上海人叫草头的菜是什么蔬菜
“草头”，原名苜蓿，又名金花菜，《上海县竹枝词·岁时八》曾有“金花菜入米粉，草头摊牺”的记载。是我国古老的蔬菜之一。据宋《山家清供·苜蓿盘》记载：“开元中，东宫官僚清淡，薛令之为左庶子（教皇太子读书的先生），以诗自掉曰：‘朝日上团团，照见先生盘。盘中何所有？苜蓿长栏杆。
草头是上海、太仓、常熟等地的人对南苜蓿（江浙地区称金花菜）的俗称。有叶三齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，主根长，多分枝。草头营养丰富，是优质的牧草，也可作绿肥，还有一定的食用价值和药用价值。经考证李时珍《本草纲目》中开黄花的苜蓿应为南苜蓿。
草头就是菜苜蓿，草头是上海、太仓、常熟等地的人对南苜蓿(江浙地区称金花菜)的称呼。有叶三齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，主根长，多分枝。茎通常直立，近无毛，高30-100厘米。
草头是上海、太仓、常熟等地的人对南苜蓿（江浙地区称金花菜）的俗称。有叶三齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，主根长，多分枝。
上海人叫草头的菜是金花菜。金花菜原名南苜蔌，属豆科植物，见载于陶宏景《名医别录》。嫩茎叶，又名黄花苜蓿，刺苜蓿、草头。茎平卧或倾斜之出复叶，8月至立春3月陆续采收，各地有野生，亦有栽培。江苏苏州等地将其嫩苗腌作菜蔬，叫腌金花菜。
金花菜的品种和类型有哪些?
这些地方品种按其性状可分为大叶型和小叶型。金花菜地方品种性状的比较 大叶类型 叶片较大，叶色稍浅，茎较粗长，荚果果盘较大，盘数略多，荚硬刺尖，生长较直立，适宜于晚播，如顾山、温岭等品种。
金花菜品种与种植月份金花菜的常见品种一般是两种，一个是大叶类型，另一个则是小叶类型。大叶类型大叶类型的金花菜种植时间大概在3月份左右，它的特点是叶子很大，而且生长的比较直立。
金花菜的嫩茎叶是早春优质蔬菜，经济价值较高。主要的地方品种有顾山、温岭、余姚和东台金花菜等。喜温暖湿润气候，并适宜在冷凉的季节生长发育。
红花酢浆草，是酢浆草科植物Oxalis corymbosa DC的统称，别名紫花酢浆草大酸味草铜锤草在我们国家很多地方都分布有野生的品种，也有人工培育的园艺品种野生的红花酢浆草，适应恶劣天气的能力更强，但花朵比较细小，观。
金花菜在江、浙、沪一带栽培较多，各地都有地方品种，虽地区不同，品种之间差异不大。江苏有常熟苜蓿，上海有崇明苜蓿，浙江有东台苜蓿，江南大部分地区多栽培以上三个类型品种。
苜蓿是苜蓿属植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。苜蓿，俗称金花菜，是一种野生草本植物。我国种植的苜蓿主要为紫花苜蓿和南苜蓿。紫花苜蓿来自伊朗，顾名思义，开出的花是紫色的。紫花苜蓿在西汉时期传入我国，其主要用途是制干草饲料或用作牧草。
这是什么草,有什么作用,不懂的不要乱答
您好，从您提供的图片来看，这可能是牛筋草，具有治清热，利湿的功效，现在常用于治疗泌尿系感染类疾病，也可用于防治乙型脑炎。
独脚莲，莲蓬草，异名：橐吾、独脚莲(《质问本草》)，荷叶术、荷叶三岩红、独足莲、铁铜盘。清热，解毒，活血。治风热感冒，咽喉肿痛，痈肿，疔疮，瘰疬，跌打损伤。
铜钱草(学名：Hydrocotyle vulgaris)为伞形科草本植物。多年生草本植物。植株具有蔓生性，株高5～15cm，节上常生根。茎顶端呈褐色。叶互生，具长柄，圆盾形，直径2～4cm，缘波状，草绿色，叶脉15～20条放射状。花两性；伞形花序；小花白色。果为分果。花期6～8月。
这个应该是薄荷，你可以弄一点叶子，放到嘴里嚼，很凉的。
车前草在我们农村是一种常见的野菜，车前草在嫩苗的时候是可以吃的，每年春天的时候都会有人挖回去吃的。其实，车前草不仅仅是野菜，它还是一味中草药呢，具有消炎止痢、利尿的作用。车前草喜欢生长在地头、路边，在我们这里路边生长的车前草是最多的。
葎草（学名：Humulus scandens (Lour.) Merr. ）是桑科，葎草属多年生攀援草本植物，茎、枝、叶柄均具倒钩刺。
苜蓿怎么读图片
1、苜蓿的读音：mù xu 蓿的读音：xu 汉字释义：多年生草本植物，叶子长圆形，花紫色，结荚果，可以喂牲口，做肥料。嫩苗可食。亦作“目宿”。
2、苜、蓿这两个字的读音是：mù、xū。
3、苜蓿读mùxu 苜蓿是苜蓿属植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿。苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物。中国产的苜蓿主要有三种。苜蓿含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。其他如维他命C、B也相当丰富。多为牲畜饲料。在西汉从西域引进。
4、草字头下面是个目念苜（mù）。苜蓿（mùxu）是苜蓿属（Medicago）植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿（Medicago sativa）。苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物。中国产的苜蓿主要有三种。营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。
5、[mù xu]苜蓿是苜蓿属（medicago）植物的通称，俗称“三叶草”（三叶草亦可称其他车轴草族植物），多年生开花植物，其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿（medicago sativa），是牲畜饲料。
