怎么磨刀最锋利
1、任何沙岩都可磨刀。取两块石块先相互磨平，理想的石应该一面光滑一面粗糙。粗糙面打磨卷口，光滑面使之锋利。 磨刀时右手握紧刀柄，左手指轻压刀面，沿顺时针方向运动。磨刀石表面应保持湿润，刀面与磨刀石之间应保持一稳定不变的角度。 刀面回收时手指不要加力，那样易造成反口。
2、磨刀锋利且耐用的方法：不要磨得太薄 刃角越大，刀越耐用，但锋利度不足；相反，刃角越小，刀自然越锋利。所以很多人为了追求极致锋利，会把刀刃开的极薄，但你真正实用的时候，就会发现，这样的刀刃动不动卷刃、崩口，极不耐用。
3、砂纸磨刀，菜刀变锋利可以使用砂纸进行磨刀，首先将砂纸平铺在桌子上，然后保证菜刀20度左右的倾斜，再保持一定的力度进行来回打磨，时间2分钟左右即可使菜刀变锋利。
4、可以在磨刀石上加点水湿润，这样可以使菜刀的磨损快一些，当然磨刀石也会磨损快一些，不过牺牲磨刀石在所难免的了。7 /7 按这样的方法反复磨几分钟后，试试菜刀，是不是锋利了很多呢。注意事项 磨刀的时候注意安全，不用切割到身体或者手脚等。
5、用磨刀石磨菜刀是让菜刀变锋利的最常见，也是最有效的方法，一些地区还有专门替别人磨菜刀剪子的师傅，可以直接花点钱让专业师傅帮你磨菜刀。如果找不到磨刀师傅，那就自己买一块磨刀石，刀变钝了，自己可以随时磨。
怎么磨刀才锋利且耐用
用片石粗糙面打磨卷口，用光滑面使之锋利。关键在于磨出的刀刃必须锐利而且耐用，并不易产生缺刻。 磨刀时右手握紧刀柄，左手手指轻稳压住刀面，沿顺时针方向运动。磨刀石表面应保持湿润。 刀面与磨刀石表面应保持一稳定不变的角度，刀面上的石屑会提示你相应的角度。
磨刀锋利且耐用的方法：不要磨得太薄 刃角越大，刀越耐用，但锋利度不足；相反，刃角越小，刀自然越锋利。所以很多人为了追求极致锋利，会把刀刃开的极薄，但你真正实用的时候，就会发现，这样的刀刃动不动卷刃、崩口，极不耐用。
刀具过于锋利时，可利用鐾刀工序，使其刃口锋利度降低，以达到应用的需要。结语⑴磨刀必须依赖一双非常稳定的手、特别有耐心和坚忍不拔的毅力。⑵磨刀时不宜将刃口磨得太薄，同时力求做到刃纹互相平行并尽量与刃口垂直，避免产生X刃纹和横刃纹，因此还需要较高的操作技术。⑶选购磨刀器一定要慎重。
砂纸磨刀，菜刀变锋利可以使用砂纸进行磨刀，首先将砂纸平铺在桌子上，然后保证菜刀20度左右的倾斜，再保持一定的力度进行来回打磨，时间2分钟左右即可使菜刀变锋利。
刀具一定要磨得光洁度要高，刃倾角要锋利的话可以用油石修磨一下。以外圆车到90度为例：上面要平并且光洁度要高，卷屑槽要前宽后窄，前浅后深达到排削顺畅，磨好的道具不能有崩刃，就像切菜刀不能有小坑小口。
剁刀怎样磨才能锋利?
1、任何沙岩都可磨刀。取两块石块先相互磨平，理想的石应该一面光滑一面粗糙。粗糙面打磨卷口，光滑面使之锋利。 磨刀时右手握紧刀柄，左手指轻压刀面，沿顺时针方向运动。磨刀石表面应保持湿润，刀面与磨刀石之间应保持一稳定不变的角度。 刀面回收时手指不要加力，那样易造成反口。
2、第一步，我们磨刀之前，先把菜刀处理一下，准备大约两三勺的食盐，倒在盆里，然后加水，直到盐充分溶解为止。然后把钝刀放在食盐水中浸泡20多分钟。第二步，我们处理一下陶瓷碗，把它用刚才的食盐水过一下。
3、首先将磨刀石如下图所示放置，开刃口朝上放置，一只手按住磨刀石。接着把刀放在第一个开刃口进行粗磨，稍用力来回拉五次。接着进行细磨，把刀放在开刃口的第二个口进行细磨，轻轻来回拉三次。接着把刀放在第三个开刃口进行精磨，轻轻来回拉三次。
