正宗五香香肠配方
1、五香香肠的做法 1 姜切小块，搅打碎。2 挤出姜汁备用。3 猪肉切丝或者小块。我这个是用绞肉机绞的细丝。4 放入盐。5 放入白糖。6 放入十三香。7 放入胡椒粉。8 放入白酒。9 放入适量的老抽上色。10 倒入姜汁。11 下手，将其彻底搅拌均匀，腌渍1小时。12 将买回的肠衣浸泡。
2、配 料：鲜猪肉、加碘食盐、花椒粉、辣椒粉等（配料简单，特定比例，绝不含防腐剂）贮存方法：存放于室温20度以下干燥阴凉处，可以放在通风处，冰箱冷藏更佳。制作方法 香肠的主要原料：猪肉（肥瘦比例有：3比7）为农家自喂养的瘦肉型猪的后臀肉（土猪肉，决不喂饲料，激素类食品的猪猪）。
3、鸡精 30克 五香粉 10克 料酒 50克 高度白酒 50克 五香 香肠（ 绝对好吃）的做法 将猪肉洗净，可以切片，我因为灌 的比较多，所以让肉铺给我加工成肉丝了，我这三年的经验来看，肉丝既好灌又好入味。肠衣用葱姜加水洗干净，泡半个小时。
4、五香味香肠的配方与肉的比例及做法如下：准备材料：猪肉二斤、香肠香料（可自己调配）60克、红曲粉（没有可以不放）2克、肠衣三根、淀粉100克、清香型白酒20克、水一百克 制作步骤：盐渍猪肠衣（某宝有售）细心解开，大概长度也都差不多，三根可以灌两斤肉，反复洗几次洗掉盐，泡水十几分钟。
5、正宗五香香肠5斤配方：猪肉5斤、食盐60~75克、白糖60~75克、白酒50克、五香粉15~20克。制作五香香肠，首先需要准备好各种原料。猪肉是主要成分，一般选择肥瘦适中的部位，这样制作出的香肠口感更佳。除了猪肉，还需要食盐、白糖、白酒和五香粉等调料。接下来是制作步骤。
6、正宗五香肠的配料 做法一 配方：猪肉（肥瘦8比例）10斤，盐100克，糖30克，高度白酒100ml，姜汁50克，五香粉100克、胡椒粉100克，鸡精适量、老抽25克（上色）。
五香香肠最佳配方
十三香1袋 胡椒粉15g 鸡精适量 高度白酒100ml 白糖130g 五香香肠的做法 1 姜切小块，搅打碎。2 挤出姜汁备用。3 猪肉切丝或者小块。我这个是用绞肉机绞的细丝。4 放入盐。5 放入白糖。6 放入十三香。7 放入胡椒粉。8 放入白酒。9 放入适量的老抽上色。10 倒入姜汁。
五香香肠配方一：猪肉（肥瘦8比例）10斤，盐100克，糖30克，高度白酒100ml，姜汁50克，五香粉100克、胡椒粉100克，鸡精适量、老抽25克。
配方：猪肉（肥瘦8比例）10斤，盐100克，糖30克，高度白酒100ml，姜汁50克，五香粉100克、胡椒粉100克，鸡精适量、老抽25克（上色）。
五香味香肠的配方与肉的比例及做法如下：准备材料：猪肉二斤、香肠香料（可自己调配）60克、红曲粉（没有可以不放）2克、肠衣三根、淀粉100克、清香型白酒20克、水一百克 制作步骤：盐渍猪肠衣（某宝有售）细心解开，大概长度也都差不多，三根可以灌两斤肉，反复洗几次洗掉盐，泡水十几分钟。
五香肠的做法,五香肠怎么做好吃,五香肠的家常做法
1、用大头针或牙签扎上若干个眼，方便排气风干。不用担心会破掉哦。1将做好的香肠挂起置于通风阴凉处10天左右，记得不要在阳光下晒。1正好第10天我的香肠就达到储存状态，不太干也不太软，表面收缩度刚好，10斤肉大概能出6-7斤的香肠这种状态就可以吃了。
2、肠衣在菜市场就能买到，多半为腌渍、干燥的。淘宝也有卖的，一袋7-8块，能做十多斤香肠，肠衣回家之后需要用水将其表面的盐洗净，加点白酒浸泡一会才能去腥，这样做出的香肠才会更香；现在很多菜市场的鲜肉摊上都有代客灌香肠的，可以直接向他们买，也可以买新鲜的猪肠，但是比较麻烦。
