龙虾尾的做法大全家常制作方法
1、做法：龙虾去头虾线洗刷干净沥水；锅内放适量的菜油煸炒龙虾后加入适量料酒加盖焖一会盛起；蒜头剁成蒜泥用适量的菜油煸炒后加入适量的水和鲍鱼汁、海盐、糖熬煮一会；加入煸好的龙虾后大火煮至汤汁浓稠；出锅装盘撒葱花即可。【爆炒龙虾尾】材料：龙虾尾400克、青椒适量、蒜适量、生姜适量。
2、做法：龙虾尾解冻冲净，斩件，拌入腌料待5分钟后，再拍上薄薄生粉。姜片略拍，葱切段。烧热4-6汤匙油，将龙虾件放入中猛火油内煎炸至金黄色，取出。用剩余的油爆香姜葱，龙虾回锅，赞酒，加芡汁_1分钟。最后拌入生粉水埋芡，趁热享用。爆炒龙虾尾 主料：龙虾尾400g、洋葱1/2个。
3、做法步骤：第1步、无冰小龙虾尾解冻。第2步、适量水烧开。第3步、龙虾尾放入。第4步、焯水一两分钟。第5步、捞出过一下凉水，控干水份备用。第6步、蒜切成蓉。第7步、姜切末。第8步、清水洗一下，控水。第9步、锅里适量油，花椒，洋葱丝，姜末，香菜放入。第10步、炸至微微焦黄。
4、虾尾用小刷子刷干净后反复清洗几次，直到水变清水不混为止。葱姜切碎后放入虾尾中，加盐和白酒拌匀。拌匀后腌制10分钟。再切一些葱姜蒜末备用，将蒜末分成两份。其中一份用热油泼一下，泼出蒜香 剩余的葱姜蒜下锅炒香。放入腌好的虾尾，倒入生抽。放入1勺白糖。
5、麻辣小龙虾尾 材料：小龙虾尾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒 处理小龙虾尾：提前准备好所需材料。用刷子刷洗小龙虾尾的头部和尾部淤泥较多的地方，然后放入清水中浸泡10分钟。将葱切段，老姜、大蒜切片，洋葱切片，干辣椒切段。
6、食材清单：大蒜、啤酒1瓶、白糖、葱、姜、蚝油、盐、醋、酱油、鸡精、香叶、辣酱、郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、龙虾尾 将龙虾尾解冻，泡一泡，搓一搓，洗一洗。准备一锅水烧烤，将清洗干净的龙虾尾倒入，水再次烧开后捞出。捞出后马上倒入冷水中，这样可以让虾肉变得更加紧实。
炒虾尾怎么做好吃
1、制作方法： 虾尾冷水下锅，加姜片料酒煮开后捞出控干水分。 两头蒜切成蒜末，过一遍水，这样不容易炒糊，就不会有苦味。 加点油倒入三分之二蒜末炒香，加入虾尾姜片翻炒+两勺生抽+一勺蚝油+适量盐+一勺十三香+白糖+一罐啤酒，煮至汤汁浓稠。 加入剩下的蒜末，洋葱，青椒炒至断生即可。
2、虾尾解冻一上午，洗净放盘中备用。大蒜剁碎，然后将蒜末用清水清洗几遍，然后捞出沥水备用。姜切末，小米椒切粒。将锅烧热，加入植物油烧7成后倒入虾尾，开中大火将虾尾炒熟爆香，然后盛入盘中。将火调成中小火，在锅中加入一半蒜蓉，完全爆香后加入姜末和小米椒粒。
3、食材准备。小龙虾尾下冷水锅，倒入1勺味达美臻品料酒去腥。倒入葱结，煮熟。捞出小龙虾尾沥水。起锅烧油，放入生姜，大蒜和麻辣火锅底料。麻辣火锅底料炒出香味。倒入小龙虾尾，翻炒均匀。1勺味达美味极鲜酱油。1勺味达美臻品蚝油。倒入一罐啤酒。
4、第1步、去虾头，虾线，用盐和醋抓匀后，流水刷洗虾尾。（盐和醋只要抓几下就比较方便刷洗），洗净后待用。第2步、姜切片，蒜、干辣椒、桂皮、香叶、紫苏叶切小段待用。第3步、黄瓜去皮切条状待用。第4步、准备工作就绪，可以开始制作了。第5步、炒虾尾的灵魂之一，哈哈。
5、炒虾尾好吃又简单的方法如下：步骤1：虾尾凉水下锅，放料酒。，不盖锅盖，水开煮三分钟，盛出过凉水。，去掉虾壳，虾线，这样比较卫生。也方便小朋友吃（也可不去皮）。步骤2：清洗材料后，洋葱切成方形，大葱斜刀切成段，蒜切小丁备用。
