膳食宝塔图（中国居民平衡膳食宝塔图）

如图是平衡膳食宝塔,据图分析并回答问题.(1)每天人摄取最多的食物应...

平衡膳食宝塔中自下而上所代表的食物中含有的主要营养物质分别是：糖类、维生素和无机盐、蛋白质、脂肪五类。我国的营养学家将食物分为五大类，每天人摄取最多的食物是含谷类较多的食物。脂肪是人体内备用的能源物质，摄入过多可致肥胖和动脉粥样硬化，因此要尽量减少食用，每天不超过25克。

饮水和运动同样关键，6至10岁儿童每天需饮水至少800至1000毫升，保持身体活动，每日至少60分钟的中高强度运动，掌握一项运动技能。11至13岁的青少年，能量需求提升，平衡膳食宝塔也相应调整。每日饮水量为1100至1300毫升，运动要求保持一致。

第一层（最底层）：谷类、薯类及杂豆；第二层：蔬菜、水果类；第三层：畜禽肉类、鱼虾类、蛋类；第四层：奶类及奶制品、大豆及坚果；第五层（顶层）：油、盐。中国居民平衡膳食宝塔是根据中国居民膳食指南，结合中国居民的膳食结构特点设计的。

每天烹调油不超过25g或30g，食盐不超过6g。膳食宝塔没有建议食糖的摄入量，因为我国居民平均吃糖的量还不多，对健康的影响还不大。但多吃糖有增加龋齿的危险，尤其是儿童、青少年不应吃太多的糖和含糖高的食品及饮料。

平衡膳食宝塔共分5层。最高层是油类，第2层是奶类，第3层是肉类，第4层是蔬菜水果类，最下面是谷类，从上往下依次递增。（1）谷类食物（淀粉）位居底层，每人每天应该吃 250g-400g。（2）蔬菜和水果（维生素）居第二层，每天应吃 300g-500g 和 200g-400g。

均衡的膳食宝塔膳食宝塔第一层（最低层）：五谷类是最基本的营养食物。可提供每天能量总额的50%-60%。第二层：蔬菜类和水果类都应兼顾到。第四层：鱼禽肉蛋、豆类、奶类。第五层（最顶层）：油脂类是摄入最少的。其中还包括：油、盐、糖过量也不好。

每周150分钟中等强度运动。遵循这八大准则：食物多样性，搭配巧妙；运动与饮食平衡，体重管理；蔬菜、奶类和全谷物多多益善；适量鱼肉蛋；减少盐油，控制糖酒；规律作息，饮水充足；烹饪有技巧，阅读食品标签；分餐公筷，珍惜每一餐。让我们从今天开始，用《中国居民平衡膳食宝塔》照亮健康生活的道路。

健康的膳食也叫平衡膳食，指膳食中所蕴含的营养满足身体日常需要，与人体的日常需求量保持平衡，既不过多摄入也不会摄入不足。日常生活中，我们可以遵循膳食宝塔图来进行饮食每天摄入200到300克的谷类食品谷类食品中含有非常丰富的营养物质。

健康的膳食就是合理的膳食。合理的膳食要求患者控制好总热卡、营养均衡、合理的运动，具体如下：第控制好总热卡：不可进食过多高热量食物，因为人体能力摄入过多以后容易诱发一些慢性代谢性疾病。

健康膳食是指膳食中所含营养素种类齐全，数量充足，比例适当，且与人体的需要保持平衡，又不会导致热量过多摄入。健康膳食的目的是促进人体正常发育，确保各组织器官和机能的正常活动，提高人体对疾病的抵抗力，进而提高工作效率，延长寿命。

健康的膳食是指提供人体所需营养素和能量，同时又不会增加慢性病和其他健康问题风险的膳食。健康的膳食应该包括以下几个方面：合理搭配各类食物：应该摄入适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，以保证身体正常的生长和运转。

健康膳食又称平衡膳食。健康膳食是指膳食中所含营养素种类齐全，数量充足，比例适当，且与人体的需要保持平衡，又不会导致热量过多摄入。在快节奏的生活中，我们常常沉浸在各种美味佳肴的诱惑中，却忽略了健康膳食的重要性。然而一顿美食不仅仅满足口腹之欲，更能给我们带来身体健康的保障。

第三层是动物性食品，包括鱼、肉、蛋和禽类，它们富含优质蛋白质和铁等营养素。第四层是乳制品和豆类，这些食品含有丰富的钙质和蛋白质。第五层是油脂和坚果类，它们提供必需的脂肪酸和健康脂肪，但需适量食用以避免能量摄入过多。

试题分析：（1）平衡膳食宝塔的底部是谷类、薯类等含糖类丰富的食物，它能为人体提供能量。（2）一日三餐中摄入最多的应该是含糖类丰富的食物，因为糖类是人体的主要供能物质。（3）青少年应多吃含蛋白质丰富的食物，因为青少年的生殖发育需要较多的蛋白质。