3、尖椒炒辣香肠 原料：尖椒2个、彩椒1个（尖椒型）、麻辣香肠2根。盐1克、白糖1克、料酒1汤匙、味精0.5克、食用油10克、葱丝少许。做法：尖椒、彩椒洗净切块；辣肠切片，大葱切丝。热锅凉油，下葱丝稍煸炒、下辣肠炒肉开始透亮时放尖椒翻炒至熟。加调料调味即可。
五香香肠的做法,五香香肠怎么做好吃,五香香肠
五香香肠的做法 1 姜切小块，搅打碎。2 挤出姜汁备用。3 猪肉切丝或者小块。我这个是用绞肉机绞的细丝。4 放入盐。5 放入白糖。6 放入十三香。7 放入胡椒粉。8 放入白酒。9 放入适量的老抽上色。10 倒入姜汁。11 下手，将其彻底搅拌均匀，腌渍1小时。12 将买回的肠衣浸泡。
制作方法 香肠的主要原料：猪肉(肥瘦比例有：3比7)为农家自喂养的瘦肉型猪的后臀肉(土猪肉，决不喂饲料，激素类食品的猪猪)。 辅料为辣椒面、花椒粉、优质白酒、 白糖、精盐、肠衣等。
五香粉 30g 花椒面 20g 白胡椒面 20g 味精 50g 鸡精 10g 高度白酒 100g 步骤 肠衣提前用水泡2小时左右去除盐分，准备好灌肠器和捆扎绳。准备称量好所用调味料。猪肉分成大块用温水洗净放沥水篮里控干水分。
方法/步骤 1/6 分步阅读 将肉切片，放入盒子中。2/6 加入味精，鸡精，白糖，盐，辣椒粉，五香粉，酒等调味品。3/6 将其搅拌均匀，接着把肠衣清洗干净。4/6 将肠衣放到搅拌机出口，将肉放入搅拌机。5/6 进行搅拌制作出香肠，将其晾干即可完成。
五香 香肠（ 绝对好吃）的做法 将猪肉洗净，可以切片，我因为灌 的比较多，所以让肉铺给我加工成肉丝了，我这三年的经验来看，肉丝既好灌又好入味。肠衣用葱姜加水洗干净，泡半个小时。
怎样做五香香肠
五香香肠的做法步骤111下手，将其彻底搅拌均匀，腌渍1小时。五香香肠的做法步骤121将买回的肠衣浸泡。五香香肠的做法步骤131机器固定在桌子上。五香香肠的做法步骤141将肠衣挂在机器的筒上。五香香肠的做法步骤151将肠衣前端打结，将机器固定在桌子上。
晾晒尽量选择阴凉通风的地下室，温度过高，暴晒都会影响其口感。
切好的猪肉放在容器内，放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁（姜切小块，用料理机打碎，挤汁，或者是用刀剁碎，挤汁），将其彻底搅拌均匀，腌渍1小时。将买回的肠衣充分浸泡，挂在机器的灌肠杆上，将肠衣前端打结，将腌好的肉倒入机器料斗，开始灌肠。
油适量适量 做法步骤：首先准备好新鲜的猪血，加入适量调料。猪小肠反复清洗干净 取一根猪小肠，端头用线绳或麻绳扎紧 可以选择取一个“漏斗”，塞进小肠的另一头，然后用手挤出空气，让猪血通过漏斗灌进猪小肠，灌完后绑结后直接剪断，直至灌完。
山东五香香肠的做法与配料
1、主料 猪肉 5000g 辅料 盐100g 十三香1袋 胡椒粉15g 鸡精适量 高度白酒100ml 白糖130g 五香香肠的做法 1 姜切小块，搅打碎。2 挤出姜汁备用。3 猪肉切丝或者小块。我这个是用绞肉机绞的细丝。4 放入盐。5 放入白糖。6 放入十三香。7 放入胡椒粉。8 放入白酒。9 放入适量的老抽上色。
2、食盐 125克 绵白糖 350克 鸡精 30克 五香粉 10克 料酒 50克 高度白酒 50克 五香 香肠（ 绝对好吃）的做法 将猪肉洗净，可以切片，我因为灌 的比较多，所以让肉铺给我加工成肉丝了，我这三年的经验来看，肉丝既好灌又好入味。肠衣用葱姜加水洗干净，泡半个小时。
3、五香香肠配方一：猪肉（肥瘦8比例）10斤，盐100克，糖30克，高度白酒100ml，姜汁50克，五香粉100克、胡椒粉100克，鸡精适量、老抽25克。