家常蒜蓉炒虾尾的做法
准备材料。水里放入少许白酒，放入龙虾尾浸泡10分钟左右清洗干净。锅中加入比炒菜多2倍的油，7成热放入虾尾过油炸至外壳坚硬捞出备用，虾壳变脆，肉会变得紧实Q弹。锅中倒入2勺菜籽油，放入一半蒜蓉、姜末、小米椒沫，小火炒到变黄。倒入炸好的虾尾翻炒均匀。
准备好各种材料。冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。加入辣酱，炒匀出香味。倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味。装碗出锅即可食用。
虾尾解冻一上午，洗净放盘中备用。大蒜剁碎，然后将蒜末用清水清洗几遍，然后捞出沥水备用。姜切末，小米椒切粒。将锅烧热，加入植物油烧7成后倒入虾尾，开中大火将虾尾炒熟爆香，然后盛入盘中。将火调成中小火，在锅中加入一半蒜蓉，完全爆香后加入姜末和小米椒粒。
蒜蓉龙虾尾的做法如下：用料：龙虾尾一斤、蒜五头、葱半根、姜一小块、盐一勺、糖一勺、啤酒多半瓶、大料两个、干辣椒两个、花生油适量。步骤：蒜姜剥皮，切成末，备用。龙虾尾处理好，洗净备用。起锅，锅热加花生油，油温六七成加入姜末蒜末，炒香，加入一勺白糖。
准备主料：龙虾尾2斤。辅料：大蒜1头半、生姜一块、大葱一段、蚝油适量、料酒适量、香葱1根、白糖适量、花椒适量。
爆炒虾尾的家常做法大全家常
1、炒虾尾这样做最好吃，以下是教程：准备1-2斤的冻虾尾，加水，加一小勺盐解冻，（盐可以加速解冻并有杀菌效果）解冻后清水清洗几遍即可。准备辅料：八角，花椒，香叶，白芷，桂皮，干辣椒，葱姜蒜，另外准备两勺豆瓣酱，一小块火锅底料（任意麻辣火锅底料均可），冰糖10颗。
2、【蒜香龙虾尾】材料：龙虾（小）适量、大蒜适量、鲍鱼汁适量、海盐适量、糖适量、料酒适量、姜葱适量、水适量、菜油适量。
3、做法步骤：第1步、去虾头，虾线，用盐和醋抓匀后，流水刷洗虾尾。（盐和醋只要抓几下就比较方便刷洗），洗净后待用。第2步、姜切片，蒜、干辣椒、桂皮、香叶、紫苏叶切小段待用。第3步、黄瓜去皮切条状待用。第4步、准备工作就绪，可以开始制作了。第5步、炒虾尾的灵魂之一，哈哈。
4、准备好各种材料。冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。加入辣酱，炒匀出香味。倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味。装碗出锅即可食用。
5、炒虾尾好吃又简单的方法如下：步骤1：虾尾凉水下锅，放料酒。，不盖锅盖，水开煮三分钟，盛出过凉水。，去掉虾壳，虾线，这样比较卫生。也方便小朋友吃（也可不去皮）。步骤2：清洗材料后，洋葱切成方形，大葱斜刀切成段，蒜切小丁备用。
6、爆炒虾尾的做法麻辣：虾尾倒清水中，放勺盐洗净，虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟。葱切丝，再切点葱段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青椒切块。锅中倒油，放花椒炸香，放葱姜蒜干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣酱。炒出红油倒入虾尾，快速翻炒均匀，倒入适量的料酒，生抽，清水没过虾尾。
