加入适量芝麻、盐、淀粉拌匀。揉成干湿合适的团，擀成2毫米左右的薄片。切块油炸，做法如下：准备材料：小米、玉米淀粉、植物油、食盐、芝麻。准备好小米。将小米加入适量水入锅蒸熟。加入适量芝麻、盐。加入淀粉拌匀。揉成干湿合适的团。
小米面放平底锅，小火炒至微黄，大概炒制2分钟到3分钟左右。将炒制过的小米面倒在案板上，用面棒碾细，碾压到比之前更加细腻。装碗里或其它容器，与白糖拌匀，放在一旁备用。将20g左右的猪油或椰子油放进锅内，开小火加热。
制提糖是按50千克白糖、2千克饴糖、加水5千克的比例配料熬制，糖水煮开后下化猪油1千克，熬至120℃，取糖液滴到水中成块即起锅，放入锅里搅拌翻炒即成提糖。制熟面：将面粉放入蒸笼(20千克面粉需蒸20分钟)蒸熟起锅，冷却一天，用粉碎机打碎即成熟面。
小米酥的具体配方及制作方法!
1、主料：小米面500克。调料：白砂糖250克，糖桂花10克，猪油（炼制）150克。将小米面放入炒锅内，用小火炒至微黄色，离火，晾凉后倒案板上，用擀面杖擀细。将加工好的小米面放入盆内，加入糖，糖桂花拌匀。将猪油倒入锅内，烧热后倒入小米面上，尽快拌匀。
2、米酥的具体配方：小米加入适量水入锅蒸熟加入适量芝麻、盐、淀粉拌匀。揉成干湿合适的团，擀成2毫米左右的薄片。切块油炸，做法如下：准备材料：小米、玉米淀粉、植物油、食盐、芝麻。准备好小米。将小米加入适量水入锅蒸熟。加入适量芝麻、盐。加入淀粉拌匀。揉成干湿合适的团。
3、小米酥就做好了。或者 先把面粉放入盆中待用【面粉150克】锅中倒入清水，放入白糖烧开【清水300克】烧开的糖水倒进面粉里。用两根筷子顺着一个方向用力搅拌，没有干面粉就可以了 晾一晾，手上涂一些油，揉成光滑的面团备用。
小米酥的制作方法是怎样的
准备馅料：鸡胸肉切丁（一不小心切大了），松子若干，红泡椒切丁。鸡胸肉用生抽、盐、一点白葡萄酒和淀粉抓腌一下，一点油炒香松子后，下鸡肉丁和红泡椒丁略翻炒即可。制作油皮分成小剂子后，取一块擀平，铺上油酥。几折几擀后成长方形，其实包什么样的形状随喜欢。
小米面放平底锅，小火炒至微黄，大概炒制2分钟到3分钟左右。将炒制过的小米面倒在案板上，用面棒碾细，碾压到比之前更加细腻。装碗里或其它容器，与白糖拌匀，放在一旁备用。将20g左右的猪油或椰子油放进锅内，开小火加热。
米酥的具体配方：小米加入适量水入锅蒸熟加入适量芝麻、盐、淀粉拌匀。揉成干湿合适的团，擀成2毫米左右的薄片。切块油炸，做法如下：准备材料：小米、玉米淀粉、植物油、食盐、芝麻。准备好小米。将小米加入适量水入锅蒸熟。加入适量芝麻、盐。加入淀粉拌匀。揉成干湿合适的团。
小米酥做法骤如下： 将棕子油，糖稀，白糖和水一起倒入锅中加热，一直加热至沸腾。再将花生、瓜子一起倒入锅中翻炒。千万注意：一定要翻炒，不能倒进锅就不动他。边翻炒边观察花生、瓜子表面颜色，直至金黄的时候就可以了，不能炒过火。
制粉：先将小米用水浸泡2～3小时，晾干后磨粉机磨成细度达80目以上，晾干。混合搅拌：在小米粉中添加适量的面粉，以增加面团的粘弹性，添加比例按1：1，倒入搅拌机后依次加入奶粉、精盐、糖、植物油、鸡蛋，搅拌均匀，再加入糖浆，最后加入少量盐和小苏打，搅拌10分钟左右。
小米酥的制作方法
1、准备馅料：鸡胸肉切丁（一不小心切大了），松子若干，红泡椒切丁。鸡胸肉用生抽、盐、一点白葡萄酒和淀粉抓腌一下，一点油炒香松子后，下鸡肉丁和红泡椒丁略翻炒即可。制作油皮分成小剂子后，取一块擀平，铺上油酥。几折几擀后成长方形，其实包什么样的形状随喜欢。
2、小米面放平底锅，小火炒至微黄，大概炒制2分钟到3分钟左右。将炒制过的小米面倒在案板上，用面棒碾细，碾压到比之前更加细腻。装碗里或其它容器，与白糖拌匀，放在一旁备用。将20g左右的猪油或椰子油放进锅内，开小火加热。
3、米酥的具体配方：小米加入适量水入锅蒸熟加入适量芝麻、盐、淀粉拌匀。揉成干湿合适的团，擀成2毫米左右的薄片。切块油炸，做法如下：准备材料：小米、玉米淀粉、植物油、食盐、芝麻。准备好小米。将小米加入适量水入锅蒸熟。加入适量芝麻、盐。加入淀粉拌匀。揉成干湿合适的团。
4、小米酥做法骤如下： 将棕子油，糖稀，白糖和水一起倒入锅中加热，一直加热至沸腾。再将花生、瓜子一起倒入锅中翻炒。千万注意：一定要翻炒，不能倒进锅就不动他。边翻炒边观察花生、瓜子表面颜色，直至金黄的时候就可以了，不能炒过火。
小米酥做法全部过程
主料：小米面500克。调料：白砂糖250克，糖桂花10克，猪油（炼制）150克。将小米面放入炒锅内，用小火炒至微黄色，离火，晾凉后倒案板上，用擀面杖擀细。将加工好的小米面放入盆内，加入糖，糖桂花拌匀。将猪油倒入锅内，烧热后倒入小米面上，尽快拌匀。
小米都炸完以后，再次起锅放入细砂糖、清水、麦芽糖、小火慢煮，等到糖完全 融化后慢慢搅拌防止粘锅， 一直煮到糖汁起均匀的泡泡，关火倒入炸好的小米，花生碎翻拌均匀。
制提糖是按50千克白糖、2千克饴糖、加水5千克的比例配料熬制，糖水煮开后下化猪油1千克，熬至120℃，取糖液滴到水中成块即起锅，放入锅里搅拌翻炒即成提糖。制熟面：将面粉放入蒸笼(20千克面粉需蒸20分钟)蒸熟起锅，冷却一天，用粉碎机打碎即成熟面。
小米酥做法骤如下： 将棕子油，糖稀，白糖和水一起倒入锅中加热，一直加热至沸腾。再将花生、瓜子一起倒入锅中翻炒。千万注意：一定要翻炒，不能倒进锅就不动他。边翻炒边观察花生、瓜子表面颜色，直至金黄的时候就可以了，不能炒过火。
准备材料：小米、玉米淀粉、植物油、食盐、芝麻。准备好小米。将小米加入适量水入锅蒸熟。加入适量芝麻、盐。加入淀粉拌匀。揉成干湿合适的团。擀成2毫米左右的薄片。用模具刻出形状。没有模具的可以直接切成块。锅里放入油，烧到五成热。
小米酥的做法：原料：选择无虫蛀、无霉变，色泽良好的小米，用清水淘洗干净，去除杂质。制粉：先将小米用水浸泡2至3小时，晾干后磨粉机磨成细度达80目以上，晾干。
