自发粉做包子需要醒面吗
1、自发粉做包子不要醒发。自发粉不用加酵母，直接加水和面，醒面时间在20-30分钟为宜。自发粉，是以小麦粉为原料，经过添加膨松剂预混而成的面粉，只需加水或蛋糊等后便可立即用来制作各种膨松食品，避免进行繁琐的称量、配料、混合、发酵、脱碱等工序，是一种家庭、食堂、部队和野外作业理想的方便食料。
2、自发粉醒面后再包包子就会又松又软了，下面是具体做法：准备材料：羊肉末500克，胡萝卜丁450克，木耳丁50克，自发粉700克，葱花100克，盐15克，生抽15克，老抽10克，姜粉5克，花椒5克，大料5克，香油20克，鸡精5克，蚝油5克 面粉加温水和面，温水大约为面粉的65%。
3、自发粉放入小盆中，先搅拌均匀，然后加入35度左右的温开水，和成较软的面团。醒面，做成面劲。根据当天气温确定发酵时间。事先做好的包子馅，放入做成面饼的面劲中间，双手赶着走包成包子。做好的包子静置20-30分钟左右。放入要开的蒸笼中，锅屉上刷点油，以免沾锅。
4、)将面粉拌松，加入适量的温水(32度左右)。合成柔软、均匀的面团略醒。2)加陷成形，静置于温暖处醒面15-30分钟左右。3)冷水上屉，中火加热至熟。
5、在包好包子之后，你还需要醒面。不是上笼醒。时间上一般是：菜包5-10分钟。肉包适当减半。在醒包子的同时把水烧开，待用。只要包子醒好，直接上笼蒸即可。根据包子的大小掌握出笼时间，最好不要太早也不要太晚，正好最好。少蒸一分欠熟，多蒸一分欠发。就是这道理。
6、你好，醒面时间主要看面团状态，时间只是参考。面团发到两倍左右大小就差不多了。夏天室温较高，切忌长时间发面。自发粉的面粉性质比较稳定，夏天半小时左右就行了。
自发粉的正确使用方法
1、第一步：500克自发粉放入容器中。第二步：慢慢将320克左右的温水（35度左右）倒入面粉中，边倒边搅成面絮。第三步：将面絮揉搓成光滑的面团放在温暖的地方。第四步：一小时左右面团体积为原来的2倍大。第五步：用手捅个洞不会回弹，且有均匀的蜂窝眼即为发酵成功，可以制作面食了。
2、自发粉用来发面要使用温水，自发粉的发面过程需要将温度保持在20度到40度之间，才能确保发面效果。冬天可以使用温度在六十度左右的热水。另外，自发粉的醒面时间和加入的水量也是很重要的。自发粉醒面的时间要够。醒面时间是和温度直接相关的，在寒冷的冬天，醒面时间常常要两三个小时才能发好。
3、自发粉用来发面要使用温水，自发粉的发面过程需要将保持温度保持在20度到40度之间，才能确保发面效果，而像现在这样天气寒冷的时候，可以使用温度在六十度左右的热水，以防面的温度过快冷却。
4、直接自发粉掺水充分混合。继续用力推揉捏成团状。需要在那里反复擀皮成型。下一步适量加入红豆沙。如果没问题就涂上蛋黄液。会将其放进微波炉热蒸。等得到图示结果以后即可实现要求了。
请问自发粉怎么用?
1、第一步：500克自发粉放入容器中。第二步：慢慢将320克左右的温水（35度左右）倒入面粉中，边倒边搅成面絮。第三步：将面絮揉搓成光滑的面团放在温暖的地方。第四步：一小时左右面团体积为原来的2倍大。第五步：用手捅个洞不会回弹，且有均匀的蜂窝眼即为发酵成功，可以制作面食了。
2、自发粉用来发面要使用温水，自发粉的发面过程需要将温度保持在20度到40度之间，才能确保发面效果。冬天可以使用温度在六十度左右的热水。另外，自发粉的醒面时间和加入的水量也是很重要的。自发粉醒面的时间要够。醒面时间是和温度直接相关的，在寒冷的冬天，醒面时间常常要两三个小时才能发好。
3、自发粉用来发面要使用温水，自发粉的发面过程需要将保持温度保持在20度到40度之间，才能确保发面效果，而像现在这样天气寒冷的时候，可以使用温度在六十度左右的热水，以防面的温度过快冷却。
4、直接自发粉掺水充分混合。继续用力推揉捏成团状。需要在那里反复擀皮成型。下一步适量加入红豆沙。如果没问题就涂上蛋黄液。会将其放进微波炉热蒸。等得到图示结果以后即可实现要求了。
5、用料：自发粉 250克 白糖 适量 做法：将自发馒头粉倒入盆中。倒入温水，放少许白糖，甜度依个人口味。将糖水倒入自发粉中。搅拌成絮状。将馒头揉成圆形，中间挖洞以便于更好的发酵。面团盖上湿布，放置温暖的地方，发酵两小时。当面团起蜂窝状即可。
自发粉需要醒面多久
自发粉需要醒面30分钟即可。自发粉和面要10分钟，然后放置阴凉处醒面20分钟为最佳。自发粉是面粉与符合膨松剂的混合物，自发粉里面添加的膨松剂有两种；第一种是加水起化学反应，产生气体来使面团膨胀；第二种是加热起化学反应，产生气体来使面团膨胀。
自发粉需要醒面20-30分钟左右。自发粉，是以小麦粉为原料，经过添加膨松剂预混而成的面粉。一般在制作自发粉的时候，需要加入少许面粉，和成面团后，大约需要醒面20-30分钟左右。自发粉是一种面粉和食品添加剂的混合物。食品添加剂是自发粉的关键。这种食品添加剂属膨松剂，又称疏松剂。
一般自发粉和面要10多分钟，然后放置阴凉处醒面1~2小时为最佳。自发粉是一种复配粉，里面由低筋粉，泡打粉，或有其他添加剂按适当的配比组成，也不需要自己再添加碱或酵母什么的。
自发粉一般只需要发酵一个小时左右，如果是在夏天温度较高的情况下，只需30分钟就可以了，冬天气温较低的情况下则需要2个小时左右。自发粉中加入了一些蓬松剂，只需要加入水静置后会就可以发酵，不需要加入其它酵母粉。
夏季则可以适当缩短些时间。面团含糖加鲜酵母，室温28－30°时自然醒发30分钟可以分割，成型后自然醒发50分钟左右可以烤，中间要注意喷水；面团含糖加含糖干酵母，室温28－30°时自然醒发30－40分钟可以分割。成型后自然醒发80分钟左右可以烤，中间要注意喷水。
自发粉需要醒面多久自发粉醒面一般需要一个小时，但是气温会对自发粉醒面产生影响，在夏天气温高时，三十分钟即可，冬天气温低时，则可能需要两个小时。如果想要使用自发粉制作馒头或者面包，只需要加上适量的清水揉成面团，静置发酵即可。如果你对自发粉需要醒面多久这一问题感兴趣，请继续往下阅读。
